?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наверное, многие меня немножко потеряли! На самом деле, впервые за очень долгое время у меня не было желания,а потом и сил открывать свой журнал. Не хочу вдаваться в подробности, к тому же я как-то раскисаю и стремаюсь, когда меня массово жалеют :D но в общем мы всей семьей болели разнообразными адскими ОРЗ, заразили ребенка, попали в больницу, из которой сегодня со счастливым гиканьем вырвались. Я очень давно так не болела, и всем нам было очень плехо, но мы держимся и не теряем боевого настроя, тем более что все уже практически здоровы, а кроме этого нам в общем-то все пофиг. Так что простите все, кто меня потерял, я снова в эфире и начинаю читать все 170 с лишним писем, что меня терпеливо ждут.

Глядя сегодня на экзотическую больничную Катину еду, я решила что хватит откладывать, и надо написать про детское питание в Японии.

Как к кормящим, так и к кормимым в Японии относятся легко и снисходительно - лишь бы оно ело. Насчет "диеты кормящей матери" все рекомендации сводятся к тому, что бы ограничивать тяжелую и жирную европейскую еду и для улучшения лактации есть побольше продуктов черного цвета (водоросли, сиитаке, чернослив, черный кунжут). Что касается прикорма младенцев, то начинают его немного не так, как в России. Самая ранняя еда стартует с 5 месяцев, и это, во-первых, рисовая каша окаю из разваренного мягкого риса (разумеется, без соли). В Японии нет понятия "детские каши", есть только рис. Причем никто, конечно, не говорит, что от него бывает запор (проверено - не бывает). Если ориентироваться по фабричной, не домашней еде, то в этом возрасте еще дают тыкву, разведенный яблочный сок и смесь овощей, а также пюре из фруктов и овощей, включая помидоры, кукурузу и перец. С 7-8 месяцев - полное раздолье: белая рыба с 6 месяцев и куриные печенки с 7, суп из шампиньонов, а также с полугода - японский бульон даси (который варится из водоросли комбу и нескольких видов сушеной рыбы).

Вот например сухой полуфабрикат еды с 7 месяцев - удон с различными традиционными бульонно-овощными добавками.

eda6

Еще я видела в продаже нечто под названием "белый соус", а еще конечно детские йогурты и фруктово-овощной сок. Вместо нашего детского печенья - рисовое печенье сембеи. В общем, по сравнению с нашими кабачками и брокколи несколько неполиткорректно :))) Очень рано, месяцев с 7-8 предлагают детям пшеничную лапшу удон, а вообще в целом подход к детскому питанию как ко взрослому, те же блюда - карри (английский тип), спагетти, анкаке (блюдо с тофу, загущенное крахмалом), различные блюда из риса, только в упрощенном варианте. На самом деле, японская кухня впоне подходит для питания больных и детей, достаточно убрать из нее или уменьшить элементы с интенсивным вкусом - соевый соус, имбирь, кунжутное масло, жирное мясо и жирную рыбу - все остальное более чем диетично, особенно если учесть, что большинство блюд в японской кухне варятся и припускаются.
И еще один интересный факт - в Японии мало фруктовых соков для детей, возможно потому что фрукты вообще не в приоритете и из-за высокого содержания сахара считаются десертом, баловством (в пирамиде здорового сбалансированного питания стоит норма чтото типа пол-яблочка в день), тогда как у нас стараются есть фруктов как можно больше. Зато с 3 месяцев детям дают изотоническую воду (наподобие спортивной воды с солями) и слабенький чай ходзича (обжаренный).
Вот примеры того, чем кормят японки своих малышей
5 месяцев: белые овощи с рисом

eda1

6 месяцев: рисовая каша, вареная тыква, мисо-суп

eda2

7 месяцев: рисовая каша, тофу с дайконом, помидор с йогуртом

eda3

7 месяцев: лапша, овощи с рисом

eda4

8 месяцев: что-то вроде ризотто с сыром и помидорами

eda5

Кате я поначалу покупала еду - рис и овощи - в форме хлопьев, которые легко растворяются в горячей воде. Российские детские каши выглядят по сравнению с японскими, как и все остальное, весьма монументально )))

IMG_4453

я уже совсем привыкла к крошечным упаковкам на один зуб, и мне кажется, что разовые пакетики удобнее и гигиеничнее, чем гигантский пакет каши, который неизвестно когда закончится...Консервы у нас не пошли - нет гарантии, что ребенку понравится, а покупать банку, чтобы съесть из нее одну ложку и выкинуть, и так пять раз подряд, особо смысла нет. Вообще, насколько я понимаю, японки в основном готовят детскую еду сами - качество овощей, фруктов и мяса стабильное круглый год, и готовить все это легко. Единственное вот - нет индейки и гречки, но японцы, думаю, об этом не страдают, так как просто не знают, чего они в жизни лишены :D

Для детей постарше еда продается в виде полуфабрикатов готовых блюд в мягких упаковках, фризз-драй, но по-моему это походный вариант. Подавать ребенку полностью консервированное блюдо в то время как семья лопает свежеприготовленный ужин, это как-то не тогось!

Я мало чему удивляюсь, но больничная диета для детей меня поразила ) 7 месяцев назад я показывала, чем меня кормили в японском роддоме, это была скромная домашняя японская кухня (рис и мисо суп 3 раза в день, припущенные овощи, минимальное количество мяса и рыбы) . В качестве корма для самых маленьких в той же больнице нам приносили даси, иногда с крошечным количеством мисо - такой в итоге легкий мисо-супчик на воде или овощном бульоне, конечно он был не такой соленый как взрослый мисо-суп, а еще - разваренную до полной гомогенности рисовую кашу, а точнее даже рисовый клейстер. Похоже, как будто рисовую муку просто заварили кипятком, разумеется без соли и сахара. Блюдо очень странное, хотя вполне съедобное, а что, пахнет рисом, чистый углевод (после таких упражнений начинаешь воспринимать еду философски). Самое смешное, что наше чадо, выращиваемое на изысканных шпинатных супах и сложносочиненных фруктово-овощных пюре с пылу с жару, трескало этот клейстер и запивало водорослевым бульоном, как миленькое, причавкивало и отнимало миску. И вообще, самая любимая еда у нее - это рис безо всего, тофу и вот теперь, видимо, даси. Кстати, феномен - в Японии даже заграничные дети, даже русские, даже те, кто очень разборчив в еде - как правило, лопают японский рис без соли и мисо-супчик так что за ушами трещит.
Ну и к слову о питании - недавно в одной из молочных смесей для искусственного вскармливания японцы обнаружили изотопы цезия, партию отозвали и предупредили покупателей, но вроде бы обошлось, и количество цезия там было не угрожающее. Кто хочет спросить, не боюсь ли я покупать японские памперсы и продукты питания - ой лучше не спрашивайте, а то начну спрашивать, не боитесь ли вы тоже, в общем-то, покупать российские продукты питания, благо что памперсов в России не делают ))

Comments

( 76 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
yokohunter
Jan. 16th, 2012 02:13 pm (UTC)
и снова хочется есть ©
)))))
с выздоровлением!
melon_panda
Jan. 16th, 2012 02:43 pm (UTC)
спасибо! )
есть хочется всегда :D
ly_ly
Jan. 16th, 2012 02:16 pm (UTC)
с возвращением)))
как раз подумала, что куда то ты пропала
melon_panda
Jan. 16th, 2012 02:44 pm (UTC)
спасибочки ) ты мне не писала? а то я покааа доберусь..
(no subject) - ly_ly - Jan. 16th, 2012 03:03 pm (UTC) - Expand
nathbl
Jan. 16th, 2012 02:16 pm (UTC)
с выздоровлением! говорят, что иногда надо попростывать сильно, раз лет в 5, мол, иммунитет встряхивается - надеюсь, что так оно и есть и теперь вы опять как огурчик надолго!:)
melon_panda
Jan. 16th, 2012 02:20 pm (UTC)
Ох нафиг бы такие встряски ))
alikosha
Jan. 16th, 2012 02:20 pm (UTC)
у нас дочка, которая родилась в Корее, подобие мисо- супа (этакий корейский вариант) и рис без ничего до сих пор считают лучшей едой, а девушке уже скоро 15
melon_panda
Jan. 16th, 2012 02:20 pm (UTC)
вот поразительно, да? почему-то хлеб мало кто считает лучшей едой в таком возрасте :D
(no subject) - alikosha - Jan. 16th, 2012 02:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 16th, 2012 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - freyja_freyja - Jan. 16th, 2012 02:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alikosha - Jan. 18th, 2012 08:25 pm (UTC) - Expand
jaltja
Jan. 16th, 2012 02:20 pm (UTC)
с выздороволением!
Спасибо за интересности связанные с малышами. Очень любопытно.
1asochka
Jan. 16th, 2012 02:25 pm (UTC)
Вполне украинский мой ребенок чистый рис ооочень любит, одно из базовых блюд. Мисо не предлагала, надо попробовать.
melon_panda
Jan. 16th, 2012 02:27 pm (UTC)
без соли как положено? а то иногда люди говорят что рис любят, а потом оказывается что с солью, маслом и тп. Так-то его каждый полюбит :D
попробуйте мисо, только жиденькое. Там соли очень много.
(no subject) - 1asochka - Jan. 16th, 2012 02:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 16th, 2012 02:44 pm (UTC) - Expand
poslednyaya
Jan. 16th, 2012 02:28 pm (UTC)
Рада снова видеть, Инга! не болейте больше! )
arrgenta
Jan. 16th, 2012 02:31 pm (UTC)
С возвращением! И выздоровлением! очень интересный пост :-))
melon_panda
Jan. 16th, 2012 02:43 pm (UTC)
спасибо! )
nitki_igolki
Jan. 16th, 2012 02:34 pm (UTC)
с выздоровлением. :) Не болейте. Очень интересный пост. спасибо.
melon_panda
Jan. 16th, 2012 02:43 pm (UTC)
спасибо )
ladytekki
Jan. 16th, 2012 02:57 pm (UTC)
Ну вот, я-то думала, что твое молчание - признак "счастливой засосанности реалом" - распродажи там, то да се, а вы вот как, да еще и всем семейством.. *строго грозит пальцем* Чтоб больше такого не было!

Мои рис воспринимают положительно(самый простой: залить кипятком 2:1, 15 минут на слааааабом огоньке, 15 минут после выключения огня, не открывая крышки), но с солью. Было дело - тупо забыла посолить, так оба ребенка, с воодушевлением приступив к трапезе, сразу же выплюнули схваченное.. Досол тоже не прокатил - вкус другой, чем если солить изначально. Сопссно, я и сама не могу без соли.
melon_panda
Jan. 16th, 2012 03:00 pm (UTC)
а ты азиатские варианты не пробовала? вначале несоленый рис естся вприкуску с чемто с выраженным вкусом, соленым, острым...быстро привыкаешь и потом можно его как хлеб есть безо всего.
(no subject) - ladytekki - Jan. 16th, 2012 05:14 pm (UTC) - Expand
koshka_myaushka
Jan. 16th, 2012 03:12 pm (UTC)
С выздоровлением! Вы там особо не перенапрягайтесь, организмы ослабленые.
Кстати, с удивлением прочла что в роддоме кормили так "бедно". У нас прям как на убой, 2300-2500 ккал. Если интересно, могу фото показать.
melon_panda
Jan. 16th, 2012 03:14 pm (UTC)
хочу фото! у нас так было может потому что полностью страховая медицина, без опций? подружка рожала в частной клинике, там кормили побогаче, как в ресторане.
(no subject) - koshka_myaushka - Jan. 17th, 2012 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - koshka_myaushka - Jan. 18th, 2012 07:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 18th, 2012 07:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - koshka_myaushka - Jan. 18th, 2012 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 18th, 2012 03:25 pm (UTC) - Expand
barcelona378
Jan. 16th, 2012 05:37 pm (UTC)
Я уже тоже собиралась писать, долго не было новостей. Так и думала что болеете, у нас все на работе с соплями и кашлем, а у вас и снег раньше выпал, и холоднее видимо чем у нас раз лежит не тает. Ну про рис- мои дети тоже супы любые с рисом едят, хлеб не нужен, основной гарнир тоже рис. Да и я на работе в столовой иногда отдельно рис покупаю и в суп кладу. Но переваривают безбожно, мы-то варим рассыпчатый рис. Инга, а детское питание очень дорогое? Сразу захотелось купить, правда пока не для кого-внуков еще не народили
melon_panda
Jan. 16th, 2012 11:01 pm (UTC)
мне кажется что дешевое...по моим меркам. пачка около 40 р. в пачке 6 порций порошка. либо одна баночка те же 40 р. упаковка из 4 йогуртов - около 80 р.
(no subject) - melon_panda - Jan. 16th, 2012 11:02 pm (UTC) - Expand
barcelona378
Jan. 16th, 2012 05:39 pm (UTC)
Да, еще все хочу спросить почему разные аватарки? Как это так? Я что-то вообще не могу ни одной пристроить-это уже высший пилотаж для меня.
melon_panda
Jan. 16th, 2012 10:59 pm (UTC)
в настройках профиля в жж есть возможность закачать много картинок для юзерпика )
(no subject) - ottawan - Jan. 17th, 2012 11:57 am (UTC) - Expand
gaertis
Jan. 16th, 2012 06:44 pm (UTC)
Ой, как здорово, какой отличный пост :) Покажу его маме моей Варечки :)
i_vesna
Jan. 16th, 2012 06:51 pm (UTC)
С выздоровлением вас. :))
А еще говорят,что все дети любят нори (?!!!)Подружки для племянников прям килограммами в Россию возят.
melon_panda
Jan. 16th, 2012 10:43 pm (UTC)
ого! еще не пробовала )
(no subject) - i_vesna - Jan. 17th, 2012 08:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - koshka_myaushka - Jan. 17th, 2012 04:26 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 76 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono