?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Интересную новость прочитала в ленте - в Москву приходит японская компания Toridoll с сетевым рестораном Marugame Seimen, который является лапшичным фастфудом. Это и есть настоящая повседневная еда японцев, а вовсе не суси, сасими и икра летучей мыши (после того,к ак увидела в Москве такое в меню, это у меня теперь термин для всех псевдояпонских кулинарных бесчинств). Если я не ошибаюсь, в Москве уже был опыт недорогого ресторана с японской лапшой, но он закрылся. Пусть даже и из селедки под шубой, но людям суши вынь да положь.

Кто-то из гастрономической бизнес-элиты, комментируя новость, сразу же и сказал о том, что лапша в Москве не пойдет. Боюсь, что я склонна согласиться...Лапша в понимании россиян - это макароны, а макароны мы и дома поедим, такая складывается логическая цепочка. Хотя, японская лапша совершенно не похожа на то, что мы подразумеваем под макаронными изделиями, и более того, в варианте удона (именно его подают в Marugame) к ней прилагается много разных интересных добавок. Удон - калорийное, но довольно легкое блюдо, он бывает холодным и горячим, острым, с карри, и даже, при необходимости, со свиной котлеткой. Ресторан, который приходит в Россию - это к тому же самообслуживание. В нашем городе есть эта сеть, но я там ни разу не была и не знаю, как именно все происходит, но скорее всего, к основе - лапше - можно добавить самому все что хочешь - лук, бульон, яйцо, темпуру и т.п.
Как вы думаете, дохлая идея или у них получится? С одной стороны, лапша - не самая оригинальная еда, с другой стороны, это и есть аутентичность.

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
miroslava_lux
Feb. 14th, 2012 01:33 pm (UTC)
а скажите в настоящую японскую лапшу всякие усилители вкуса типа глуманата натрия(кажется так зовут) добавляют? А то у нас как то передачка была по 1 каналу"Среда обитания", там показали чего добавляют в лапшу, сразу ходить в удонные расхотелось(((.
melon_panda
Feb. 14th, 2012 01:40 pm (UTC)
именно в саму лапшу? там только мука и вода. В бульон добавляется много чего, концентрированный мясной или рыбный бульон, саке, имбирь и т.п. Глутамат натрия - это популярнейшая страшилка неграмотных людей :)
(no subject) - miroslava_lux - Feb. 14th, 2012 02:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Feb. 14th, 2012 01:43 pm (UTC) - Expand
Sova__
Feb. 14th, 2012 01:42 pm (UTC)
Я надеюсь, что они откроются, я очень люблю японскую лапшу и настоящую японскую кухню, часто сама готовлю дома.
satu_san
Feb. 14th, 2012 02:37 pm (UTC)
Было бы круто!
Про Мензу уже выше сказали, а ещё из несусечно-японского у нас есть Окономи, которая, соответственно, окономиячная (и якисобу дают там тоже).
un_cite_protege
Feb. 27th, 2012 04:15 pm (UTC)
мой любимый кадр!=)
alenk_a
Feb. 14th, 2012 02:42 pm (UTC)
не знаю, я бы не пошла. все макаронные изделия ем только дома, во избежание позора))
ura_mama
Feb. 14th, 2012 03:00 pm (UTC)
а что итальянская паста тоже по вашему позор? )
(no subject) - alenk_a - Feb. 14th, 2012 03:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ura_mama - Feb. 14th, 2012 03:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenk_a - Feb. 14th, 2012 03:13 pm (UTC) - Expand
ura_mama
Feb. 14th, 2012 02:59 pm (UTC)
Инга, все московские офис дики только и ждут лапшу, чтобы по примеру зарубежных сериалов есть ее из картонной коробочки на бизнес ланче или заказывать домой как в сериале "теория большого взрыва" )) сейчас есть только вокер, но он дорогой. другой вопрос - вкусной ли окажется японская лапша в сравнении с китайской?
darksavage
Feb. 14th, 2012 06:46 pm (UTC)
ВОТ ДА! Они только этого и ждут!
(хотя я пока ждала, перестала смотреть ТБВ и с помощью друга-повара научилась готовить такую сама.)))
mangussta
Feb. 14th, 2012 03:53 pm (UTC)
Очень хочу попробовать! И самообслуживание люблю, потому что вечно куда-то тороплюсь.
gwennan
Feb. 14th, 2012 04:07 pm (UTC)
Пойдет обязательно. :) Удонья, Воккер и Менза тому примером. :)
darksavage
Feb. 14th, 2012 06:43 pm (UTC)
Ты чтооо! Лапшичные сейчас все большую популярность набирают. Хипстеры за необычность любят, синемаманы за лапшу в коробочках (хотя им китайскую подавай, конечно). С Удонъей все как раз получилось, там всегда было достаточно много людей и они, вроде как, даже выросли быстро. Но выше уже верно подметили, что у них все отжали просто.
А вот в "Мензе" не сесть! Может, утром еще и реально найти столик (и то не факт, мы как-то с Имсом сидели за столиком на шестерых, хотя нас было двое. в 12 часов дня!), но вечером вообще труба и очереди чуть ли не на улицу.
Так что зря такие пессимистичные прогнозы! :D
(а если бы у нас возле работы, когда я еще в Полях работала, было что-то такое, я бы осталась там жить. а то эти РУДНовские забегаловки... Х)))
hemda
Feb. 14th, 2012 07:24 pm (UTC)
Ну лапшу в россии едят всякую и много, в том числе и с необычными добавками... я бы ради любопытства в такое место сходила, а уж если вкусно - так с радостью.
aspid_arahnid
Feb. 14th, 2012 07:53 pm (UTC)
С вашей то подачи все туда двиним и друзей с роднёй потащим ))... надо с ресторана срочно брать за рекламу, что бы знали, кому надо быть благодарным)
ksufka
Feb. 15th, 2012 05:30 am (UTC)
Макароны ем дома (и очень редко).
Итальянскую пасту считаю за "домашние макароны", поэтому никогда не заказываю и не хожу в итальянские рестораны.
А вот японский лапшичный фастфуд с удовольствием бы посещала!
Вот такие "тараканы" :)
enery
Feb. 15th, 2012 09:39 am (UTC)
Мало кафе по доступным ценам и качеству. Если будет нормальным, может и пойдет.
Анна Корюкина
Feb. 16th, 2012 09:52 am (UTC)
О! Я бы с удовольствием сходила!
yokohunter
Feb. 16th, 2012 12:11 pm (UTC)
плохо о нас маркетологи думают
если будет лапша - мы туда будем как на работу!

я страдаю, что вышеупомянутый wokker не доставляет в наш район, хотя мы не так уж и далеко.. А ехать до него - больше часа(
а у меня там парикмахер рядом, я к нему и закладываю время на воккер)))
bingom
Feb. 18th, 2012 09:51 pm (UTC)
если придется возвращаться в Москву, я умру без нудлз и нормальных японских супов))
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 56 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono