?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Несмотря на наличие свободного времени и настроения, моя идея печь пироги на отдыхе позорно провалилась - ну не умею я, оказывается :) Даже по выверенным рецептам ничего не получается, в итоге я чувствую себя униженной и обманутой LOL и намного проще сходить в любимую пекарню и купить прекрасных булок в любой момент. Но есть одна вещь, которую не купишь, надо чтобы было только что испеченное. А так хочется! Я очень люблю толстенькие блины, которые японцы называют hot cake, я их ем всегда на завтрак, когда бываю в других городах. Подозреваю, что эти блины-оладушки японцы заимствовали в Америке (подтвердите, граждане?), едятся они с кленовым сиропом и кубиком сливочного масла. Лучше с шариком взбитого масла, но я не знаю, где его берут и как делают. В этих блинчиках мне нравится их ровнейшая поверхность, и то, что внутри они как бисквит.

IMG_0157-1

Как-то раз я купила смесь для таких блинчиков, но мне попалась неподробная инструкция, и я даже их умудрилась загубить - добавила на сковородку масло и включила слишком сильный огонь, в итоге вышло несъедобное. Сегодня я сделала все по уму LOL Их надо печь на сковороде без масла, на слабом огне, вторую сторону под крышкой, и наливать из поварешки с высоты. Ура! :) я полуфабрикатная умница :D

Tags:

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
sashenka_l
May. 15th, 2011 08:05 am (UTC)
Завтракать оладьями в выходные - это святое! :)
Я тоже полуфабрикат использую, правда мне инструкция не нужна. Я и воды сама доливаю сколько считаю нужной, а не сколько на коробке указано :) Получается пушисто и вкусно. :)
Твои очень аппетитно выглядят!!! ;)
oleyla
May. 15th, 2011 10:38 am (UTC)
А у меня в избранном вот такой рецепт хоткейков есть http://sanmai.livejournal.com/936060.html, сама ещё не готовила по нему, но как я поняла, дело именно в техники приготовления, в составе ничего особенного нет.
А выглядят они очень аппетитно)
ladytekki
May. 15th, 2011 11:53 am (UTC)
С победой над полуфабрикатом! :) Выглядит изумительно, и действительно, относится к тем вещам, которые должны быть только что сделанными, чтоб оставаться вкусными.. Насчет пирогов, кстати, я уже давно не парюсь: слоеное тесто покупаю, а песочное просто не может не получиться, ну и с бисквитным никаких проблем.. дрожжевое я обычно игнорирую: возни много, сделаешь мало - неудовлетворенность, типа, а где результат (сжирается в секунды)?, сделаешь много - носись потом, раздавай, пока не зачерствело..
sakura_chan_09
May. 15th, 2011 12:28 pm (UTC)
класс, 上手!
а мне повезло, я делаю клевые оладьи и блины сама, и из смеси в пакетиках тоже люблю:)) так и чередую:))
melon_panda
May. 15th, 2011 02:00 pm (UTC)
блины кстати я неплохие пеку, да, даже на воде! когда было землетрясение везде, почему-то у меня было ощущение, что не стоит выходить лишний раз из дома, хлеба не было, и я пекла блины на воде. Это было какоето помешательство что ли :D
(no subject) - tipa_alexey - May. 15th, 2011 01:32 pm (UTC) - Expand
faina74
May. 15th, 2011 01:57 pm (UTC)

Для выпечки нужна хорошая техника, а печь может любой. Есть гениальная книжка I'm Just Here For More Food , автор Alton Brown.
Навскидку, почему не получаются пироги - врет датчик в духовке. Лучше купить oven thermometer и проверит настоящую температуру.
Про блинчики, скорее всего, слишком сильно перемешела тесто, а нужно слегка, чтобы даже оставались комочки. Не просеяла

melon_panda
May. 15th, 2011 01:59 pm (UTC)
нене, блины у меня нормальные выходят, даже когда тесто делаю. А с той смесью я смазала сковороду маслом, а этого делать не стоит, из-за масла не получается ровная желтенькая поверхность у них :)

что касается других опытов...увы. У меня даже тесто не поднимается.
anais_et_chloe
May. 15th, 2011 02:22 pm (UTC)
О, кстати блинчики! Не забабахать ли и мне? :)
llevellin_in
May. 15th, 2011 10:06 pm (UTC)
Спасибо Алексею (sanmai) за его пошаговую инструкцию по приготовлению хоткейков, отличные блинчики получаются, уминаются домочадцами на ура. И не только домочадцами.
nighty_in_paris
May. 16th, 2011 05:08 am (UTC)
мням, как вкусно выглядит
sanmai
May. 16th, 2011 07:02 am (UTC)
Выглядит очень вкусно.
melon_panda
May. 16th, 2011 08:05 am (UTC)
на твой рецепт ссылались - а как на вкус получается, лучше чем из пакетика? :D
sanmai
May. 16th, 2011 08:08 am (UTC)
Практически один в один. Ингредиенты те же самые.
sk_natalia
May. 16th, 2011 05:50 pm (UTC)
я читала, что надо, когда наливаешь тесто на сковороду, ставить ее на мокрое полотенце.
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 43 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono