melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Categories:

Omochitsuki - коллективная кулинария

Сегодня я впервые побывала на お餅つき в нашем садике - это традиционная осенне-зимняя японская забава, коллективное изготовление сладостей моти (餅, mochi). С наступлением нового года их делают из новогоднего рисового украшения в виде этакого снеговичка или тортика, ну а вообще - из особого риса с повышенной клейкостью.

6I4A7945

6I4A7916

В историю этого занятия я пока не вчитывалась, но и так уже понятно, что дело это идет из глубины веков - для него требуется большое количество людей и мужская сила, а также голодные животы! :) Моти до сих пор являются классикой японского десерта, и многие любят их именно в первозданном древнем виде, хотя сейчас  это кушанье уже порядком переосмыслено - есть мороженое в оболочке из моти, разные современные начинки типа соленой карамели, взбитых сливок и тд. Вообще, уникальная консистенция, простота и изящество приготовления моти, а также нейтральный вкус, который можно обогатить чем угодно - это хороший материал для современных кондитеров, мне кажется, можно много чего придумать - и десерты, и закуски.

6I4A7958

Смотрим!Read more...Collapse )
Tags: жизнь в Японии, японская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “жизнь в Японии” Tag

  • Утепление по-японски: шедевры сезона

    Я наслаждаюсь прохладой после обжигающего лета, а вокруг уже начинают появляться элементы японской зимы - скоро все будет буквально обтянуто флисом и…

  • Городок Yatsuo - арт на завалинке

    На прошлой неделе у нас на окраинах состоялся арт-фестиваль местных художников. Историческая улица, где сохранены не только фасады, но и вся ткань…

  • Япония и лишний вес

    Есть ли в Японии проблема лишнего веса, и популярен ли фастфуд? - Недавно получила вопрос в инстаграме после серии сториз с видами улиц, где люди…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “жизнь в Японии” Tag

  • Утепление по-японски: шедевры сезона

    Я наслаждаюсь прохладой после обжигающего лета, а вокруг уже начинают появляться элементы японской зимы - скоро все будет буквально обтянуто флисом и…

  • Городок Yatsuo - арт на завалинке

    На прошлой неделе у нас на окраинах состоялся арт-фестиваль местных художников. Историческая улица, где сохранены не только фасады, но и вся ткань…

  • Япония и лишний вес

    Есть ли в Японии проблема лишнего веса, и популярен ли фастфуд? - Недавно получила вопрос в инстаграме после серии сториз с видами улиц, где люди…