?

Log in

No account? Create an account

May 25th, 2019

Летом жители страны Восходящего солнца любят выйти с мангалом на задний двор, в лес или на пляж. А вот что они на нем жарят, кто их знает? Если заглянуть на решетки японского гриля, иногда можно удивиться. Но не факт, что вам захочется перенять эти рецепты.

Снимок экрана 2019-05-21 в 9.33.07

В Японии можно купить все, что нужно для шашлыка, похожего на наш, или для гриля любой другой национальной традиции. У нас даже есть приобретенные в Японии шампуры, которые правда пришли из Китая с выдавленными на них буквами НЕРЖ. Но то мы, иностранцы-искатели, а у японцев есть свои представления о том, как должен выглядеть гриль на свежем воздухе.

Жарят обычно на тонкой решетке, и мясо режут довольно тонкими ломтиками. Редко когда для этих целей берут дорогое мясо - скорее, его съедят в ресторане якинику, где очаг горит перед каждой компанией прямо посреди стола. Еда на свежем воздухе - это что-то простое и довольно экономное.
Read more...Collapse )

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono