?

Log in

No account? Create an account

November 6th, 2016

Муж и мясо

Обычно, когда муж жарит мясо, я к нему не приближаюсь. И вообще эта тема - мясо, стейк, шашлык - для меня покрыта мраком, совершенно в ней не разбираюсь и не собираюсь даже. А тут вчера муж разрешил пофотать процесс, ну просто для красоты. Он жарит мясо где-то раз в неделю, в мясные рестораны мы давно не ходим и страданий насчет того, что в Японии не купить мясо большим куском, не разделяем. Мясо он покупает по инету, разных производителей, это был новозеландский rib steak, кусок весом около 370 г . Какой-то краткий промежуток времени мы считали, что мясо вроде как не должно быть замороженным, но практика показала, что ничего с ним плохого при разморозке не делается.

Копия 6I4A9968



Со стороны кажется, что все очень примитивно, вообще ничего делать не надо. Но раньше он жарил стейк с таймером, читал, как разделывать мясо, чтобы оно сохраняло больше сока и тд. Так что вопрос выбора куска и опыт слежения за временем остаются за кадром.
Read more...Collapse )

Tags:

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono