?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мы сегодня с Катей обедали в моей любимой японской столовке сети Shokudo - это простая японская, практически домашняя кухня. Без претензий и украшений, берешь с витрины то что надо - но там всегда есть чем накормить ребенка. Если вдруг кому пригодится - вот их сайт  и карта столовок по всей Японии http://www.fujiofood.com/shop_search/shokudo/ Свежий рис, мисо-сиру не из пакетика, вареная рыба, яйца разной степени варености, салатики, вареные овощи, котлеты, тофу, традиционные японские закуски и соленья - все там есть. Даже для ознакомления туристов с истинной японской кухней я бы рекомендовала именно такой общепит, а не гламурные рестораны, где японцы выпендриваются сами перед собой :)

IMAG0198

IMAG0203



Думала, что Катя будет котлетку, пошла у нее на поводу - и зря! Котлету она не стала, пришлось мне доедать. Надо было брать себе скумбрию вареную в мисо, скорее всего и она бы ее со мной поела

IMAG0202



Так я воодушевилась сегодняшним обедом, что решила процитировать свою настольную книгу по питанию карапузов, которую я купила в момент смятения, чем кормить ребенка. В книге много рецептов и справочной информации, а в конце есть раздел вопросов и ответов на волнующие темы. Перевод вольный и с моими отступлениями.

Что делать, если не получается давать ребенку в день 30 видов продуктов?

(на этом вопросе и ответе у меня в глазах зарябило, если честно :D ) Необязательно 30 каждый день. В день достаточно давать 20 видов продуктов (OMG!!!) и надо следить, чтобы в течение недели ребенок получал около 30, чтобы обеспечить потребность во всех витаминах и микроэлементах.

Что делать, если ребенок не ест зеленые овощи, картошку, тыкву?

По мнению японцев, многие продукты дети не едят не потому, что им не нравится вкус или не хотят, а потому что их неприятно жевать, или они вызывают неприятное ощущение во рту. Например, картофель и тыква слишком вязкие, то же относится к яичному желтку, а вареную зелень (японцы едят много вареного шпината и подобных листовых зеленых овощей) трудно жевать из-за волокнистости. Картошку рекомендуют давать в супе кубиками, а волокнистые овощи и зелень жарить с небольшим добавлением масла и воды. Вареные яйца можно давать ломтиками в составе салата или с майонезом.

Сколько майонеза можно ребенку?

Не более столовой ложки в день.

Что делать, если ребенок отказывается есть сладкий перец?

Это может быть из-за сильного специфического запаха перца. Можно попробовать отварить перец в течение 1 минуты, а потом готовить как задумали (пожарить с мясом, порезать в салат)

Что делать, если ребенок начинает есть и сразу бросает и отвлекается?

Попробуйте вовлечь его в процесс - дать ему посыпать рис смолотыми в порошок водорослями нори, например. Однако избегайте привлечения игрушек и телевизора.

Нормы питания для 1-2 леток:

В день 3 основных приема пищи плюс 1-2 перекуса, в которые входят:
- 270 г углеводистой пищи, будь то рис, лапша или хлеб (в российских реалиях - скорее всего, каша).
- 250 г молока, либо например 1 чашка молока и половина упаковки йогурта
- 180 г овощей
- 100 г фруктов, например половина яблока или один банан.
Количество остальных продуктов намного меньше, буквально по чуть-чуть:
- 25-30 г яиц
- 30 г рыбы
- 15-20 г мяса в виде фарша или мелкими кусочками
- 35-40 г бобовых (либо тофу)
- 10 г водорослей или грибов
- 5-8 г масла
- половина столовой ложки сахара.

Еще много материала есть, когда будет время, почитаю и напишу про капризы вокруг еды, ок?

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
kozochka
Dec. 22nd, 2012 05:27 am (UTC)
о я вообще фанат таких столовых но теоретически, тк там все какое-то остывшее.
А как японцы сами перед собой выпендриваются?
melon_panda
Dec. 22nd, 2012 05:30 am (UTC)
не согласна насчет остывшего!
ну все эти роллы-шмоллы, это же не типичная кухня. Чтобы понять, как питаются японцы, надо не туда идти.
(no subject) - kozochka - Dec. 22nd, 2012 05:43 am (UTC) - Expand
mariaisaykina
Dec. 22nd, 2012 05:34 am (UTC)
Очень интересно :) Жду продолжения
antillean_mango
Dec. 22nd, 2012 06:22 am (UTC)
А что за книгу читаете? Подскажите, пожалуйста, название :)
melon_panda
Dec. 22nd, 2012 06:24 am (UTC)
по-японски читаете?
(no subject) - melon_panda - Dec. 22nd, 2012 06:30 am (UTC) - Expand
adskiy_suslik
Dec. 22nd, 2012 06:27 am (UTC)
30 продуктов в день это сильно!
Столовая мне очень понравилась, я бы в такой каждый день бы питалась.
arerinko
Dec. 22nd, 2012 06:38 am (UTC)
Да, это сильно отличается от нашего "доведите постепенно пюре из кабачков до 100 гр":)
melon_panda
Dec. 22nd, 2012 06:52 am (UTC)
ну про кабачки это все-таки больше для детей до года :) хотя у японцев и до года все намного проще.
(no subject) - arerinko - Dec. 22nd, 2012 08:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - maniac_mouse - Dec. 22nd, 2012 08:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Dec. 22nd, 2012 08:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - maniac_mouse - Dec. 22nd, 2012 08:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Dec. 22nd, 2012 08:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - maniac_mouse - Dec. 22nd, 2012 08:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - ego_togo - Dec. 22nd, 2012 11:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Dec. 22nd, 2012 11:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - ego_togo - Dec. 22nd, 2012 11:35 am (UTC) - Expand
eta_kto
Dec. 22nd, 2012 06:38 am (UTC)
Про питание дитенышей очень интересно!
daali
Dec. 22nd, 2012 06:42 am (UTC)
А немцы кричат "ни в коем случае не давайте детям грибы. Лучше всего лет до 5ти не давайте! Потравятся обязательно!"
melon_panda
Dec. 22nd, 2012 06:48 am (UTC)
в японии грибы выращивают на гидропонике, как овощи, они точно безопасны )
(no subject) - maniac_mouse - Dec. 22nd, 2012 08:27 am (UTC) - Expand
om_glass
Dec. 22nd, 2012 06:48 am (UTC)
ах вот что надо делать с перчиком. А то его запах.. не люблю:)
spaccarsi
Dec. 22nd, 2012 08:48 am (UTC)
О, как интересно! Спасибо!
Интересно, а майонез в японии такая же адская смесь, как в россии, или натуральнее? Вы не сравнивали?
roland
Dec. 27th, 2012 12:18 pm (UTC)
попробуйте майонез Слобода от ОАО ЭФКО
состав полностью натуральный, без каких либо добавок
grem_lenn
Dec. 22nd, 2012 09:24 am (UTC)
Классные фото... вон оно как там, у них то!)
maryacha
Dec. 22nd, 2012 10:05 am (UTC)
20! Тем более 30! у меня в день не больше 10 получается! Не потяну я на японскую маму :)
den_pruhin
Dec. 22nd, 2012 12:13 pm (UTC)
блин, какая бомбовая еда!
там никакого спортпита не надо
zvenislavka
Dec. 22nd, 2012 04:04 pm (UTC)
Моя дочка почти трех лет обожает рис с нори, прям можно ничего больше не давать :)
По вашему списку у нас не хватает бобовых, увы. И рыбу-мясо не совмещаем в одном дне. А молока гораздо больше выдуваем, по поллитра минимум!

Edited at 2012-12-22 04:04 pm (UTC)
ang_eir
Dec. 22nd, 2012 07:17 pm (UTC)
А есть в Японии баночки с детским питанием и интересно из каких продуктов?
melon_panda
Dec. 22nd, 2012 11:29 pm (UTC)
(no subject) - ang_eir - Dec. 23rd, 2012 08:28 pm (UTC) - Expand
mystifire
Dec. 26th, 2012 01:44 am (UTC)
Очень интересная информация! Спасибо!
На прошлой неделе были с малышом на ежегодном японском медосмотре и лекциях для мам. Выдали бумажку: три раза в день кормить ребенка мисо-супом, тофу, рисом, мясным/рыбным и салатом. Я в-общем-то понимаю, что если мы живем в Японии то нужно прислушиваться к подобным рекомендациям. Но мясо-мисо и тофу.. 3 раза в день...
( 34 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono