?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Выкатываясь на днях из сусечной, я прочитала где-то в инстаграме, что суши - низкокалорийная и поэтому диетическая еда, которая подходит даже для разгрузочного дня! Сонная сытость не просто намекала, а кричала об обратном, но мне стало интересно посмотреть, сколько же на самом деле калорий мы съедаем в суши-баре. Тем более, что мы недавно додумались просить в нашем ресторане все с уменьшенным рисом, и это значительно облегчает трапезу.

Снимок экрана 2017-01-29 в 22.00.46

Так вот. Японский стандарт для суши - это 20 г риса на одну штучку, а значит 32 ккал. Если в ресторане можно заказать уменьшенный рис, его кладут в 2 раза меньше, и это - настоящее спасение, если вы следите за весом. Ибо безопасное, с точки зрения фигуры, количество риса на трапезу - 150-200 г, а это максимум 10 штучек или 5 стандартных тарелок по паре. Но кто съедает 5 тарелок? Кто останавливается на 10 штучках? Мы же себе не враги, проще уж тогда вообще не заходить :)

Далее, смотрим рыбу.Наименее калорийные - конечно кальмар и все ему подобные. Наиболее калорийные - все салатики с майонезом (конечно, в Японии они тоже широко распространены), жирная часть лосося, жирная часть тунца, красная икра. Вес ломтика рыбы, в зависимости от сорта, составляет от 13 до 17 г.
И вот что получается, на один кусочек:
Тунец, самая дорогая жирная часть (на схеме разделки посередине внизу) - 76 ккал. То есть, с рисом за тарелочку - 216 ккал.

Снимок экрана 2017-01-29 в 22.32.58

Тунец средний, более красный и с меньшим количеством прожилок - 45 ккал. 154 ккал на тарелку.
Бури (лакедра) - 71 ккал, 206 ккал на тарелку.
Жирный лосось - 51 ккал, то есть 166 ккал на тарелку.
Гребешок - 43 ккал, то есть практически как средний тунец.
Краб - 39 ккал, то есть 142 ккал на тарелку.
Крупная креветка (не самая крупная) - 44 ккал, тоже примерно как средний тунец и гребешок. Это 152 ккал.
Морской окунь - 55 ккал, 174 ккал на тарелочку.
Фарш из жирного тунца с луком - 76 ккал. Ммама! Я всегда это ем!
Салат с тунцом (консервированный тунец, майонез, лук) - бомба, 96 ккал.
Калифорния - 360 ккал. Это за одну! Это как пирожное! :D
Красная икра 10 г - 27 ккал.

Вот такая вот "диета" :D Я съедаю обычно 6 тарелок, то есть не меньше 700 ккал. Уменьшение риса позволяет срезать 192 ккал. Хорошо то, что вроде от жира в рыбе не толстеют, и ощущение пережора проходит очень быстро. Но все равно для ужина это зверски много, согласитесь, даже для тех, кто не привык считать калории!

Posts from This Journal by “японская кухня” Tag

  • Ждем сакуру, едим сакуру

    Сегодня по радио говорят: начинаем ждать весну, еще немного! И будем любоваться сакурой на фоне голубого неба. Ну а пока терпите и кушайте сакура…

  • История одного обеда

    Ну что, все сытые? На днях я ездила в командировку в Токио на 1 день. Обычно, когда еду, всегда мечтаю после необходимых дел пообедать в модном…

  • Японская супер-пища

    Далеких 2 года назад я уже писала про ситуацию с суперфудами в Японии, но время-то идет, голод неумолим, равно как и желание оздоровиться. После…

Comments

( 102 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
deieneris_flame
Jan. 29th, 2017 02:58 pm (UTC)
Не знаю, кто это придумал, наша служба доставки честно пишет, сколько там калорий, и это дофига. Один раз у меня даже поджелудка застонала потом, что указывает на то, что какая-то часть была весьма тяжелой.
marconi_due
Jan. 29th, 2017 06:08 pm (UTC)
В РФ обязаны указывать количество калорий в блюде. Законодательно.
(no subject) - koidzuma - Jan. 29th, 2017 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - deieneris_flame - Jan. 30th, 2017 04:50 am (UTC) - Expand
demmurage
Jan. 29th, 2017 03:04 pm (UTC)

А подскажите, пожалуйста, а то у нас тут бойня в сибирском городке между собственником кафе и посетителями: как японцы обращаются с соевым соусом - макают в соусницу или поливают ложечкой сверху?

peremennyi_ip
Jan. 29th, 2017 03:38 pm (UTC)
ложечка в суши-ресторане?
(no subject) - demmurage - Jan. 29th, 2017 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - okupant1974 - Jan. 29th, 2017 10:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - okupant1974 - Jan. 30th, 2017 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - balungri - Jan. 29th, 2017 03:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - demmurage - Jan. 29th, 2017 04:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 03:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 30th, 2017 03:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 04:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 03:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - caperucita_foka - Jan. 30th, 2017 03:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 30th, 2017 03:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - caperucita_foka - Jan. 30th, 2017 04:34 am (UTC) - Expand
sok_granatovy
Jan. 29th, 2017 03:12 pm (UTC)
Но, с другой стороны, это меньше, чем в свиной отбивной с пюрешкой и порцией оливье)
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:30 pm (UTC)
да, и сочетание белка с жиром и углеводами такое, более-менее.
livejournal
Jan. 29th, 2017 03:29 pm (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
peremennyi_ip
Jan. 29th, 2017 03:39 pm (UTC)
Даже если три раза в день есть, все равно на дневную норму в 2500 не дотягивает.
(Anonymous)
Jan. 29th, 2017 06:47 pm (UTC)
у меня дневная норма 1500....а это раз-два и все(
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:22 pm (UTC) - Expand
dr_eburg
Jan. 29th, 2017 04:41 pm (UTC)
У вас еще унаги отсутствует, а он жареный и в чем-то сладком. Вот же где калорийная засада!
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:32 pm (UTC)
Да, сама не ем его и забыла написать. Не так много, хотя кусок приводится явно маленький какой-то - 16 г 47 ккал. Он еще разный бывает, обычный и большой, который по обеим сторонам риса свешивается, там явно не 16 г, а как бы не 30.
krabbs
Jan. 29th, 2017 04:44 pm (UTC)
а почему все считают только калории и не задумываются о высоком гликемическом индексе вареного белого риса??
telenari
Jan. 29th, 2017 05:21 pm (UTC)
Потому что для похудения важен только дефицит калорий :)
(no subject) - theinterference - Jan. 29th, 2017 10:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:23 pm (UTC) - Expand
hogzon
Jan. 29th, 2017 05:42 pm (UTC)
добавь ещё сахар который идёт в рисовый уксус для повышения клейкости риса и увеличь калорийность вдвое
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:24 pm (UTC)
не так много, по японской раскладке на порцию общим счетом в 624 ккал (10 разных штучек) - 7,3 г или 28 ккал.
ilike83
Jan. 29th, 2017 06:05 pm (UTC)
Мне 51, вешу 85, 4-5 раз в неделю бегаю в среднем по 5 км, 2-3 раза фулбади или 3-4 раза сплиты верх/низ, работаю приказчиком.
На 2500 я толстею. Врут про калории на этикетках? Если ем, по этикеткам, большем чем на 1700, то толстею.
Что не так в этих уравнениях?
paulspb
Jan. 29th, 2017 07:19 pm (UTC)
5км - это "ни о чем". 340-360ккал примерно, если бежать темпом 5:40-5:50 за км. Если бегаете 4-5 раз в неделю, не думаю, что фигачите 4:30/км :))

у меня тот же вес, чуть моложе, в тренировочный день жру 2500-2800ккал, в обычный - 2000-2300, как получается.

А в горах у меня рацион заходил за 6000, и чегой-та не толстел ))). Наоборот, вернулся -8кг как-то
(no subject) - ilike83 - Jan. 29th, 2017 07:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paulspb - Jan. 29th, 2017 10:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - theinterference - Jan. 29th, 2017 10:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 12:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - theinterference - Jan. 31st, 2017 05:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jan. 29th, 2017 10:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 12:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 02:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 05:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - yumegoroshi - Jan. 30th, 2017 06:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - ilike83 - Jan. 30th, 2017 07:47 am (UTC) - Expand
marconi_due
Jan. 29th, 2017 06:06 pm (UTC)
сусечной,
Это уже даже не суржик
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:27 pm (UTC)
Re: сусечной,
пишу неправильно, зато много разъясняю тем, кто не знает какой стороной в соевый соус макать и тд .К тому же суши-бар в Японии не говорят, а кайтендзуси вы не поймете, остается такое наше местное русское словечко.
(no subject) - worm_brain - Jan. 29th, 2017 06:47 pm (UTC) - Expand
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:34 pm (UTC)
Килооо? Это сильно! Особенно в пересчете теста на ГИ и калории :D
(no subject) - worm_brain - Jan. 30th, 2017 12:02 pm (UTC) - Expand
karfagenych
Jan. 29th, 2017 08:02 pm (UTC)
- Ну шта, старая, посусечим?

- Офонарел, пень старый, опять кама-сутру листал?

- Дура, по сусекам скреби, колобка печь будем!
ig
Jan. 29th, 2017 08:15 pm (UTC)
>>> Выкатываясь на днях из сусечной

Давно есть русское, народное слово - "сусеки".
Я с детства помню, если по сусекам поскребсти - то можно слепить колобка.
g_bukin
Jan. 29th, 2017 09:06 pm (UTC)
Калифорнию больше всего люблю)
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:28 pm (UTC)
вот и зря )) в японии-то ее едят только туристы )
(no subject) - g_bukin - Jan. 30th, 2017 06:12 am (UTC) - Expand
veritasf
Jan. 29th, 2017 10:39 pm (UTC)
Не надобно забывать о глистах при потреблении сего
melon_panda
Jan. 29th, 2017 10:40 pm (UTC)
конечно, особенно важно вовремя мозги от них прочищать.
(no subject) - peremennyi_ip - Jan. 30th, 2017 07:26 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 102 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono