
Поток шоколадных изделий в это время можно разделить по темам, дороговизне, именитости марок, качество - от неплохого до превосходного. Я не разделяю мнения скептиков о том, что в Японии не умеют делать хороший шоколад. Достаточно посмотреть на его состав, ощутить запах - и даже не пробуя можно сделать вывод, шоколад вполне приличный. Японцы не злоупотребляют сахаром, используют натуральные фрукты, орехи, хорошие молочные продукты, включая лучшие хоккайдские сливки.
В разгар шоколадного сезона сложно отличить иностранных шоколатье от японских, где кто - не разберешь. Японские кондитерские берут французские рецепты и названия, мастера из Бельгии, Швейцарии и Италии выпускают шоколадные шедевры под своим именем и патронажем, не желая пропустить эту ежегодную японскую феерию. Пьер Марколини и Жоэль Робюшон соседствуют с господином Миура, который, между прочим, придумывает конфеты для Bvlgari.
Интереснее всего встречать крошечные шоколатье энтузиастов, которые раз в год вылезают из своих уютных убежищ и приносят клиентам пару минут счастья. Но разыскать такой бриллиант - надо быть детективом и человеком с большим упорством, быстрым обменом веществ и массой свободного времени. Менее упорным остается дрейфовать в бескрайнем море испытанных временем и спросом шоколадных шедевров массового производства.


Конфеты экстравагантного Патрика Роджера я бы попробовала

В этом году в Японии дебютировал американский шоколатье Yvan Valentin, пишут, что постоянным покупателем в его калифорнийском бутике был Майкл Джексон, и не только. Теперь попробуем и мы, японские гурманы.


От Mandarin Oriental Tokyo. Лучшие отели используют мощности своих кондитерских и привлекают мастеров, чтобы подавать десерты не только гостям, но и всем желающим.

Grand Hayatt

Palace Hotel - шоколадный дартс за $500!


Bvlgari


Мариотт



Royal Park Hotel


Очень вкусный и очень дорогой нама шоколад Silsmaria



Тоже нама, но уже бюджетный, без пафоса, но тоже очень вкусный, поедаю его с большим энтузиазмом каждый год, мысленно нахваливая японскую сезонность. Если бы все эти конфеты продавались круглый год, удовольствия от них было бы меньше.



Потрясающий шоколад с 6 сортами чая Kanade

Морозов и Гончаров - знатные купцы, а затем и кондитеры, основавшие свое дело в Кобэ в начале 20 века. В обычных наборах они продают конфеты круглый год, и я недавно впервые попробовала Morozoff. Какие же они вкусные, оказывается! И очень свежие - производятся небольшими тиражами для универмагов.


Дегустация японского алкоголя в шоколадных бутылочках и бочонках


Как известно, от искусства до пошлости - один шаг! Опять же, праздник - мужской, что характерно. Поэтому - шоколадки в виде сисек, упакованные в чекушку от саке

Не знаю как вы, а я пошла ставить кофе...И трудиться над нашей шоколадной витриной, пробил час для шоколадных заказов!
Posts from This Journal by “день святого валентина” Tag
-
Может ли любовь к шоколаду перерасти в чувства к человеку?
Опросы японских маркетологов говорят, что скорее нет, чем да. День Святого Валентина в Японии изначально был днем фантастических сладостей, а не…
-
Сладкие признания на мелонпанде
Забегаю ненадолго - обзоры новинок нашего магазина я публикую каждый день в телеграм канале Melonpanda. Сюда скоро приду с подробностями, а пока не…
-
Шоколадный бутик на мелонпанде
Шоколада не нужно много - достаточно чуть-чуть самого лучшего для настроения. Каждый год японские кондитеры создают тысячи изящных коробочек, и все…
Comments
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
В прошлом году Вы просто свели с ума фотографией нереальной колбаски из рубинового шоколада с фисташками.
Нечто подобное возможно для заказа?
Подождем чуть-чуть, с надеждой на выпуск руби.
https://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE3_ID=1463&tag_id=40&search_type=tag_search
напишите мне лично, возьму себе и вам.
Прочитала пост, так шоколада захотелось... Придётся в магазин идти)
какое оно все красивое, но какое ж дорогое >.<
Возможно ли добавить шоколадки в виде рыбок и сисек?))) это нестандартное, было бы интересно.
С учетом нового таможенного лимита впритык и тщательно собрала корзинку и хочу быстрее заказать тк вижу что позиции разбирают.
Но обидно будет если после заказа появится что-то очень интересное.
Насчет лимита не переживайте, есть варианты выхода из ситуации.
Прочла ваш пост, облизнулась, открыла дома шкафчик на кухне, а муж с работы принем коробочку черных трюфелей Nama. Какое-то 5D практически. Очень вкусные. :)