melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Category:

Kappabashi: царство кухонной утвари

Даже если вы не попадаете в Японию, но интересуетесь ей, и в особенности - ее бытовой, простой, кухонной стороной, то вам сюда, котики :) Каппабаси - улица, сверху донизу заполненная магазинами кухонной утвари и инструментов для готовки. Лично мне она была интересна с той точки зрения, что представляет японскую кухню не с парадной стороны, ее мы уже видели не раз, и не с попсово-ширпотребной. Это то, что формировалось столетиями и используется тысячами профессиональных поваров на японских кухнях, а значит - самое что ни на есть настоящее. Прогуляемся?

Копия 6I4A8320

Копия 6I4A8328


Копия 6I4A8235

Копия 6I4A8236

Копия 6I4A8241

Копия 6I4A8242

Копия 6I4A8244

Копия 6I4A8248

Копия 6I4A8250

Копия 6I4A8253

Рядом стоят ножи с разницей в цене в 10 раз

Копия 6I4A8258

Копия 6I4A8259

6I4A8262

Копия 6I4A8263

Копия 6I4A8265

6I4A8267

Ретро-машинка для какигори - ледяной стружки с сиропами

6I4A8268

Копия 6I4A8303

Формочки для печенья

Копия 6I4A8270

На этом месте я начала просто шепотом визжать )) выбрала Тауэр и жениха с невестой, теперь думаю, надо было брать @.

Копия 6I4A8272

6I4A8271

Копия 6I4A8273

Ножевой бутик :)

Копия 6I4A8274

Копия 6I4A8275

Фляжки, рука для масштаба )

6I4A8276

Копия 6I4A8278

Копия 6I4A8279

Красивые и очень традиционные японские цвета

Копия 6I4A8280

На кружке справа написано,в какой сезон какая рыба самая вкусная, по месяцам

6I4A8283

Копия 6I4A8285

Копия 6I4A8287

Многоцелевая силиконовая крышка, очень популярная в Японии. Название - игра слов. Buta - это свинья, а futa - крышка, причем в слове otoshibuta "f" озвончается и получается otoshibuta.

Копия 6I4A8288

Копия 6I4A8292

Копия 6I4A8294

Деревня пряничных домиков. Американская! Американцы, у вас есть такая?

Копия 6I4A8300

Копия 6I4A8305

Копия 6I4A8306

Вот эти мешалки, висящие в глубине, размером наверное мне по пояс!

Копия 6I4A8307

Магазин для выпечки и кондитерского производства. А вот ничего специфического именно для хлеба я не увидела, все уже знакомо - ротанговые корзины, прямоугольные формы. Видимо, процесс в остальном зависит только от рук и опыта, я-то думала прикупить что-нибудь, что спасет меня от хлебных неудач ))

6I4A8312

Все это - наконечники для кондитерского мешка.

Копия 6I4A8316

В обычных магазинах не всегда есть хорошие скалки, в основном маленькие и просто в виде палки.

Копия 6I4A8319

Хасиоки - подставки, на которые кладут палочки. Это особая сфера приложения фантазии, ведь они создают настроение и подчеркивают, придают нюанс тому, что на тарелке. Пределов для креатива здесь просто не существует! Главное - подставка должна быть небольшой, держать палочки и не слишком возвышаться над столом.

6I4A8322

Копия 6I4A8345

Копия 6I4A8344

Копия 6I4A8326

Копия 6I4A8327

Основы основ.

6I4A8323

Тарелочка в виде журавля

Копия 6I4A8325

Пухленький водяной Каппа - символ улицы

6I4A8329

Вот тоже он, в другом имидже ))

Копия 6I4A8355

Копия 6I4A8330

Снова ножи, под $1000

Для обжаривания мяса и рыбы на столе

Копия 6I4A8333

Съедобное золото и журавлики из бумаги

Копия 6I4A8339

Копия 6I4A8341

Копия 6I4A8349

6I4A8351

Копия 6I4A8359

Под этим жуком - магазин пластиковых муляжей блюд и продуктов. Но не самый лучший, правее от него есть больше и красивее.

Копия 6I4A8361

Копия 6I4A8363

Копия 6I4A8365

Такие товарищи иногда встречаются на входе в японский ресторан

Копия 6I4A8368

А это уже китайская палитра. Замечаете отличие от японской?

Копия 6I4A8370

Копия 6I4A8372

Копия 6I4A8371

Магазин униформы

Копия 6I4A8374

6I4A8375, копия 3

Стопка блинов, которая часто мелькает в инстаграме по тегу #kappabashi

Копия 6I4A8379

Копия 6I4A8380

Ну вы конечно понимаете, что это ненастоящая еда ;)

Копия 6I4A8380

Копия 6I4A8381

Что интересно - как ни присматривайся, как ни выпучивай глаза, она все равно выглядит настоящей. Муляжи готовых блюд стоят в витринах ресторанов, часто даже полностью все меню выставлено таким образом. В рестораны часто бывает очередь, и пока ждешь, можно сделать выбор. По размеру и внешнему виду настоящая еда обычно точь-в-точь такая же.

Копия 6I4A8382

Копия 6I4A8383

Копия 6I4A8384

Копия 6I4A8387

Изготовление образцов еды - отдельная очень обширная тема. Кажется, есть даже экскурсии, на которых можно познакомиться с процессом и даже принять в нем участие. Стоят они очень дорого , вот одна такая штучка - около 15 долларов, гамбургер - под сотню!

6I4A8412

Пластиковое пиво - вообще хорошо )))

Копия 6I4A8422

Чехлы для айфона: пицца, дзендзай (шарики из мои с соусом из адзуки), окономияки, рис с бобами и с курицей-кетчупом.

Копия 6I4A8418

Ежовая и красная икра )))

Копия 6I4A8420

Ну тут тоже разнообразие на любой вкус и аппетит ))

Копия 6I4A8419

Жаль, все в пленке

Копия 6I4A8426

Вкусненько, да?

Копия 6I4A8428

Копия 6I4A8429

Копия 6I4A8430

Копия 6I4A8438

Жаль, от волнения фокус сбился.

Копия 6I4A8440

Копия 6I4A8444

Union - магазин кофе со всего мира. Подчиняясь силе ароматов, мы начали рыскать в поисках кофемашины, термоса, чайника, чего угодно, откуда можно попить кофе ))) Специально для таких, как мы, зависимых, висит доходчивое объявление: Второго этажа нет. Кафе нет. Кофе не наливаем.

6I4A8391

Копия 6I4A8390

Копия 6I4A8397

Копия 6I4A8394

Копия 6I4A8398

6I4A8400

Копия 6I4A8401

Копия 6I4A8402

Необычные палочки для еды

Копия 6I4A8404

В магазине палочек стоят коробки с соевыми бобами - на них можно проверить, удобно ли палочки лежат в руке

6I4A8405

6I4A8406


Tags: о еде, путешествия по Японии, фото, японская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “путешествия по Японии” Tag

  • Япония: приехать и понять

    Скоро границы откроют, и можно будет поехать туда, куда давно хотелось - например, в Японию. Сейчас по ней бродят безработные гиды - используют…

  • Встречаемся в эту субботу!

    Вот я бы может и не узнала, как пользоваться актуальнейшим приложением Zoom, если бы не приглашение редакции ЖЖ на вечеринку домоседов - разговор в…

  • Чего не стоит делать в Японии

    Слишком много правил, странные порядки, жуткие условности... Не похожа Япония на дружелюбную страну, скажете вы. А еще ведь японцы и скрытные, сами…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →