?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Dec. 3rd, 2012

Начиная с пятницы вся семья слегла по очереди. Все-таки садик, при всех его достоинствах, это ужасный рассадник всевозможной заразы. Да и вообще, чего уж там, до появления Кати я в жизни не болела никакими ротавирусами и экзотическими 3-недельными насморками, а теперь пожалуйста. Видимо, дети из-за незрелого иммунитета цепляют больше заразы, ну а когда она уже в них развилась - маманя, изволь не отставать от коллектива. Обнимашечки с унитазом и бесконечная варка риса и жидкого бульона мне надоели до смерти, так что на обед я сделала веселую лихую нямку - якисобу :D

IMG_9735

Обычно всегда ее делал муж, но я решила сама научиться. Надо еще набить руку на пропорциях хрустящих компонентов, жидкости и соуса, но на первый раз тоже неплохо получилось.
На всякий случай повторюсь, что якисоба - это отнюдь не жареная соба, как могло бы показаться. Это старый японо-кулинарный баян, но все же. Соба - гречневая лапша, такого серенького цвета. Но жарят ее редко. А якисоба - это жареная яичная кудрявая лапша, желтая. Жарят на сильном огне вначале хрустящие овощи (капусту, морковку, грибы), потом тонкие ломтики жирного мяса, потом прибавляют лапшу, но ее сильно не зажаривают, а только слегка, приправляя запашистым соусом непонятно из чего. Хорошо посыпать это пляшущими в струйках горячего пара хлопья кацуобуси, и еще можно измельченными зелеными нори по желанию. В Японии якисобу часто едят во время всяких уличных фестивалей и сборищ, это блюдо простецкое, но яркое и специфическое.

Прощай, зараза, здравствуй, нормальная жисть :D

Tags:

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
onigiri_tabetai
Dec. 3rd, 2012 08:31 am (UTC)
В интернете часто споры ведутся насчет якисобы. Многие как раз уверены, что обжаривается именно соба (раз якисоба). Надоело уже всем доказывать.
Ваша якисоба выглядит прекрасно. Люблю это блюдо. И на улице не брезгую покупать. Я почему-то в принципе не брезгую в Японии на улице еду покупать.
Выздоравливайте!
melon_panda
Dec. 3rd, 2012 11:39 am (UTC)
думаю, больше всех в этом уверены заведующие меню в ресторанах, где это подают ))
anitty_sama
Dec. 3rd, 2012 09:12 am (UTC)
приятного вам. и выздоравливайте. у вас и так завал перед НГ, а еще и это.
in_wonderrrland
Dec. 3rd, 2012 09:50 am (UTC)
Вот теперь всей семьей выздоравливайте!
nemonroe
Dec. 3rd, 2012 11:05 am (UTC)
Выздоравливайте и копите иммунитет на будущее! :)
kentavrika
Dec. 3rd, 2012 01:10 pm (UTC)
выздоравливайте поскорее!!

нам все это еще предстоит, а пока газики, колики, вопли такие, что уши закладывает!!!

и вам с мужем повезло - в смысле, что тоже готовить умеет))
kitano_t
Dec. 8th, 2012 09:35 am (UTC)
У нас тут в Подмосковье тоже появилась гречневая лапша, но я ее только варила. Если не трудно, можно рецепт этого блюда написать? Очень хочется попробовать приготовить.
melon_panda
Dec. 9th, 2012 07:28 am (UTC)
гречневую как раз в основном варят, я про это написала :) жарят - пшеничную яичную.
dementova
Dec. 18th, 2012 09:12 am (UTC)
классный рецепт
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 47 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono