melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Category:

Дно японской кухни

Как-то раз мы во время прогулки набрели на книжный развал и, почти не глядя, купили ребенку большую японскую брошюру "How to cook" - там были фотографии простейших блюд а ля спагетти, бутерброд, а ребенок как раз начал активно интересоваться кухней, ну и мы подумали, что может быть по этой книжке будет легко ей объяснить, как готовить. Знаете, между делом перед сном изучить устройство бутерброда. Брошюра оказалась просто чудовищной! Я даже не могу представить себе тех существ, на которых она рассчитана :)) А написала она для тех, сказано на обложке, кто ранее никогда ничего не готовил. Интригует, да? :D

Вообще, конечно, очень интересно представить того, кому бы пригодилась данная, если так можно выразиться, книга рецептов )) Возможно, это студент или одинокий служащий - "сарариман". Как вам совет повысить вкусовые качества риса с помощью майонеза, посыпанного смесью перцев, а? А ответы на злободневные вопросы - можно ли есть грибы, если они от долгого лежания в холодильнике усохли, а также подсохший латук и соевый соус, который неизвестно сколько простоял в бутылочке на столе! Дешево? Да, раз в 30 дешевле, чем продуманная классическая японская кухня. Хотя все эти лайфхаки и рецепты от глубокой безнадеги все равно дороже, чем самая простая, но не идиотская еда. Мало что может быть дешевле чашки риса с яичницей сверху, и ведь насколько это человечнее, чем просроченное натто, улучшенное сахаром ))) Кстати, даже эти ребята не рекомендуют употреблять старый соевый соус!

Но не будем морали читать, будем расширять кругозор. Ознакомьтесь, это очень весело! И может помочь спустить на землю тех, кто вдруг решил, что японская кухня - это сплошь изысканная свежесть и тонкость )))

Как готовить быстрорастворимую лапшу. Вы не знали? Это ключевое блюдо ))) судя по рецептам в этой брошюре, лапша вообще более популярна, чем рис - к рису ведь нужно что-то еще приготовить, а лапшу быстрее и проще заправить чем-то, чтобы получить сытную мешанинку.

image

Оказывается, ее можно усложнить! Разбиваете яйцо, не перемешивая, получаете жалкое подобие бенедикта или онсен тамаго - полусырого яйца с жидким желтком. И обратите внимание, даже эти люди, далекие от нормального питания, не забывают про брикет мороженого шпината.

Read more...Collapse )
Tags: о еде, японская кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →