?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Каспийская тянучка

В каждом японском продуктовом можно найти одно-два наименования каспийского йогурта. При всей осторожности японцев к молочным продуктам - мне интересно, за что они полюбили этот смешной йогурт. Может быть, за то, что он тянется, как их любимые рисовые мочи?



Каспийский йогурт - на любителя. У него менее кислый, чем у обычного, вкус, а главное - тянучесть, как у плавящейся на жаре жевательной резинки. Вот буквально (сейчас ем), берешь ложку - и оно тяяяянется из банки. Закваску для этого йогурта в Японию в 80-х привез киотский ученый, прямо с Кавказа. Не знаю, есть кто оттуда? Скажите, есть ли на Кавказе что-нибудь такое же тянучее? :) Необычную консистенцию каспийскому йогурту дают два вида бактерий, портреты которых можно увидеть на сайте одного из производителей



Японская народная забава домохозяек - готовить йогурт самостоятельно. Для этого продаются недешевые препараты бактерий, в одноразовых пакетиках - в таком виде, например, моя Таня покупает кефир (я выращиваю бактерию, а ей больше нравится из порошков). А я купила вот такой готовый, с манго



Не знаю, потянет ли меня на него вновь, уж больно смешная консистенция, не скажу на что похожа :D хотя вкус приятный.

А где-нибудь еще известен каспийский йогурт?

Tags:

Comments

( 61 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
my_own_lynx
Jan. 26th, 2011 01:47 pm (UTC)
Бактерии покорили, сколько эмоций! XD
jpni
Jan. 26th, 2011 02:38 pm (UTC)
Ой, спасибо!! Живу здесь уже почти 2 года, а такой йогурт не пробовала!! Завтра же куплюю А еще вопрос: расскажите как вы кефир тут делаете, чтоб был более-менее на Российский похож.
(Deleted comment)
(no subject) - jpni - Jan. 26th, 2011 10:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 26th, 2011 10:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jpni - Jan. 27th, 2011 02:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 26th, 2011 10:01 pm (UTC) - Expand
sk_natalia
Jan. 26th, 2011 03:04 pm (UTC)
какой интересный йогурт. Интересно, за счет чего у него такая тянучесть. Периодически делаю дома йогурты из аптечных бактерий, они наоборот получаются более рыхлые, не такие плотные как магазинные. Портреты бактерий отличные )))
ipsilanti
Jan. 26th, 2011 05:06 pm (UTC)
Чо-то не слышал.
zemaju
Jan. 26th, 2011 05:20 pm (UTC)
я с кавказа. но именно в таком названии ничего не видела))) а подобных разновидностей предостаточно)
iam_enigma
Jan. 26th, 2011 07:14 pm (UTC)
А я финский такой покупаю... Valio...
Мне очень нравится... и полезно...
Только продают его как "простокваша"... :)
anitty_sama
Jan. 26th, 2011 08:02 pm (UTC)
впервые слышу и о оаком йогурте и о его свойствах. интересненько.
wangelia
Jan. 27th, 2011 02:35 pm (UTC)
Привет! Я из Болгарии. Болгарский йогурт, который здесь называется "кИсело млЯко" не тянется вовсе. Подквашивается ложкой старого материала на банку горячего молока. А кислый он получится или нет - это зависит от температуры молока и от того как быстро оно остывало. Бактерий две штуки - Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
aspid_arahnid
Jan. 27th, 2011 05:56 pm (UTC)
Хаха)) мне однажды такой йогурт попался, с очень тянучей консистенции) Видимо туда случайно эти бактерии прокрались, так как йогурт обычный самый...он класcный^^ завидую)
yokohunter
Jan. 31st, 2011 12:44 pm (UTC)
офигеть!
но я такого в Москве не ела и не видела...
прям чувствую - обделила меня жизнь(
kozochka
Nov. 3rd, 2011 12:49 pm (UTC)
ооо ты великая!!

я погуглила каспийский йогурт от тоски а там ты!!!!

еще и про сперму ктото написал
но мне кажется не очень похоже но может я мало мужчин видела

я была в шоке когда мне какие то японцы говорили про этот йогурт а я про него ничего не знала
портреты бактерий это шедевр хехе
melon_panda
Nov. 3rd, 2011 01:05 pm (UTC)
да ну вообще не похоже! вот гиалуроновые кремы - другое дело...:D
Olga Shu
Jan. 29th, 2012 01:48 pm (UTC)
читала ваш жж- особенно по тэгу "о еде",ибо мне ничерта непонятно было что готовить в японии-ничерта не понятно на японском в супермаркете.
а эту тянучую штуку обыскалась-не нашла.Я в Осаке.как ее спросить в супермаркете?
melon_panda
Jan. 29th, 2012 01:51 pm (UTC)
вполне может быть что там просто не было...вы в японии сейчас? можно по инету купить. ищите "каспикай ёгуруто", или вот カスピ海ヨーグルト
(no subject) - Olga Shu - Jan. 29th, 2012 02:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2012 02:08 pm (UTC) - Expand
Olga Shu
Jan. 29th, 2012 02:03 pm (UTC)
Спасибо.да,в Японии в Осаке.а вообще, на днях с трудом нашла сгущенку.такая жидкая в тюбике,похожем на зубную пасту.скучаю по нашим густым сгущенным сливкам.
melon_panda
Jan. 29th, 2012 02:05 pm (UTC)
еще посмотрите в отделе где чай и кофе, там растворимые сливки и в банке консервы = тоже сгущенка. я не пробовала, но может она гуще.
если вы надолго в японии, то наверное отвыкнете :)
(no subject) - Olga Shu - Jan. 29th, 2012 02:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2012 02:09 pm (UTC) - Expand
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 61 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono