September 28th, 2020

morimoto

Каштан, батат и тыква - вкусы японской осени

Калорийная согревающая осень в десертах и сладостях - может ли она быть элегантной и заманчивой для сладкоежек? Бесконечные изыскания японских кондитеров говорят - да. Хотя казалось бы, что эстетически прекрасного может принести нам клубень сладкой картошки или каштаны, которые едят от великой пищевой безнадеги?

Untitled

А вот. Это каштановые пирожные. Изначально их придумали конечно во Франции, но японцам очень полюбилась текстура и форма, которую они довели до совершенства, а потом взяли ее как основу для творческого толчка в сторону новых идей. Сегодня со вкусом каштанового крема Монблан в Японии можно встретить все что угодно - от кофейного коктейля до плитки шоколада.
Collapse )