?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

6I4A9886

Сегодняшний урок особенно понравится тем, кто располагает обычным российским набором продуктов, и в то же время, будет парадоксальным и удивительным. Это я вам гарантирую! Ведь звезда этого урока - не что-нибудь там редкое, а корень лопуха. И остальные использованные продукты не менее близки и понятны, и готовили мы достаточно похожие на русские блюда, но с применением неожиданных японских сочетаний и ходов.

6I4A9915

Стон сожаления пронесся по нашему классу, когда я погуглила, как произрастает лопух на территории России, и сказала, что корни его никто и никогда у нас не ест, а само растение воспринимается как докучливый сорняк и дачный элемент. "Как же так, сколько добра пропадает!!" - не могли поверить японцы. Ведь в японской кухне корень лопуха - такой же привычный корнеплод, как...ну...картошка? Если блюда с корнем лопуха есть в меню любой столовой, в ассортименте отдела готовых блюд в супермаркете - да, пожалуй, как картошка.Read more...Collapse )

Posts from This Journal by “японская кухня” Tag

Comments

( 76 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
nimityaka
Mar. 2nd, 2016 08:49 am (UTC)
я с Сахалина, мы корень лапуха частенько жрем-с, для меня ничего неудивительного :)
onigiri_tabetai
May. 19th, 2016 06:53 pm (UTC)
Дать что ли лопуху второй шанс после такого вкусного поста... Ела кимпиру один раз, не впечатлило. Еще ела лопух в составе какого-то салата - жесткий.
Когда-то вареный дайкон в мисо-супе показался жуткой гадостью из-за консистенции. А недавно сама приготовила мисо-суп типа вашего с дайконом и морковью, и дайкон на удивление у меня пошел на "ура". Так что всегда даю блюдам второй шанс.
(Anonymous)
May. 23rd, 2016 05:43 pm (UTC)
Азы японской кухни: урок 3
Японцы лопух выращивают наклонно,на подложке,чтобы не мучиться с копкой:
с 1:01мин https://www.youtube.com/watch?v=o6ZY3BGZmeU&index=192&list=PLGMviN6lAx0mXWyEXDD1qjpWs73zv1gzc
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 76 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono