April 23rd, 2013

Какими бывают японские сладости

В Японии для туриста наверное все очень сложно )) даже с покупкой вкусняшек есть свои нюансы. Все наслышаны о киткате с разными необычными вкусами типа картошки и перца - но купить их можно только в сувенирных магазинах на хайвеях в определенных регионах. Традиционные японские сладости в магазинах есть - но они продаются чаще возле кассы или рядом с хлебным отделом, но не рядом с шоколадной витриной. В кондитерских - свой концептуальный ассортимент японских конфет, причем он может быть исключительно локальным и нигде больше не повторяться. В продуктовом магазине можно купить вкуснейшие желейные конфеты, которые состоят только из сахара, агара и фруктового пюре - но продаются они не в отделе конфет, а в отделе с рисовым печеньем и пивными закусками. Вот, и это только часть странностей!!

Япония изначально была беднейшей страной, это понятно хотя бы по тому факту, что все традиционные десерты состоят из сахара, воды и риса, плюс-минус бобы и агар, зеленый чай, соевую пудру кинако тоже отнесем к бобам. Рис, сахар и вода дают десятки разных текстур, форм и консистенций, одно остается неизменным - сладость и полное отсутствие какого-либа вкуса :D Японские традиционные сладости очень странные., я так и не научилась получать от них удовольствие, хотя вот сегодня впервые по доброй воле захотела и купила вараби-мочи! И съела, и мне понравилось!

IMG_1779

Вараби-мочи - это безвкусное сладкое слегка тянучее трясущееся желе, посыпанное пудрой из сои с легким ореховым вкусом - кинако.

Это сподвигло меня наконец выложить фотки вкусняшек, которые покупались и съедались мной начиная с конца аж января.

IMG_0458

IMG_0470 Collapse )