melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Categories:

Какими бывают кухни в Японии

Я фанатично люблю кухни! Равнодушна к мебели, шторам, не замечаю все это, но кухня...Ничего мне больше не надо. Скорее всего, и на пенсии буду продолжать мечтать об идеальном кухонном пространстве, даже когда отожму у судьбы свою первую собственную кухню, выстраданную десятилетиями аренды. В последнее время я посматриваю японские дома разного возраста, особенно свежепостроенные, и сравниваю их с теми, в которых живем мы сами и наши друзья. Давно поняла, что японские кухни безгранично практичны, но и своеобразных особенностей у них порядком. Что же представляет собой царство японской хозяйки?

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.44.32

Начнем с того, что царствует она там одна. Типовая японская кухня - вытянутая, ты там снуешь вправо-влево, перед тобой - раковина и плита, а позади - шкаф с посудой. От обеденной зоны такую кухню отделяет прилавок. Именно такая кухня была у нас в 3 съемных жилищах, 10 лет назад мне она очень нравилась, но теперь уже нет. Одиночество и конечность бытия - вот что символизирует такая форма: второй человек на такой кухне сразу начинает раздражать, и разместить новые предметы из посуды и бытовой техники невозможно. А самое страшное - рабочая поверхность равна примерно полутора разделочным доскам. Но есть и положительный момент - раковина как минимум вдвое больше такой жалкой зоны для творчества. То есть, что бы ты там ни накулинарил, это можно быстро и беспощадно смыть.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.32.59

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.34.17

За последние 20 лет кухни в японских квартирах и домах стали лучше, хотя традиционная идея, судя по всему, людям очень нравится. Расположение элементов, крупные выдвижные ящики, плита с маленьким крилем, но без духовки. Когда я ее показала в инстаграме, очень многие воскликнули: А как же без духовки! Неужели японцы не запекают курицу и не пекут пироги? Ну как бы да, наверное это достойно сочувствия - отсутствие пирогов в повседневной японской кухне. Подгриленная рыба, сваренный с овощами рис, быстро обжаренные овощи с грибами, пучок зеленого салата и сваренный за минуту мисо-суп - более характерное меню. Поэтому духовка - это дополнительная опция, и я не видела ее ни в одном из домов на продажу и ни в одном из демонстрационных домов, которые смотрела (к слову, в нашем доме она, как ни странно, есть). У японцев популярны отдельно стоящие печки, которые объединяют СВЧ, гриль и духовку, для выпечки печенья детям раз в год и для запеканки этого достаточно. Зато у всех есть рисоварка, а также термопот вместо чайника - поддерживает кипяток или воду нужной температуры для заваривания чая.

Снимок экрана 2019-03-04 в 12.49.07

Снимок экрана 2019-03-04 в 13.46.06

Снимок экрана 2019-03-04 в 12.55.36

Вот такие у нас дома. Пока искала картинку, узнала, что у Мицубиси есть модель рисовки, управляемой со смартфона, удобно! Правда, она сама не умеет набирать в себя и промывать рис, поэтому так уж запросто к приходу с работы от нее риса не дождешься.

Вот так выглядят старые кухни в домах от 20 лет и старше.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.59.40

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.56.11

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.56.04

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.55.56

А вот так - новые. При строительстве жилья можно выбрать кухню целиком типовую, с разнообразным набором опций. У каждого производителя есть свой модельный ряд от бюджетного до люксового, и внутри каждой модели можно выбрать все от минимального варианта до самого дорогого. Учитывая стоимость жилья, обычные семьи чаще всего выбирают скромные модели, от этого создается впечатление, что в Японии все очень простенько, примитивно и однотипно. "Тут ничего нет!!!" - воют иностранные хозяйки. На самом деле, есть все, только дорого. Не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы учиться в японской школе - она дает минимальные знания абсолютно всем, кто способен держать в руке карандаш, и не нужно быть миллионером, чтобы купить дом - ипотечный процент где-то в районе 1-3%, и дома строят воспитатели детского сада, кассиры в магазине, учителя, в общем, представители обычных профессий с самым обычным доходом. Поэтому и жилье тоже такое - обычное.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.45.07

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.36.49

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.36.33

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.38.32

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.39.30

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.39.02

Зачастую кухню и санузел оформляют в едином стиле, ну и вообще это касается всей жилплощади в целом.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.39.57

Но в каталогах и демонстрационных залах конечно на первом плане самые эффектные и высокобюджетные варианты.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.35.30

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.35.10

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.35.46

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.15.44

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.15.53

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.32.43

Вот взять например кран. Он может быть просто краном за 500 долларов, а может быть краном мечты за 1000.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.33.52

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.40.24

Кстати, много раз получала вопрос, правда ли что у каждого японца на кухне из крана течет водородная вода. Думаю, автор этой сплетни был в гостях в хорошем доме или в шоу-руме, где рядом с основным краном был установлен еще и такой. Такая опция действительно есть - дополнительная подача ионизированной, фильтрованной или насыщенной водородом воды. Стоит в районе 1000 долларов и относится к высокобюджетным капризам.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.41.37

Вот те самые плиты и варочные поверхности

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.24.47

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.42.29

А вот такая вещь есть у Panasonic - чтобы готовить всем вместе и сразу есть блюда типа сукияки и набэ

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.44.51

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.44.41

Большая редкость и очень дорого. Обычная кухня стоит до 10 тысяч долларов, с претензиями на технологии и дизайн - не меньше 20. Есть еще подразделение order kitchen, где можно сделать любую конфигурацию и отделку, это дороже.

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.53.31

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.53.44

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.35.56

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.34.32

Снимок экрана 2019-03-04 в 9.34.45

Tags: жизнь в Японии, японский дом
Subscribe

Posts from This Journal “жизнь в Японии” Tag

  • Эргономика японской кухни

    Через месяц моя обычная повседневность должна полностью измениться. Все вещи изменят свои места, я буду ходить по дому другими маршрутами, да что там…

  • Гид бьюти-покупок в Японии

    Грядущая Олимпиада в Токио порождает интересные тенденции в японском обществе. С одной стороны, японцы поняли, что за оставшееся время надо срочно…

  • Япония: эстетика мусорного ведра

    В Японии мусор сортируется уже 30 лет, то есть уже для целого поколения это норма. Но как в условиях небольшой квартиры устроить сортировочную…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 106 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →