?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Снимок экрана 2015-12-17 в 14.02.23

В понимании японцев, Christmas - это бисквитный торт со сливками и клубникой. Как ни странно, любые другие виды тортов воспринимаются как нечто необычное, оригинальное и нетрадиционное! Между тем, вкус такого торта, положа руку на сердце, совершенно неинтересный, вожделеть его будет лишь тот, кто никогда не ел ни домашний наполеон, ни хотя бы пирожных из современных французских кондитерских, которые уже распространились по всей Японии. Я думала, что этот торт просто относительно недавно вошел в японский быт, поэтому пока они его "не наелись", но оказывается, ему уже 93 года!! В 1922 году кондитерская компания Fujiya выпустила и стала распространять его, и именно в таком виде он продается до сих пор. Так что в данном случае сработала любовь японцев в неизменном виде поддерживать традиции.

Снимок экрана 2015-12-17 в 14.02.00

Но, помимо этой канонической формы торта, который можно заказать в любом продуктовом магазине и комбини, не говоря уже о кондитерских, есть еще варианты разнообразных тортов с претензией на дизайн.Я в этом году заказала 2 штуки (одного маловато будет по нашим аппетитам :D ), покажу их потом - один с фисташками, второй уже не помню. Самые изысканные тортики предлагают кондитерские люксовых отелей и французские кондитерские. Но все равно слишком далеко от канонов они не уходят, в этом смысле творчество российских модных кондитеров мне кажется гораздо более свободным. Разве что вот это дьявольское полено...? :)

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.53.29

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.53.23

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.52.45

Размер тортиков обычно колеблется в пределах 15-18 см, диаметр 18-20 считается уже большим! Цены - в районе 40-50 долларов

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.53.15

Торт на тему стрит-арта. В начинках обычно муссовый крем, прослойки дакуаза и ягодного желе

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.53.41

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.53.50

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.54.03

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.58.31

Такое ощущение, что японцы боятся уйти в излишество и безвкусицу в дизайне десертов, и это мешает креативу. Но зато элегантно.

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.59.01

Шикарнейший торт

Снимок экрана 2015-12-17 в 14.02.43

Пари брест - набирающая популярность форма тортика, да

Снимок экрана 2015-12-17 в 14.03.07

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.55.47

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.56.28

Снимок экрана 2015-12-17 в 13.55.25

Помимо сладкого, японцы на западное Рождество еще любят закуски с копченым лососем и копченую курицу, а также зажаренную целиком или ножки. И, судя по выкладке на витринах супермаркетов, цистернами пьют кока-колу!!! Гурманские традиции явно еще пока не устоялись, так как свой Новый Год японцам явно ближе импортного - 1 января они будут кусочничать символическими блюдами осечи. Наверное, стоит показать и их, судя по архиву, последний раз я писала про osechi аж 6 лет назад, неужели так быстро время летит....

Recent Posts from This Journal

  • Люди в кимоно

    Когда мои посты о жизни в Японии попадают в топ, в комментариях начинается такая вакханалия и ненависть, что я прям не знаю. Но потом я читаю…

  • Досье на Cosme Decorte

    На днях мне девочки написали несколько одинаковых сообщений, прямо как под копирку: правда ли Cosme Decorte японская марка, и на что у нее стоит…

  • Клёны в Киото

    В эти дни нелегкая понесла нас полюбоваться кленами в Киото. Клены конечно полыхают отменно и у нас, но ведь Киото - это Киото...И надо же было…

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
vince_crane
Dec. 17th, 2015 05:35 am (UTC)

Доброго утра!

melon_panda
Dec. 17th, 2015 05:35 am (UTC)
у меня уже разгар дня ) через 2 часа и солнце сядет..
(Anonymous)
Dec. 17th, 2015 06:13 am (UTC)
Тортики..
Ох, Инга, как все красиво и эстетично!
Вот бы кусочек одного из них к чашечке утреннего чая)) Размечталась)
(Deleted comment)
melon_panda
Dec. 18th, 2015 07:41 am (UTC)
спасибо )) а я его пишу примерно за 2 часа до заката )
yokohunter
Dec. 17th, 2015 06:58 am (UTC)
у меня картинок не видно((
никак(
melon_panda
Dec. 17th, 2015 06:59 am (UTC)
Они с фликра идут, может с ним чтото?
yokohunter
Dec. 17th, 2015 07:03 am (UTC)
видимо да, сейчас проверила - в журнале вообще ни одной не видно, кроме юзерпиков, а буквально вчера я читала селфи-интервью и все было ок
Буду ждать)
melon_panda
Dec. 17th, 2015 09:45 am (UTC)
сейчас грузила новые фото, фликр работает медленно, но все-таки работает.
yokohunter
Dec. 17th, 2015 12:51 pm (UTC)
вот сейчас заработало!
прям летает!
сейчас я насладюся)))
solonata
Dec. 17th, 2015 08:35 am (UTC)
Гурманские традиции не устоялись, но судя по всему они так основательно на запад смотрят или нет?
melon_panda
Dec. 18th, 2015 07:44 am (UTC)
с одной стороны, да. с другой стороны, подоплека и история праздника их вообще никак не трогает, никаких рождественских историй о Христе и тп. крисмас для них, как сегодня по радио обсуждали, это редкий день, когда мама готовит те блюда, которые любит и заказывает ей каждый член семьи, без ограничения как в буднях. то есть, грубо говоря, досыта покушать раз в году....
потом, редко кто делает столь бурную иллюминацию домов, как в христианских странах. И самым главным остается японский Новый год, когда встречают рассвет в храме и тп, гораздо большее значение он имеет для японцев.
solonata
Dec. 18th, 2015 08:56 am (UTC)
Спасибо
ionifie
Dec. 17th, 2015 09:34 am (UTC)
красивые тортики и не из мастики)))
melon_panda
Dec. 17th, 2015 09:46 am (UTC)
Это явление вообще пока тут отстствует ))
lanasonia
Dec. 18th, 2015 07:05 pm (UTC)
Инга, а кого Вы относите к российским модным кондитерам? Интересно просто ☺
melon_panda
Dec. 21st, 2015 07:34 am (UTC)
ну вот например в инстаграме смотрю La Tarta, и еще то, чему обучают в школе vip-masters, впечатляет.
lanasonia
Dec. 21st, 2015 08:03 am (UTC)
Да, Мария Волик супер, хотя я не подписана, но работы у нее отличные. Мои любимые - @niksya и @maria_selyanina
lanasonia
Dec. 21st, 2015 08:04 am (UTC)
Вип-мастерс, кстати, мне не очень нра, имхо, у них часто перегружено по декору изделие. Но это только на мой вкус.
( 19 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono