melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Category:

Рисовая дуэль. Годится ли российский рис для японской кухни?

Весенние каникулы мы провели в России. Обычно, когда из Японии едут с детьми, к ним комплектом идет рис. Когда Катя была маленькой, мы не ездили, и мне этот рисовый трафик был непонятен, а теперь я поняла, в чем дело. Собирая деликатесные гостинцы в Японию, я отсыпала по мерке двух видов российского риса, чтобы сравнить их и приготовить обычным способом в рисоварке, а потом скрутить из них шарики, как лепят онигири и суши. И вот что получилось.

IMG_7145

Слева направо - краснодарский "Любимая каша", Агро-Альянс "Экстра" для японской кухни, и наш ноу-нейм японский. Покупаем рис по 5 кг и ссыпаем в контейнер, поэтому картинки нет. Между сортами риса в Японии есть разница, но не будучи погруженным глубоко в эту тему определить ее самостоятельно довольно сложно. Мы ориентируемся по происхождению - считается,  что самый  лучший рис выращивают у нас и севернее, в Ниигате. Именно тамошний рис продается  на нашем сайте для любителей японской кухни.
Read more...Collapse )
Tags: понятная японская кухня, японская кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Утепление по-японски: шедевры сезона

    Я наслаждаюсь прохладой после обжигающего лета, а вокруг уже начинают появляться элементы японской зимы - скоро все будет буквально обтянуто флисом и…

  • Ночи не очень? Выживание с мелонпандой

    Незабываемым для меня был момент, когда я, полуразрушенная, после тяжелой ночи в непонятном сидячем положении после замершей, опухшая от слез,…

  • Городок Yatsuo - арт на завалинке

    На прошлой неделе у нас на окраинах состоялся арт-фестиваль местных художников. Историческая улица, где сохранены не только фасады, но и вся ткань…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 175 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Утепление по-японски: шедевры сезона

    Я наслаждаюсь прохладой после обжигающего лета, а вокруг уже начинают появляться элементы японской зимы - скоро все будет буквально обтянуто флисом и…

  • Ночи не очень? Выживание с мелонпандой

    Незабываемым для меня был момент, когда я, полуразрушенная, после тяжелой ночи в непонятном сидячем положении после замершей, опухшая от слез,…

  • Городок Yatsuo - арт на завалинке

    На прошлой неделе у нас на окраинах состоялся арт-фестиваль местных художников. Историческая улица, где сохранены не только фасады, но и вся ткань…