?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Интересную новость прочитала в ленте - в Москву приходит японская компания Toridoll с сетевым рестораном Marugame Seimen, который является лапшичным фастфудом. Это и есть настоящая повседневная еда японцев, а вовсе не суси, сасими и икра летучей мыши (после того,к ак увидела в Москве такое в меню, это у меня теперь термин для всех псевдояпонских кулинарных бесчинств). Если я не ошибаюсь, в Москве уже был опыт недорогого ресторана с японской лапшой, но он закрылся. Пусть даже и из селедки под шубой, но людям суши вынь да положь.

Кто-то из гастрономической бизнес-элиты, комментируя новость, сразу же и сказал о том, что лапша в Москве не пойдет. Боюсь, что я склонна согласиться...Лапша в понимании россиян - это макароны, а макароны мы и дома поедим, такая складывается логическая цепочка. Хотя, японская лапша совершенно не похожа на то, что мы подразумеваем под макаронными изделиями, и более того, в варианте удона (именно его подают в Marugame) к ней прилагается много разных интересных добавок. Удон - калорийное, но довольно легкое блюдо, он бывает холодным и горячим, острым, с карри, и даже, при необходимости, со свиной котлеткой. Ресторан, который приходит в Россию - это к тому же самообслуживание. В нашем городе есть эта сеть, но я там ни разу не была и не знаю, как именно все происходит, но скорее всего, к основе - лапше - можно добавить самому все что хочешь - лук, бульон, яйцо, темпуру и т.п.
Как вы думаете, дохлая идея или у них получится? С одной стороны, лапша - не самая оригинальная еда, с другой стороны, это и есть аутентичность.

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
marinamirabella
Feb. 20th, 2012 03:23 pm (UTC)
Если рассуждать с точки зрения - "это все равно макароны", так и в итальянские рестораны пасту есть нечего ходить :) Просто рекламу надо правильно организовать, мне кажется. Ну и цены адекватные - это не элитная кухня, так и цена у нее не должна быть "элитной" только из-за того, что заграничное (а то любят у нас так иногда делать). Жалко, что все эти сети дальше Москвы и Питера никуда толком не распространаяются...
melon_panda
Feb. 20th, 2012 03:37 pm (UTC)
знаю людей, которые спагетти в ресторанах не заказывают именно из таких соображений :)
marinamirabella
Feb. 20th, 2012 03:52 pm (UTC)
Ну да :) А по мне так - что удон, к примеру, что паста - это как раз про большей части не то что сами "макароны", а то в чем, с чем и как они подаются :))
enigmavida
Dec. 13th, 2012 09:04 am (UTC)
-Marugame Seimen-
ничего если я вольюсь в вашу беседу...

мы вот тут тож размышляем,а где собс-но это место...или может имелось ввиду лето 2013
года?!

Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 56 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono