?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Снимок экрана 2017-10-29 в 20.48.10

В Японии сейчас на пике популярности супер-пышные блинчики-оладушки, или хоткейки. Вообще, оладьи американского типа традиционно популярны, но с этими пушистиками творится что-то невообразимое. Я уже не найду вам название самого первого токийского кафе, с которого началась эта волна - туда народ стоял в очереди чуть не круглосуточно. Сейчас таких кафе уже не счесть. Например, вот в это место в Токио можно зайти только по номерку, который дают лично или в Твиттере, готовит оладушки только один человек.
Read more...Collapse )

Posts from This Journal by “японская кухня” Tag

Comments

( 103 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
pinki5
Nov. 2nd, 2017 09:26 am (UTC)

Я все ищу рецепт настоящего японского хлопкового чизкейка, столько разных и странных рецептов везде

melon_panda
Nov. 2nd, 2017 10:30 am (UTC)
Шифон - это не хлопок, очень странное конечно название на русском....
хотите, найду вам основной классический эффект?
(no subject) - pinki5 - Nov. 2nd, 2017 10:41 am (UTC) - Expand
sladost
Nov. 2nd, 2017 10:52 am (UTC)
Вроде все сделала правильно, но пока они на сковороде они огромные, а стоит начать отывать как уменьшаются на глазах.
allegra_shein
Nov. 2nd, 2017 12:12 pm (UTC)
Какие ровненькие. Видимо, без формочек не обошлось)
mira_the_red
Nov. 2nd, 2017 01:00 pm (UTC)
Сегодня видео попалось про уличную еду в Киото.
В самом начале парень что-то похожее готовит. Или это не оно?
https://www.youtube.com/watch?time_continue=241&v=e-mWPSDszAQ

Edited at 2017-11-02 01:00 pm (UTC)
schhonheit
Nov. 2nd, 2017 01:43 pm (UTC)
не понимаю, как они могу приготовиться внутри, если использовать сковородку.... запекать в духовке после "прихвата", если только...
pionaa3
Nov. 5th, 2017 06:24 pm (UTC)
на самом слабом огне, ставите и заливаете и накрываете крышкой и 10 минут на одной стороне, а потом 5 на другой.
Любовь Соловьенко
Nov. 2nd, 2017 04:17 pm (UTC)
истинно говорю вам, это вариация на тему суфле.
pionaa3
Nov. 5th, 2017 06:23 pm (UTC)
это больше похоже на вариацию на тему бисквита ((
ionifie
Nov. 3rd, 2017 06:54 pm (UTC)
выглядит интересно, но я люблю очень тонкие блинчики и совсем не люблю оладьи, у нас дома только яблочные в почете
zima1830
Nov. 5th, 2017 04:48 pm (UTC)
Похоже как если бы из бисквитного коржа серединку вырезали
pionaa3
Nov. 5th, 2017 06:22 pm (UTC)
хочу прям митинг по поводу!!! чувствую себя обманутой (
делала по такому рецепту из ВК - 1 желток, 30 гр сахара, 90 гр муки, 60 мл молока и 2 белка взбитых. колец железных нет, но в роликах где то видела бумажка + бумага для выпечки и это все степлером. эт ошибка потому что бумажка для выпечки потом рельеф дает.
и похоже это все болье на бисквит! конечно теплыми да смороженным и малиной можно и ботинок съесть, но вот где у нас взять слабую муку, по тесту видно что оно какое то не такое. и вот эти два рецепта тут ооочень сильно отличаются...

оладьи.jpg
taki_tsarevna
Nov. 14th, 2017 07:42 pm (UTC)
Как интересно...
worry_mess
Nov. 30th, 2017 06:00 pm (UTC)
много слышала о таких штуках. спасибо за рецепт, попробую. а мука рисовая или пшеничная?
melon_panda
Nov. 30th, 2017 10:15 pm (UTC)
Пшеничная конечно.
olinka2017
Nov. 30th, 2017 08:31 pm (UTC)
Прикольно. Я бы попробовала)
rottenbacher
Jan. 10th, 2018 11:06 pm (UTC)
спасибо, я например заинтересовалась))) от алиэкспресса до европейских машазинов прошерстила все и таких форм как на видео не нашла... если по случаю где встретите, то я бы у вас заказала

спасибо!
Tasza Belan
Feb. 6th, 2018 06:47 pm (UTC)
Приготовила блинчики по первому рецепту в этом посте. Блинчики получились воздушные, высокие, причём не опали и через десять минут после того как их сняла со сковороды....
На этом все достоинства этих японских блинчиков закончились...
Больше никогда не буду готовить сие блюдо... Безвкусные... Ни о чем...

Edited at 2018-02-06 06:49 pm (UTC)
melon_panda
Feb. 6th, 2018 09:49 pm (UTC)
Такая обида ))) вообще ещё по списку ингредиентов можно понять, какой будет вкус. Их обычно едят с горой ягод, сиропов, сливок и тд, просто так нак наш вкуснейший дрожжевой блинчик они не тянут конечно
(no subject) - Tasza Belan - Feb. 8th, 2018 06:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - melon_panda - Feb. 8th, 2018 06:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - Tasza Belan - Feb. 8th, 2018 07:00 am (UTC) - Expand
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 103 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono