melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Categories:

О высоком!

Originally published at Melon Panda Блог. You can comment here or there.

Судя по количеству и качеству вариантов отдыха в стране, японцы и работают хорошо, и релаксируют на зависть.  Скорее всего, самый любимый народом вариант отдыха — это ночевка в онсене. Обычно в русскоязычных путеводителях и справочниках по Японии описаны реканы, но ведь это не совсем то! Рекан привлекает туристов как возможность окунуться в старинную японскую жизнь: татами, чай, холодрыга :) Но возможность расслабухи на этом не исчерпывается, японцы едут за отдыхом в онсены разных типов, необязательно в сугубо японском аскетичном стиле.

Главное, что должно там быть — парадный ужин, горячий минеральный источник на свежем воздухе, полное ничегонеделание и слияние с природой. Одна ночь, один завтрак, интерьеры и стиль могут быть разными — в европейском стиле, хайтек, в деревенском, в классическом современном или старинном японском. В онсене я погружаюсь в полусонное и какое-то детское состояние, там и персонал ведет себя не так, как в городских гостиницах. Не только забота, точность, вежливость, нет — в хорошем онсене с вами будут говорить так… как женщина говорит со своим малышом, вот этим приглушенным снисходительным голосом, полным покровительственной нежности. Это какой-то совершенно особый стиль общения с постояльцами — не подобострастно услужливый, а вот такой вот снисходительный, от него расслабляется в теле каждая мышца, и все суетные мысли уносятся ))

Но вообще-то я хотела показать детали нашего ужина в Ито. Вот кстати, выбирая места для поездок, мы  ориентируемся не в последнюю очередь на уровень кухни. Неинтересно просто жевать стандартный японский набор, да и зачастую онсены стараются предложить что-то особенное, в зависимости от региона: в горах наверняка предложат собственноручно сделанную лапшу и интересные супы с мясом, грибами и всякими корешками, на побережье — всевозможные дары моря. Есть онсены, знаменитые каким-нибудь блюдом или особо красивыми завтраками, часто в онсене предлагают не японскую, а французскую кухню, и будьте уверены, точно удивят!

Это была детская тарелка. Помимо нее, два следующих блюда тоже приносили ребенку, но дочка высокой кухни не оценила ) Обычно независимо от стиля кухни в детском меню есть котлеты, спагетти и жареная курица, всегда!

6I4A5632

6I4A5646

Убийственная закуска на хрустальной тарелке: полуспелаяя хурма, а в серединке — черная икра и что-то неописуемое. Предполагалось острой ложечкой зачерпывать мякоть хурмы и есть все вместе.

6I4A5648

6I4A5658

Игла тут, кстати, из какого-то хвойного дерева, растущего в округе. На нее нанизан какой-то боб, а все вместе напоминает январские украшения, хотя по смыслу не подходит. Наверное, просто мы чего-то не знаем о том, что хотел автор изобразить в этой композиции :)

6I4A5682

Вот от этого сердце у меня защемило. Сырая креветка в снегу. Вкуснаяяя…Она была порезана и сложена как целая.

6I4A5675

6I4A5670

Но потом принесли это, и защемило еще больше. Я никогда не видела такой подачи самими. Она врезалась мне прямо в мозг ))

6I4A5674

Микро супчик

6I4A5692

В конце трапезы принесли маленькую закуску из маринованной рыбы, на донышке такой чашки, что стало понятно, эта перемена — для того, чтобы оценить чашку, а не еду )

6I4A5695

И вот настоящий финал — рис. По традиции, его нельзя ни оставить нетронутым, ни съедать целиком. Ну мы сами не местные, если вкусно — съедаем, а что делать? Как бороться с тягой к прекрасному?

6I4A5691

Цветочек слева — это хасиоки, подставка под палочки, чтобы не класть их на голый стол.

6I4A5709

6I4A5705

В номере ждал чай

6I4A5725

В общем, на заметку для тех, кто планирует искать места отдыха в Японии — не зацикливайтесь на реканах как таковых, ищите интересные онсены. Они есть в каждой префектуре, и чем дальше в глушь, тем больше возможностей найти что-то не казенное, очень теплое, самобытное и незабываемое.

Онсен кстати может выглядеть и так — как огромный отель, это недалеко от нас на берегу моря на полуострове Ното (фото из гугла).

caption

И так

4980cc2ed6e7e851e9509ed631bd0daf

Хочу попасть вот в такой с белой водой

img_6

А вот у нас на выезде из города — тоже онсен, японская классика без прикрас и гламура, но вода изумительная, с очень высоким pH, скользкая как жидкий гель )

4ee46806-d4b4-4f5c-ab68-cb2e1a2f1965

Tags: Жизнь в Японии
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments