?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Выкатываясь на днях из сусечной, я прочитала где-то в инстаграме, что суши - низкокалорийная и поэтому диетическая еда, которая подходит даже для разгрузочного дня! Сонная сытость не просто намекала, а кричала об обратном, но мне стало интересно посмотреть, сколько же на самом деле калорий мы съедаем в суши-баре. Тем более, что мы недавно додумались просить в нашем ресторане все с уменьшенным рисом, и это значительно облегчает трапезу.

Снимок экрана 2017-01-29 в 22.00.46

Так вот. Японский стандарт для суши - это 20 г риса на одну штучку, а значит 32 ккал. Если в ресторане можно заказать уменьшенный рис, его кладут в 2 раза меньше, и это - настоящее спасение, если вы следите за весом. Ибо безопасное, с точки зрения фигуры, количество риса на трапезу - 150-200 г, а это максимум 10 штучек или 5 стандартных тарелок по паре. Но кто съедает 5 тарелок? Кто останавливается на 10 штучках? Мы же себе не враги, проще уж тогда вообще не заходить :)

Далее, смотрим рыбу.Наименее калорийные - конечно кальмар и все ему подобные. Наиболее калорийные - все салатики с майонезом (конечно, в Японии они тоже широко распространены), жирная часть лосося, жирная часть тунца, красная икра. Вес ломтика рыбы, в зависимости от сорта, составляет от 13 до 17 г.
И вот что получается, на один кусочек:
Тунец, самая дорогая жирная часть (на схеме разделки посередине внизу) - 76 ккал. То есть, с рисом за тарелочку - 216 ккал.

Снимок экрана 2017-01-29 в 22.32.58

Тунец средний, более красный и с меньшим количеством прожилок - 45 ккал. 154 ккал на тарелку.
Бури (лакедра) - 71 ккал, 206 ккал на тарелку.
Жирный лосось - 51 ккал, то есть 166 ккал на тарелку.
Гребешок - 43 ккал, то есть практически как средний тунец.
Краб - 39 ккал, то есть 142 ккал на тарелку.
Крупная креветка (не самая крупная) - 44 ккал, тоже примерно как средний тунец и гребешок. Это 152 ккал.
Морской окунь - 55 ккал, 174 ккал на тарелочку.
Фарш из жирного тунца с луком - 76 ккал. Ммама! Я всегда это ем!
Салат с тунцом (консервированный тунец, майонез, лук) - бомба, 96 ккал.
Калифорния - 360 ккал. Это за одну! Это как пирожное! :D
Красная икра 10 г - 27 ккал.

Вот такая вот "диета" :D Я съедаю обычно 6 тарелок, то есть не меньше 700 ккал. Уменьшение риса позволяет срезать 192 ккал. Хорошо то, что вроде от жира в рыбе не толстеют, и ощущение пережора проходит очень быстро. Но все равно для ужина это зверски много, согласитесь, даже для тех, кто не привык считать калории!

Posts from This Journal by “японская кухня” Tag

Comments

( 102 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
deieneris_flame
Jan. 29th, 2017 02:58 pm (UTC)
Не знаю, кто это придумал, наша служба доставки честно пишет, сколько там калорий, и это дофига. Один раз у меня даже поджелудка застонала потом, что указывает на то, что какая-то часть была весьма тяжелой.
marconi_due
Jan. 29th, 2017 06:08 pm (UTC)
В РФ обязаны указывать количество калорий в блюде. Законодательно.
(no subject) - koidzuma - Jan. 29th, 2017 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - deieneris_flame - Jan. 30th, 2017 04:50 am (UTC) - Expand
demmurage
Jan. 29th, 2017 03:04 pm (UTC)

А подскажите, пожалуйста, а то у нас тут бойня в сибирском городке между собственником кафе и посетителями: как японцы обращаются с соевым соусом - макают в соусницу или поливают ложечкой сверху?

peremennyi_ip
Jan. 29th, 2017 03:38 pm (UTC)
ложечка в суши-ресторане?
(no subject) - demmurage - Jan. 29th, 2017 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - okupant1974 - Jan. 29th, 2017 10:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - okupant1974 - Jan. 30th, 2017 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - balungri - Jan. 29th, 2017 03:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - demmurage - Jan. 29th, 2017 04:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 03:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 30th, 2017 03:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 04:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 03:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - caperucita_foka - Jan. 30th, 2017 03:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 30th, 2017 03:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - caperucita_foka - Jan. 30th, 2017 04:34 am (UTC) - Expand
sok_granatovy
Jan. 29th, 2017 03:12 pm (UTC)
Но, с другой стороны, это меньше, чем в свиной отбивной с пюрешкой и порцией оливье)
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:30 pm (UTC)
да, и сочетание белка с жиром и углеводами такое, более-менее.
livejournal
Jan. 29th, 2017 03:29 pm (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
peremennyi_ip
Jan. 29th, 2017 03:39 pm (UTC)
Даже если три раза в день есть, все равно на дневную норму в 2500 не дотягивает.
(Anonymous)
Jan. 29th, 2017 06:47 pm (UTC)
у меня дневная норма 1500....а это раз-два и все(
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:22 pm (UTC) - Expand
dr_eburg
Jan. 29th, 2017 04:41 pm (UTC)
У вас еще унаги отсутствует, а он жареный и в чем-то сладком. Вот же где калорийная засада!
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:32 pm (UTC)
Да, сама не ем его и забыла написать. Не так много, хотя кусок приводится явно маленький какой-то - 16 г 47 ккал. Он еще разный бывает, обычный и большой, который по обеим сторонам риса свешивается, там явно не 16 г, а как бы не 30.
krabbs
Jan. 29th, 2017 04:44 pm (UTC)
а почему все считают только калории и не задумываются о высоком гликемическом индексе вареного белого риса??
telenari
Jan. 29th, 2017 05:21 pm (UTC)
Потому что для похудения важен только дефицит калорий :)
(no subject) - theinterference - Jan. 29th, 2017 10:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:23 pm (UTC) - Expand
hogzon
Jan. 29th, 2017 05:42 pm (UTC)
добавь ещё сахар который идёт в рисовый уксус для повышения клейкости риса и увеличь калорийность вдвое
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:24 pm (UTC)
не так много, по японской раскладке на порцию общим счетом в 624 ккал (10 разных штучек) - 7,3 г или 28 ккал.
ilike83
Jan. 29th, 2017 06:05 pm (UTC)
Мне 51, вешу 85, 4-5 раз в неделю бегаю в среднем по 5 км, 2-3 раза фулбади или 3-4 раза сплиты верх/низ, работаю приказчиком.
На 2500 я толстею. Врут про калории на этикетках? Если ем, по этикеткам, большем чем на 1700, то толстею.
Что не так в этих уравнениях?
paulspb
Jan. 29th, 2017 07:19 pm (UTC)
5км - это "ни о чем". 340-360ккал примерно, если бежать темпом 5:40-5:50 за км. Если бегаете 4-5 раз в неделю, не думаю, что фигачите 4:30/км :))

у меня тот же вес, чуть моложе, в тренировочный день жру 2500-2800ккал, в обычный - 2000-2300, как получается.

А в горах у меня рацион заходил за 6000, и чегой-та не толстел ))). Наоборот, вернулся -8кг как-то
(no subject) - ilike83 - Jan. 29th, 2017 07:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paulspb - Jan. 29th, 2017 10:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - theinterference - Jan. 29th, 2017 10:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 12:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - theinterference - Jan. 31st, 2017 05:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 12:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 02:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 05:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 06:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 07:47 am (UTC) - Expand
marconi_due
Jan. 29th, 2017 06:06 pm (UTC)
сусечной,
Это уже даже не суржик
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:27 pm (UTC)
Re: сусечной,
пишу неправильно, зато много разъясняю тем, кто не знает какой стороной в соевый соус макать и тд .К тому же суши-бар в Японии не говорят, а кайтендзуси вы не поймете, остается такое наше местное русское словечко.
(no subject) - worm_brain - Jan. 29th, 2017 06:47 pm (UTC) - Expand
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:34 pm (UTC)
Килооо? Это сильно! Особенно в пересчете теста на ГИ и калории :D
(no subject) - worm_brain - Jan. 30th, 2017 12:02 pm (UTC) - Expand
karfagenych
Jan. 29th, 2017 08:02 pm (UTC)
- Ну шта, старая, посусечим?

- Офонарел, пень старый, опять кама-сутру листал?

- Дура, по сусекам скреби, колобка печь будем!
ig
Jan. 29th, 2017 08:15 pm (UTC)
>>> Выкатываясь на днях из сусечной

Давно есть русское, народное слово - "сусеки".
Я с детства помню, если по сусекам поскребсти - то можно слепить колобка.
g_bukin
Jan. 29th, 2017 09:06 pm (UTC)
Калифорнию больше всего люблю)
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:28 pm (UTC)
вот и зря )) в японии-то ее едят только туристы )
(no subject) - g_bukin - Jan. 30th, 2017 06:12 am (UTC) - Expand
veritasf
Jan. 29th, 2017 10:39 pm (UTC)
Не надобно забывать о глистах при потреблении сего
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:40 pm (UTC)
конечно, особенно важно вовремя мозги от них прочищать.
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:26 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 102 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono