May 8th, 2011

Воскресное кофечашечное

Целая неделя свободного времени без режима, когда муж дома - это так экстремально! :)) Не хуже чем дальние голденвиковые поездки, я серьезно. Мы были дома впервые за все время, что тут живем. Итог золотой недели: 2 хороших пикника, 1 вкусный итальянский ресторан, смена гардероба на ранне-летний, вселение в квартиру огромного телека (внезапно), открытие сезона лягушачьего пения под окнами. Я немножко растеряна и разболтана, а еще я купила все-таки сумку (Coach мда...кхм) . И одна неприятность - почему-то солнцезащитные кремы НЕ ДЕЙСТВУЮТ!! :( Я попробовала два новых - Kanebo Allie и Biore, оба спф 50, обычно с кремом я в полной безопасности сижу на солнце и не загораю, для надежности поплюхивая новые порции крема на нос и скулы, а тут... не ожог конечно, но явственный загар. Что делать, куды бечь - непонятно.

Ну и вот, я ж теперь смотрю телевизор, после долгих лет воздержания LOL И вот не то что бы удивляет - уже привычно это зрелище, но все равно - если вдуматься, насколько это специфично, необычно для европейского ума! Я говорю о публичных извинениях. Вот сейчас в выпуске новостей подряд два сюжета: в одном представители этой Дэнрёку стоят на коленях, а фукусимская бабуська их сварливо распекает, в другом - управляющий сетью ресторанов, в которых люди отравились, бьет поклоны в пол, а потом встает на колени и прямо распластывается, не поднимая головы, и завывает мольбы о прощении. Крутота. Понятно, что делу этим не поможешь, но во-первых моральное удовлетворение, во-вторых, сразу видно кто виноват, и в-третьих - понятно, что все-таки помимо этого театра будут предприняты и конкретные действия.

morimoto

Еще раз о холодной лапше :)

В прошлом году в разгар лета я уже писала о сезонном употреблении японцами холодной лапши http://melon-panda.livejournal.com/133813.html. Но не могу удержаться от еще одного поста на эту тему, так как холодная лапша в жару идет так же легко и приятно, как свежие хрустящие салаты, арбуз и фрукты, и едим мы ее очень часто. Ноль жира, легкий вкус, питательность - и конечно, она не была бы так хороша, если бы не японские способы приготовления.
Горячий, жирный, насыщенный вкусами рамен летом преображается и становится дзару-раменом: лапша та же плотная яичная, слегка кудрявая, но минус бульон, мясо и все присадки, плюс легкий холодный соус для макания - цую, и немного нарезанных соломкой водорослей нори сверху для украшения.



Вообще, принцип холодной лапши - быстрая варка и охлаждение водой или льдом, подача без жидкости и соли. Лапшу встряхивают от воды, но часто на тарелку для ее подачи еще кладут решетку, чтобы оставшаяся вода стекала - бамбуковую или пластиковую "под бамбук".

Collapse )