?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Жара в Японии переносится плохо: плюс 35 с ночным "похолоданием" до 29, влажность и продолжительность этого аттракциона усложняют жизнь порядком. Существует даже понятие летнего недомогания - "нацубате", что дословно означает "летняя изношенность" и выражается в постоянной усталости из-за нехватки минералов при интенсивном потоотделении, плюс влияет на состояние человека перепад температур в кондиционируемом помещении и вне его. Увы, нацубате не предполагает больничного, и японцы сражаются с недугом не отходя от рабочего места (потеря аппетита, сонливость, плохой ночной сон), тема эта так серьезно обсуждается по ТВ и по радио, что я из солидарности тоже страдаю слабостью, даже когда не выхожу из-под кондиционера круглые сутки (жаль потеря аппетита мне совсем не передается). Между прочим, японцы считают, что уксус помогает бороться с летним недомоганием, и рекомендуют есть побольше кислого, и а также почему-то жареного мяса и пива.

20150721182745

Вообще, если понимать, что любое природное явление имеет свое четкое место в жизни, сезонность и связанные с ним условности антуража, жить становится как-то легче. К примеру вот нацубате, сюда же отнесем традиционные летние проблемы с ЖКТ - исторически сложилось, климат способствует расцвету кишечных инфекций. Едим кисленькое, пьем электролиты, взираем на вещи голубого цвета, охлаждаемся. Арбузы, фейерверки, 3 дня отпуска на малой родине в августе - все-таки летом есть и хорошее.

Одно из самых хороших - конечно, еда.Летом из блюд японской кухни хорошо идет сомен - тонкая-тонкая пшеничная лапша. Я помню, каким-то чудом такая попадала к нам в Читу, мне из нее молочный суп варили )) Ее едят, окуная в соленый обезжиренный бульон (даси плюс соевый соус и тд), а подают на льду. Сомен без воды слипается, и как-то (наверняка про это есть красивая история) сложилась традиция пускать его по бамбуковому желобу со льдом. Желоб может быть круговым - лапша несется, ее вылавливают палочками и едят. А может быть очень длинным, в ресторанах такие бывают, но я ни разу в таком не была. Но уже хочу!

d1c430973b57c40792efae43d80e5a5e6d9a5311_55828ee849e0b_p

И вот в этом году производитель игрушек Takara Tomy придумал станцию для сомэна в виде водного аттракциона, так и называется Somen Slider. Горка довольно большая! По ней можно пускать лапшу сверху вниз, есть заслонки для остановки лапши в виде китов, а еще формочки для льда в виде мультяшных героев.

574025800GL

Десерты летом тоже особенные. Ведь есть счастливые люди, которым в жару неохота сливок, шоколада и пломбира! Они предпочитают желе, сорбе, а то и просто тонкую стружку льда с ярким сиропом. Тут японская изощренность просто расцветает, ведь можно задействовать столь мощное оружие как агар. Желе из него не такое, как из желатина, ну не мне вам объяснять. Вот например мицумамэ - кубики желе с обязательной парой консервированных фруктов и чуточкой адзуки. Это я купила в кондитерской, а вообще такой десерт распространен в ресторанах, кафе, его можно купить в подарочном варианте в упаковке.

2017-07-20 15.59.23 (1)

Интереснее всего, когда кубики агара сочетаются с желе другой консистенции. Здесь именно так

2017-07-20 15.58.52-1 (1)

Это - название забыла....Очень красивое, специально для вас купила, но есть такое у нас никто не может ))это бобы, вареные в сиропе.

2017-07-20 15.52.48 (1)

Кофейное желе - вещь с прекрасным инстаграмным потенциалом.

2017-07-20 15.57.32-2 (1)

2017-07-20 15.57.48-2 (1)


А вот сладости из магазинов Японии.

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.29.11

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.29.25

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.30.37

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.35.17

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.35.26

Рыбка из оладушков с хорошим названием - ивана

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.36.45

Мармелад на тему летнего праздника Танабата

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.37.59

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.40.13

Монака - толстая почти безвкусная воздушная вафля, изнутри смазана шоколадом, начинка - мороженое

Снимок экрана 2017-07-25 в 22.43.14


Recent Posts from This Journal

  • Идеи подарков

    Новогодние вихри уже начинают закручиваться! Каждый день перебирая ваши заказы, я иногда вижу красивые сочетания цветов, безотносительно того, как…

  • Комментарии = подарки. Вручение!

    Итак, вчера разыгрались очередные призы случайной выборкой среди всех комментариев, которые вы оставили на нашем сайте за месяц с 12 октября до 12…

  • Пить - это весело и уютно

    Никак не могу я понять алкогольный секрет японцев. Не секрет, что они - нация активно пьющая, при этом употребление алкогольных напитков не просто не…

Comments

( 86 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
autumn_jp
Jul. 26th, 2017 06:53 am (UTC)
А в нашем медвежьем углу этим летом периодически заливает, но хоть температура снижается: на этой неделе даже 26-28 было днем.
melon_panda
Jul. 26th, 2017 06:55 am (UTC)
лето прохладное в этом году, у нас вчера тоже было 24 спасибо этому безумному дождю )
(no subject) - mura_mo - Jul. 30th, 2017 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - rusakovich - Jul. 31st, 2017 12:24 pm (UTC) - Expand
voenjur
Jul. 26th, 2017 07:15 am (UTC)
А я люблю жару и чувствую себя в жару горазда лучше...
melon_panda
Jul. 27th, 2017 06:41 am (UTC)
согласна, холод еще хуже.
(no subject) - voenjur - Jul. 28th, 2017 02:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vinny_the_poo - Jul. 31st, 2017 02:32 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - butiavkin - Jul. 29th, 2017 04:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rusakovich - Jul. 31st, 2017 12:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - musbobbb - Aug. 2nd, 2017 12:53 pm (UTC) - Expand
ionifie
Jul. 26th, 2017 07:47 am (UTC)
я люблю желе и всякие там сорбе)) кстати надо приготовить что-то себе, а то мне сахар нельзя, но с сиропом агавы можно намутить вкусняшек из агар-агара
haron2
Jul. 26th, 2017 07:52 am (UTC)

Вот у меня кажется и есть, это самое нацубате . Днем сонливость , нет аппетита , ночью не уснуть и тянет пожрать . Хоть начинай коняку лапшу искать и готовить .

yokohunter
Jul. 26th, 2017 08:25 am (UTC)
У меня нацубате круглогодичное)))))

А желе и всякое такое обожаю
melon_panda
Jul. 27th, 2017 06:43 am (UTC)
у меня, если честно, тоже)) но я проверяла, если весь день сидеть на месте и не дергаться - то отлично все!
(no subject) - mura_mo - Jul. 30th, 2017 06:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jul. 30th, 2017 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mura_mo - Jul. 30th, 2017 07:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jul. 31st, 2017 01:23 am (UTC) - Expand
faultcore
Jul. 26th, 2017 08:28 am (UTC)

Тот, который названние забыла - анко? Очень люблю, они ещё в консервах продаются.

melon_panda
Jul. 27th, 2017 02:57 am (UTC)
анко - это паста из бобов, а тут адзуки, но сам десерт как-то еще называется по-своему.
livejournal
Jul. 26th, 2017 08:38 am (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
dfedbees
Jul. 28th, 2017 09:09 pm (UTC)
А еда там есть?
На фото одна химия
(no subject) - 30nyx - Jul. 31st, 2017 09:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dfedbees - Aug. 1st, 2017 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - 30nyx - Aug. 1st, 2017 06:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dfedbees - Aug. 1st, 2017 08:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 30nyx - Aug. 2nd, 2017 05:52 pm (UTC) - Expand
m_musy23
Jul. 26th, 2017 08:41 am (UTC)
Да, в Японии очень необычные блюда))
melon_panda
Jul. 27th, 2017 06:43 am (UTC)
не все, картошка с мясом тоже есть )
amelia_kamille
Jul. 26th, 2017 08:46 am (UTC)
Я уже как-то тут упоминала, что японское лето было для меня испытанием, даже под кондиционером я могла только вяло лежать, на осмысленную деятельность я была неспособна - организм явно был занят выживанием, на что-то путное его было невозможно мотивировать. Даже дойти до магазина воспринималось как подвиг. И как только я до него доходила, сразу чувствовала недомогание и спешила вернуться в горизонтальное положение.
Но вот благодаря вашему посту я подумала, может, правда, стоило пить минералы и электролиты? Ведь явно была проблема в какой-то химии в теле. Если еще раз попаду в такую передрягу с подобным климатом, надо будет попробовать реализовать эту идею...
melon_panda
Jul. 27th, 2017 06:45 am (UTC)
стоило наверняка, плюс витамиины и как ни странно побольше двигаться. Когда я весь день сижу за компом и сижу за рулем, просто умираю. Стоит хоть немного проехать на велике - и все ок.
elinelisky
Jul. 26th, 2017 08:48 am (UTC)
Теперь я знаю, что у меня. Нацубате. ))
Этим летом почти так и питаемся - море всего кислого и холодного в еде. И тайские десерты на агаре с фруктами идут на ура, хотя сахар в них зашкаливает, на мой вкус. Но мороженое, как альтернатива, вообще по жаре не идет.
melon_panda
Jul. 27th, 2017 06:45 am (UTC)
и как кислое, помогает? я все время забываю, мы как-то непривычные кислое есть.
(no subject) - elinelisky - Jul. 27th, 2017 07:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jul. 27th, 2017 07:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - elinelisky - Jul. 27th, 2017 08:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Jul. 27th, 2017 08:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - elinelisky - Jul. 27th, 2017 08:19 am (UTC) - Expand
rivetina
Jul. 26th, 2017 08:57 am (UTC)
В раскаленном июльском Тбилиси сейчас тоже еще то нацубате. Блин, поскорее бы сентябрь...
ladytekki
Jul. 26th, 2017 09:19 am (UTC)
Водяная горка для лапши просто взорвала мне мозг! Мой мир никогда не станет прежним...
melon_panda
Jul. 27th, 2017 06:47 am (UTC)
мой тоже ) а вот народ как должное принял или просто не представили себе эту абсурдную легкомысленность в быту :D
(no subject) - ladytekki - Jul. 27th, 2017 10:18 am (UTC) - Expand
Зинаида Кулешова
Jul. 26th, 2017 09:43 am (UTC)
Такое всё красивое! Не знаю как на вкус но красиво не то слово! Кофейное желе просто завораживает красотой! Я вообще перед желе теряю волю ! У нас сейчас на полках с йогуртами стоят стаканчики фрукты в желе. Я сметаю с полок вишнёвое!
Denis Russak
Jul. 26th, 2017 09:51 am (UTC)
Слышал, что еще есть такой термин "нацуй" ("жарколетье", что-ли) - от "нацу" (лето) и "ацуй" (горячий, жаркий)
melon_panda
Jul. 27th, 2017 06:53 am (UTC)
прикольно не слышала такого )
yosemite_ca
Jul. 26th, 2017 10:08 am (UTC)
Самое ужасное из японских десертов - это сдобные булочки со сладкой начинкой из красной фасоли. И вообще, азиаты страшные извращенцы в области сладких блюд. Ещё ни разу не пробовала вкусного японского десерта. Они даже мороженое умудряются испортить.)))
broks_broks
Jul. 26th, 2017 10:33 am (UTC)
А на фото японские десерты выглядят очень красиво, хотя и своеобразно.
Зато, наверное, полезнее наших эклеров?
(no subject) - yosemite_ca - Jul. 26th, 2017 10:41 am (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 86 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono