December 22nd, 2020

morimoto

С наступающим Новым годом, друзья!

Как-то на днях я предложила в инстаграме обсудить что-то приятное - что угодно. Оказалось, что приятных моментов, которыми можно анонимно поделиться, у моих подписчиков оказалось намного меньше, чем вопросов, которые обычно сыплются в форму "Вопрос-ответ". Даже если нет крупных проблем, в нашей жизни и правда ведь много серости и вялой тоскливой скуки. В этом году многим довелось встретиться с этой серой скукой лицом к лицу впервые. Ну что ж! Думаю, ни для кого не станет потрясениием, что в 2021 году жизнь вряд ли резко улучшится. Как бы неистово мы ни провожали 2020, нет никаких гарантий, что 2021 все исправит и нас порадует.

Untitled

Но вот есть такая вещь - часто в объективно хороших условиях люди чувствуют себя плохо. А в ужасных и печальных обстоятельствах - почти хорошо. Умудряются отыскать для себя точку опоры и поддерживать равновесие. Я хочу пожелать всем, кто меня читает - найдите свою зону комфорта и не покидайте ее в ближайшее время.

В этом году всем пришлось присмотреться к своей зоне обитания - сбежать из нее оказалось некуда - ни в отпуск на море, ни в спортклуб, ни в кафе. Пришлось обустраивать домашнюю жизнь, отношения с близкими, которых оказалось так много, и они никуда не уходят столько часов подряд! И в такой непростой насыщенной обстановке уже некуда скрыться и от себя самого. Вероятно, многие из нас что-то про себя такое поняли, от чего количество радости не увеличилось.

Так что в наступающем году у нас большое поле для деятельности - успокоить, призвать к порядку и причесать всех разбушевавшихся в голове тараканов. Если нам некуда идти снаружи - мы можем, пока есть возможность, идти внутрь, заботиться о себе. Делать комфортным, счастливым и приятным свой дом и внутренний мир. Там всегда есть что улучшить, повысить свой уровень ожиданий от повседневных вещей, от ложки до крема, и найти покой и удовлетворение. А мелонпанда всегда с вами :)
morimoto

Повысить градус: как сделать новогодний стол чуть сложнее и намного круче (и конечно рецепты)

Хоть и живу за пределами России, я люблю традиционные домашние застолья с друзьями, с нашей атмосферой - такие заседания клуба чистых тарелок. Японцы, может быть, воздержатся расширять круг дегустаторов-любителей за счет непроверенных друзей и соседей, но накормить свою семью - дело святое. И по способу праздновать Новый год на орбите деликатесного стола мы точно с ними братья.

При всем при этом есть нюанс - у японцев не принято много времени тратить на приготовление пищи и делать большие запасы. Плюс, образ праздничной еды - это, скорее, мраморный стейк и сашими из жирного тунца, горка икры на горячем рисе, в общем, минимализм. Но ужины в западном стиле входят в моду, и японцы готовы со всей дотошностью вникают в детали нашего банкета. Недавно мне попался интересный материал в японском Elle Gourmet - авторы высказали мысль о том, как повысить качество домашнего застолья, чтоб даже не прокралась мысль о ресторанах, которые не удастся посетить. Давайте прямо по пунктам.

Untitled

1. Воспоминания. Найдите способ сделать ужин в вашем доме запоминающимся. И не тем, кто кому что сказал, и что в кого после этого полетело ))) Элемент шоу, интерактивность - азиатская кухня очень располагает к этому за счет блюд, которые готовят в течение секунд в кастрюле или жаровне прямо на столе. Или хрустящие кулечки из нори, в которые можно заворачивать эффектно разложенную на блюдах начинку.
Collapse )