August 23rd, 2012

morimoto

(no subject)

Когда я думаю о смене сезона, у меня сердце щемит ) Весна и лето наступают внезапно, в один день, а осень приходит намеками, вначале как будто случайно, показалось...Начинается с того, что падает влажность и становится видно горы, которые в часе езды - обычно летом их не видно. Жарит еще плюс 37, цикады еще звенят, но непривычно сухой прозрачный воздух и острые темные тени тихо намекают - если их, конечно, заметишь... Потом, в комбини начинают продавать одэн - горячие кусочки того и сего в легком светлом бульоне, это народное блюдо холодного сезона. Запах одэна - это, бесповоротно, осень и даже более, не будем пока называть то время )) Хурма на ветках еще совсем маленькая и зеленая, выглядит так, как будто никогда не поспеет, но яблоки санцугару уже есть - зеленоватые, но тем не менее, в другие сезоны их нет, в отличие от сорта фудзи. Короче говоря, осень дает время смириться с ней. Немножко погрустить и перестать, достать темно-синие тени, коричневую обувь, кашемир. И предвкушать аромат османтуса, который пахнет персиковыми леденцами. Сакуру мы в этом году не посмотрели, но может увидим клены?  

Натто и мы

Есть такой феномен - иностранцы, долго живущие в Японии, со временем начинают уважать и регулярно употреблять натто. Натто - это самая одиозная съедобная жуть в Японии, навроде тухлой селедки у скандинавов.Перебродившие соевые бобы с затхлым душком, покрытые тянучей слизью, похожей на слюну собачек-зомби из фильма "Обитель зла". Но очень полезно для здоровья, просто вот очень! Не все, но многие японцы с уовольствием едят натто на завтрак, заправляя его сырым яйцом, соленым соусом на основе соевого и зеленым луком, выкладывая это все на рис или просто так. А классическая ремарка к вопросу от японцев гайдзинам, мол, что из японской кухни вам нравится, ну уж точно не натто?

201282112455ICpNC

А вот вообще для особых фанатов натто + карри. А в нашей сусечной подают натто в виде маки.

6-1213

для тех, кто посчитал предыдущие фото аппетитными )

7f6635efcd

Так вот, к чему это я. Две пары моих друзей, больше 5 лет живущих тут, недавно признались, что регулярно едят ЭТО. Одна сказала: "Однажды я была в магазине и поняла, что очень сильно хочу натто". Купила, прибежала домой, аж слюнки потекли, и с таким удовольствием съела!" Вторые едят натто всей семьей, включая годовалого ребенка, при том, что они классические традиционалисты русской кухни, то есть борщ, котлеты и картошка. Сама я натто купила из любопытства в первые месяцы пребывания. Купила, открыла и выкинула, не смогла даже попробовать. Потом еще как-то попробовала одно зернышко - больше не смогла. Сегодня, впечатлившись тем, что все окружающие пельменники и борщееды не брезгуют натто, я решилась и подсунула его Кате :D руководствуясь книжкой о еде, подходящей для пупсиков. Купила ей специально микроупаковочки - по 20 граммов. Там даже бобы какие-то мелкие, мельче горошин. Как положено, вылила в бобы пакетик соуса, микрокапельку горчицы, взбила слизь палочками. Сырое яйцо добавлять не стала, у нас вареные-то не идут. Предложила. На ужин вообще был рис, овощной мисо-суп и капустный салат. Наследница с интересом заглянула в стаканчик с натто и показала - давай мол, корми. По мере того как она его поедала, глаза у меня расширялись как в мультике ))) это фантастика! Катя умяла почти всю порцию, с десяток фасолин осталось, я была так ошарашена, что пришлось доесть. Еле-еле пропихнула, если честно, тошнотик подступает :) Так что я пока видимо не дошла до стадии, когда неприемлемое становится нямкой :D Люди, ну признайтесь, как вы ЭТО едите? :))