?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Интересную новость прочитала в ленте - в Москву приходит японская компания Toridoll с сетевым рестораном Marugame Seimen, который является лапшичным фастфудом. Это и есть настоящая повседневная еда японцев, а вовсе не суси, сасими и икра летучей мыши (после того,к ак увидела в Москве такое в меню, это у меня теперь термин для всех псевдояпонских кулинарных бесчинств). Если я не ошибаюсь, в Москве уже был опыт недорогого ресторана с японской лапшой, но он закрылся. Пусть даже и из селедки под шубой, но людям суши вынь да положь.

Кто-то из гастрономической бизнес-элиты, комментируя новость, сразу же и сказал о том, что лапша в Москве не пойдет. Боюсь, что я склонна согласиться...Лапша в понимании россиян - это макароны, а макароны мы и дома поедим, такая складывается логическая цепочка. Хотя, японская лапша совершенно не похожа на то, что мы подразумеваем под макаронными изделиями, и более того, в варианте удона (именно его подают в Marugame) к ней прилагается много разных интересных добавок. Удон - калорийное, но довольно легкое блюдо, он бывает холодным и горячим, острым, с карри, и даже, при необходимости, со свиной котлеткой. Ресторан, который приходит в Россию - это к тому же самообслуживание. В нашем городе есть эта сеть, но я там ни разу не была и не знаю, как именно все происходит, но скорее всего, к основе - лапше - можно добавить самому все что хочешь - лук, бульон, яйцо, темпуру и т.п.
Как вы думаете, дохлая идея или у них получится? С одной стороны, лапша - не самая оригинальная еда, с другой стороны, это и есть аутентичность.

Comments

kadaji
Feb. 14th, 2012 12:17 pm (UTC)
В Южно-Сахалинске есть лапшичная... кажется так и называется "Рамэн-я"
Но там, представляешь, вместо рамэна испльзуют спагетти! СПАГЕТТИ!!
И ни-чё, люди едят... и думают что это японская кухня >_
melon_panda
Feb. 14th, 2012 12:24 pm (UTC)
спагетти??? такого я никогда не слышала )) мне плохо ))))
kadaji
Feb. 14th, 2012 12:50 pm (UTC)
ага, вот такая адаптация японской кухни под русскую XD
Я сама это не пробовала, но японцы-турисы конечно попробовали такой изыск, посмеялись, и советуют не повторять их опыт )))
melon_panda
Feb. 14th, 2012 12:57 pm (UTC)
японцам можно задать встречный вопрос, почему у них пирожки и бутерброды со спагетти и вермишелью :D

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono