melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Category:

Японская кинза-мания!

Вот вы кинзу любите? Кажется, к зелени кориандра мало людей равнодушных - ее либо едят пучками, с помидорами, мясом, лепешкой, либо ненавидят даже легкое дуновение ее аромата ))) Я тоже раньше думала "Клопы!!!", но с прошлого года почему-то внезапно распробовала и полюбила ее, даже возле дома выращиваю. Впрочем, в этом году даже нет необходимости высаживать, ибо Японию захлестнула лютая мания, всепоглощающая любовь к этой душистой траве.

Кинзу японцы воспринимают через призму южно-азиатской кухни - Вьетнам, Таиланд. Кухня этого региона сейчас тоже популярна в Японии (не забываем, что японцы тщательно отстраиваются от остальных азиатов и считают всю их культуру экзотической!): суп фо, спринг-роллы и разная лапша. Думаю, нелегко им было приучить себя к резкому вкусу кинзы, но ведь модно же! Немного самовнушения - и готов любимый продукт.

Снимок экрана 2017-08-18 в 14.18.46

Вот например - шоколадные конфетки. У них очень необычная текстура начинки - мягкая и хрустящая одновременно. Бывают простые шоколадные, со вкусом мяты (очень много мяты!) и вот - с кинзой. Я боялась их пробовать, но оказалось все не так страшно. Вкус кинзы очень тонкий и слабый и удивительно уместный.
А вот палочки из печенья

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.56.27

Лимонад с кинзой...не пробовала, говорят, очень странный вкус.

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.56.08

Бывает удачно, когда кориандр сочетают с лимоном или лаймом, с мятой. Вот эти леденцы например - даже люди, которые не любят кинзу, признали их право на существование! :)

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.59.48

Чипсы в виде сушеных листиков кинзы, приправленных солью

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.56.39

А это картофельные

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.56.54

Еще один представитель леденцов

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.57.21

Смотрю сладости и думаю...ну только мармеладок не хватает. Отчего же, хватает! Мармеладки с кинзой, на основе конняку - они считаются диетическими в отличие от желатиновых.

Снимок экрана 2017-08-18 в 14.01.22

Если кинза не уродилась на грядке, не беда - в магазинах полно соусов и паст на основе кинзы, в том числе просто измельченная зелень в масла, по принципу песто.

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.57.42

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.58.55

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.58.22

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.58.40

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.59.07

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.59.23

Снимок экрана 2017-08-18 в 13.59.35

Даже мороженое есть - делает маленькое кафе джелато в Кобе.

Снимок экрана 2017-08-18 в 14.00.08

Tags: о еде, японская кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 78 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →