?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про конняку

Все любят упругий спонжик для умывания из конняку, да? :)



А ведь конняку - это не только мочалка, но и 2 кг легкоусвояемого мяса еда для одних, и источник дикого богатства для других. Что же это за загадочный материал?
Конняку - это, во-первых, растение Amorphophallus konjac





Из его корневища получают желеобразную упругую субстанцию, широко применяемую в японской кухне - вот процесс изготовления http://www.zeitaku.jp/connyaku/make/how_make1.htm. Она бывает на вид мерзостно бурой, молочно-белой и прозрачной, а также нарезанной в виде тонкой лапши - в таком виде ее можно легко перепутать с крахмальной лапшой, называется она сиратаки. Сиратаки часто продается плавающей в воде и завязанной красивым узелком - в таком виде ее кладут в зимние блюда набэ и одэн. Более того, сиратаки используется как диетический заменитель лапши, ведь в ней практически ноль калорий, это чистая клетчатка, которая замечательно создает объем в желудке. Что касается буро-серых брусков конняку - на вкус они совершенно никакие, но слегка чем-то попахивают, типа желатина, я их никогда не ем. Хотя, если они белые и встречаются в салатиках - тогда ем.





Еще одна сфера приложения конняку - это желе. Выступая желирующим агентом, конняку ценится за свои диетические качества. Желе из конняку поступает в продажу в разнообразном виде, самое распространенное - в виде желешек на один зуб, очень милых на вид и вкусных



Пока не забыла, скажу нюанс о спонжиках конняку - многие спрашивают, почему они такие мокрые в упаковке. Без воды спонжик быстро высыхает (наподобие мочалки из люфы), из гигиенических соображений его лучше хранить в сухом виде, а перед использованием положить на минутку под струю воды. Мокрыми спонжики выглядят намного симпатичнее, поэтому их так и продают :)



И вот буквально на днях я узнаю, что есть баснословно дорогой препарат для похудения - Реолекс. Само собой, японский, ноу-хау, волшебство и все такое. Состоит практически только из конняку. Худеют на нем якобы стремительно. Ну понятное дело! Похудеешь, если есть мочалку - она же внутри расширится, и об остальном питании можно забыть :D Я не знаю, чему там на самом деле быть столь дорогим - свежее конняку стоит ну 3 доллара упаковка. Мочалка - 8-10. Не самый дорогостоящий продукт, прямо скажем. Может быть, в препаратах для похудения оно как-то экстрактировано и концентрировано....короче, в любом случае это не более чем чистая клетчатка. Вряд ли японцы, привычно поедая конняку, думают что вот я сейчас как похудею! :D Для них это не более чем повседневная еда, хотя надо признать, что в рационе японцев много таких странных продуктов с выраженными полезными качествами: растительный белок, водоросли, натто...

Comments

( 39 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
fotoankh
Sep. 30th, 2011 03:44 pm (UTC)
почитала я про это "лекарство" , количество отрицательных отзывов зашкаливает
melon_panda
Sep. 30th, 2011 03:47 pm (UTC)
потому что ожидают наверное невесть чего...а эффект - всего лишь как бумаги поел.
(no subject) - fotoankh - Sep. 30th, 2011 03:49 pm (UTC) - Expand
i_muminov
Sep. 30th, 2011 04:22 pm (UTC)
Очень интересная информация и красивые фотографии. В Японии значит не только агар-агар используют для получения желе, но и конняку?
shishimai
Sep. 30th, 2011 04:23 pm (UTC)
да не, есть точно коннячная диета, очень популярная среди японских женщин.
melon_panda
Sep. 30th, 2011 04:41 pm (UTC)
есть есть! но это же просто одна из диет, не какаято панацея излечивающая от всего, да еще за жуткие бабки

тоже полуночничаешь?)))
(no subject) - ronin336 - Sep. 30th, 2011 04:57 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - alinka_kolju4ka - Sep. 30th, 2011 06:02 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - awosica - Sep. 30th, 2011 09:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Oct. 1st, 2011 12:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - shishimai - Oct. 1st, 2011 03:23 pm (UTC) - Expand
ronin336
Sep. 30th, 2011 04:56 pm (UTC)
А вот, кстати- судя по фото, в Японии очень мало толстых людей, по крайней мере с Америкой не сравнить. Это так?
awosica
Sep. 30th, 2011 09:19 pm (UTC)
Тупо генетика разгулялась. Ведь в азиатских странах все тощие, следовательно они не могут съесть столько калорийных продуктов, как европейцы. Длина кишечника японца (среднестатистически) 9 м., американца - 12м. Короткий кишечник не может переварить столько белка, к примеру.
(no subject) - ronin336 - Sep. 30th, 2011 09:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - awosica - Sep. 30th, 2011 10:43 pm (UTC) - Expand
narci_chan
Sep. 30th, 2011 04:58 pm (UTC)
Черная губка такая готичная=)
alinka_kolju4ka
Sep. 30th, 2011 06:00 pm (UTC)
То есть можно купить мочалку и полакомиться ею в душе?:D
А если серьезно, то у нас дома, кажется, такое растение росло. Луковичное (или клубневое), на вид, как пальмочка, ну очень на картинку похоже.
poslednyaya
Sep. 30th, 2011 06:24 pm (UTC)
как интересно :)
у меня когда-то рос такой в горше )))
anticrazy
Sep. 30th, 2011 06:43 pm (UTC)
Гы, значит, таки, не зря я свой спонжик погрызла. Он на ощупь таким аппетитным показался :) Весь теперь доесть что-ли? :)
yokohunter
Sep. 30th, 2011 07:58 pm (UTC)
как будто пена - чужой размножается делением клеток))))
evtihomirova
Sep. 30th, 2011 09:01 pm (UTC)
Вот найдется же тот, кто скушает эти мочалки)
melon_panda
Oct. 1st, 2011 12:04 am (UTC)
ахахах ))
nitki_igolki
Sep. 30th, 2011 10:33 pm (UTC)
а я так и не научилась взбивать пену этой мочалкой. как то руками получается лучше, но все равно не так как у азиаток на видео.
melon_panda
Oct. 1st, 2011 12:04 am (UTC)
а она же не для пены! а для массажа. пену лучше мордосеткой ))))
(no subject) - nitki_igolki - Oct. 1st, 2011 04:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Oct. 1st, 2011 04:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 2red - Oct. 1st, 2011 12:09 am (UTC) - Expand
melon_panda
Oct. 1st, 2011 01:03 am (UTC)
:D дети в доме есть?
(no subject) - 2red - Oct. 1st, 2011 03:59 am (UTC) - Expand
inigo_montoiya
Oct. 1st, 2011 12:42 am (UTC)
Мочалочка из коняку в сухом виде очень жесткая? Если да, то у меня была такая (покупала в Таиланде), но пользоваться ею было некомфортно не то, что на лице, а даже по остальному организму...
melon_panda
Oct. 1st, 2011 01:02 am (UTC)
примерно как сухарь :D но в воде размокает очень быстро и становится мягко-упругая.
(no subject) - inigo_montoiya - Oct. 1st, 2011 01:11 am (UTC) - Expand
i_vesna
Oct. 1st, 2011 04:16 am (UTC)
А я люблю конняку.Он во рту такой...упругенький.И диетический,опять же.Особенно в тондзиру он хорошо идет.:))
rubinat
Oct. 1st, 2011 05:30 am (UTC)
ой, а оно по-русски называется "коньяк" Оо
никогда не задумывалась про то, что это :) спасибо, просветили ))))))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 39 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono