?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Окружающая действительность уже вовсю намекает, что скоро Новый год :) и дело не только в елках, которые потихоньку стали просачиваться сразу после Хелоуина. Окончание года в Японии ассоциируется с конкретными вещами и явлениями, подумав о которых, сразу ощущаешь новогоднюю атмосферу, даже если нет ни снега, ни елок.

Забыть год
Bounenkai -  忘年会 - декабрьская попойка с коллегами или друзьями. Первый иероглиф - "забывать", второй и третий - чтото типа "годовое собрание". То есть, провожают старый год, стремясь утопить в пиве и саке все неприятное, что за год случилось.



На таких тусовках много пьют, едят деликатесы японской кухни: сябу-сябу, сасими из дорогих сортов рыбы.



Доход японского работника складывается из ежемесячной зарплаты и бонусов - премий, которые дают, в идеале, дважды в год: в июле поменьше, в начале декабря побольше,в  среднем каждая такая премия - это от 3 до 7 зарплат, то есть за год получается приличный вклад в семейный бюджет. Мировой кризис и проблемы японской экономики в последние годы попортили ситуацию, в прошлом году многие вообще остались без премий. Так как в среднестатистической японской семье работает мужчина, а женщина дома руководит хозяйством и экономит, бонусы не разбазаривают - немного шопинга и сумка Луи Вьюиттон для дочки конечно не повредят, но основной капитал отправляется в копилку. 


Рождественский торт
Традиционный торт - это бисквит, взбитые сливки и клубника. В декабре в Японии наступает клубничный сезон, она продается в каждом магазине, а рядом обязательно лежат баллоны со сливками и коробочки с натуральными и растительными сливками для взбивания, а также сгущенка в тюбиках, а для торта - готовые бисквитные коржи в упаковке. Можно не делать самому, а заказать торт - в любом комбини, торговом центре или в дорогом универмаге. Вид и качество торта будут зависеть от цены :)
Вот например пролетарский тортик



А вот - изысканный, из Мицукоси. Тут даже не клубника, а малина, которая в Японии редкий зверь. 



Цитрусы



Япония ОЧЕНЬ похожа на Россию зимними мандаринами :) Правда, тут они не привозные, а растут повсюду, в основном без косточек, с тонкой кожурой. Мандариновый сезон уже начался, у нас они стоят около 4-5 долларов за 1-1,2 кг. Я ем и каждый день, пока не наступит сезон декопонов, и тогда сразу переключаюсь на них :) Любимые декопончики - такие сочные, терпкие и сладкие. Они крупнее мандаринов, душистее апельсинов, с характерной выпуклой попкой



Осечи
Наступление Нового года японцы празднуют скромно и в кругу семьи, весь гламур и тусовки остается до 25 декабря, до католического Рождества. А в новый год японцы вступают по-своему, не по-европейски. В первые 2-3 дня января никто ничего не делает, все балдеют и едят (тут не знаю насчет "всех", но традиция вроде бы активно существует) праздничный набор холодных закусок - осечи. Это глубоко символический комплект деталей, каждая из которых, будь то креветка или черный соевый боб, несут в себе смысл. Осечи должно быть уложено особым образом. Подробнее про осечи я писала в прошлом году http://melon-panda.livejournal.com/2009/11/26/ Умелые хозяйки готовят осечи сами, но, как и торт, их можно заказать еще в ноябре.



Ну вот...все получается опять вокруг еды :)

    

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
koshka_myaushka
Nov. 5th, 2010 02:15 am (UTC)
а как же первая вылазка в храм и обязательные омикуджи?
melon_panda
Nov. 5th, 2010 02:18 am (UTC)
я не о встрече НГ говорю. А скорее о том, что ему предшествует и то, что видно уже сейчас.
(no subject) - koshka_myaushka - Nov. 5th, 2010 10:55 am (UTC) - Expand
chuirina
Nov. 5th, 2010 03:23 am (UTC)
Везде растущие мандарины стали для меня удивлением))). А что дарят на новый год японцы друг другу?
sanmai
Nov. 5th, 2010 06:12 am (UTC)
Те самые осечи, что внизу. Продуктово-фруктовые наборы.
(no subject) - melon_panda - Nov. 5th, 2010 06:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - chuirina - Nov. 12th, 2010 08:46 am (UTC) - Expand
aigol
Nov. 5th, 2010 04:01 am (UTC)
Спасибо за интересный рассказ
melon_panda
Nov. 5th, 2010 06:18 am (UTC)
не за что)
33schastia
Nov. 5th, 2010 04:23 am (UTC)
Очень интересно) Спасибо огромное! А декопончики - это сорт мандаринов? Просто как раз такими (судя по форме описанию вкуса:) славится южнокорейский остров Чеджу.
melon_panda
Nov. 5th, 2010 06:18 am (UTC)
неа, это отдельный вид цитрусов, какой то гибрид возможно - их в Азии очень много и, бывает, по-разному называются.
(no subject) - bullfinch_s - Nov. 5th, 2010 08:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Nov. 5th, 2010 08:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - bullfinch_s - Nov. 5th, 2010 11:40 am (UTC) - Expand
chert_kyoko
Nov. 5th, 2010 04:43 am (UTC)
Спасибо за описание- очень интересно! Фотография с декопонами заинтересовала- это там на блюде специальная ложечка для фрукта, или просто так, для декору положили?
melon_panda
Nov. 5th, 2010 06:16 am (UTC)
не за что!
это вроде ложка для того чтобы есть фрукты, любые. Я дикая, зубами ем.
(no subject) - alenk_a - Nov. 5th, 2010 07:42 am (UTC) - Expand
gellada
Nov. 5th, 2010 05:02 am (UTC)
Ой, а почему клубничный сезон - в декабре?

Осечи выглядят просто какими-то безумно прекрасными...
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(no subject) - melon_panda - Nov. 5th, 2010 06:15 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
melon_panda
Nov. 5th, 2010 06:25 am (UTC)
Тора, ты прямо радикалист!
(Deleted comment)
(no subject) - melon_panda - Nov. 5th, 2010 06:30 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - melon_panda - Nov. 5th, 2010 06:34 am (UTC) - Expand
17sisters
Nov. 5th, 2010 08:18 am (UTC)
омочи пробовала? тоже традиция, на счастье.
the_berlin_cake
Nov. 5th, 2010 08:19 am (UTC)
Мне вот интересно, откуда у японцев такая любовь к христианству? Вроде ж у них нечто буддийско-языческое, однако молодежь кресты носит или это они из любви к Западу просто? Мне вот, всегда было интересно нашла повод спросить)))
И как на эти Рождественнские и прочие праздники реагирует местное духовенство?
lubastic
Nov. 5th, 2010 08:32 am (UTC)
В прошлом году как раз накануне Рождества была в Японии, так слюнки текли от тортиков, которые повсюду продавали:) Ах, какие они...
mila_golubeva
Nov. 5th, 2010 09:22 am (UTC)
Хочется разочек побывать на НГ в кругу сильно любящей традиции семьи, и поучавствовать в этом действе(поесть вкусненького)).
parzia
Nov. 5th, 2010 09:25 am (UTC)
спасибо тебе за недавний пост про одэн, я теперь себе его на завтрак импровизирую.
helenid
Nov. 5th, 2010 09:58 am (UTC)
Осечи понравилось (лись), очень аппетитно. На оливье не похоже, а хочется уже чего-то новенького)
rebekkaa
Nov. 5th, 2010 10:16 am (UTC)
у нас в Российской газете писали, что для японцев характера новогодняя волна самоубийств (харакири), как раз связанная с вот этим завершением года, когда, по их понятиям, все долги должны закрываться, иначе дело чести-самоубиться.

мм??
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 40 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono