melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Category:
Сеть конвейерных (кайтен) сусечных Kura Sushi придумала новую фишку - теперь тарелочки у них закрываются специальной крышкой, которая работает по принципу мышеловки. Такая крышка позволит избежать попадания на свежую рыбу вирусов и слюней (ржу) по мере того, как суши едут по конвейеру и попадают в руки едоков.






Кайтен суси - это когда их делают на, так сказать, кухне не по заказу, а просто так, по меню, и выпускают в свободное плавание. Сидящие вокруг ленты посетители берут себе понравившуюся тарелочку. У меня таксебешная статистика - мы пять лет ходим в одну и ту же сусечную, она сетевая, но местная. За это время я конечно видела подзаветревшую рыбу и моллюсков, которые, судя по их виду, катаются уже больше часа. Их никто не берет, если только сослепу случайно, а вообще вся рыба обычно съедается очень быстро - в пустые дни ее выставляют поменьше и только самые популярные виды, в горячие дни, когда в сусечную очередь - метут на стол все, в том числе самого дорогого краба и тунца. Не знаю, как в других сусечных, а в нашей, помимо того, что ездит по ленте, можно заказать любой вид сусей из меню, и даже попросить нарезать сасими (без риса). Это полностью снимает проблему приверед - еда будет гарантированно только что на глазах приготовленная. В нашей, опять же, суси лепят не только и не столько на закрытой кухне - мастера стоят прямо внутри кольцевой ленты, и все-все видно - разделанные пласты рыбы, жбаны с аляскинской икрой и сугробы из васаби. Что касается крышек на тарелках - иногда закрывают что-то особо нежное с помощью легкого одноразового пластика.
Вот никогда не задумывалась о вирусах, слюнях и прочих соплях...надеюсь, к следующему посещению ресторана удастся об этом забыть :D
А как приносят суси в ресторанах, куда вы ходите?
Tags: о еде
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →