melon_panda (melon_panda) wrote,
melon_panda
melon_panda

Category:

Борьба с жарой: рецепты от японцев

32-градусная жара - это в Японии лишь "входной билетик" в лето, и в конце августа такая температура будет нами восприниматься как долгожданное похолодание. Предельно серьезно японцы относятся к риску теплового удара, и как противостоять этому явлению - расскажет любой. Между тем, первое, что бросается в глаза в летнем тематическом ассортименте - это соленые конфеты, ледяные шарики и... эфирное масло мяты.

Untitled

Заставка сайта японского Минздрава, посвященного профилактике теплового удара, выглядит вот так. На ней мы видим главные способы улучшить самочувствие в жару. Это конечно кондиционер - они есть почти у всех, зимой греют, летом охлаждают, а еще - вентилятор (в пару с кондиционером вообще отлично, веер, шляпа, зонт, шарфик с охлаждающей гелевой подушечкой, специальные леденцы, вода и чай. Чай, скорее всего, мугича - в нем минералы. Зеленый чай, кофе и кофеиносодержащие напитки очень не рекомендуются в жару, поскольку они мочегонные и усиливают потерю минералов. Спортивные напитки - на первый взгляд, хорошо, так как они утоляют жажду, на второй - не очень, так как в них много сахара, спортсменам он нужен, а тюленям - нет.

pic01_pc

Итак, если собрать общепринятые привычки японцев, с помощью которых они выживают лето за летом, получится вот что.
- Соленые леденцы и специальные конфеты. Вот такие например с калием - они одобрены Минздравом и содержат комбинацию минералов и лимонной кислоты для того, чтобы эффективно компенсировать их потерю.

- Лимонная кислота - важнейший элемент, чтобы предупредить явление "нацубатэ" - летний упадок сил. Он связан с обильным потоотделением и потерей минералов. Цикл лимонной кислоты - это метаболический процесс, который связан с переработкой глюкозы в энергию. Чтобы избежать летней слабости, употребляйте что-нибудь кислое, чтоб цикл этот у вас работал и энергия не кончалась.
- Витамин В1 и свинина - его кладезь. Витамин В1 также участвует в сложных махинациях организма с энергией, вдобавок, свинина улучшает переход жира в энергию, как это ни парадоксально звучит. В Японии чем южнее, тем больше свинины в локальной кухне, а долгожителям Окинавы точно стоит верить. А они там из нее только варенье не варят. Все остальные продукты, богатые витамином В1, тоже стоит вспомнить - зеленые овощи, молохея (если вдруг она у вас растет). Натто содержит много электролитов, к тому же его приятно есть холодным. По причине биохимии также всенародное летнее блюдо - это жареный на углях в сладком соусе угорь - унаги.

Untitled

Untitled

- Горький вкус. Это уже что-то народное - считается, что он помогает улучшить самочувствие в жару.
- Масло мяты - считается, что оно немного понижает температуру и конечно освежает.
- Прохладные оттенки в интерьере. Да, японцы привыкли довольствоваться малым. Считается, что внешний вид влияет на восприятие, и если все стало вокруг голубым и зеленым - вроде как оно выглядит прохладнее. А если у вас еще есть татами, фурин (тонкий колокольчик, улавливающий даже слабый ветерок) и ломтик холодного арбуза, то вы сразу победили.

450-201008042046348091

Ну а если мы посмотрим первые результаты выдачи по запросу "товары в жару", то увидим вот что.

С охлаждающим гелем - целый жилет, это гениально. Специальные полотенца на шею и на голову - они каким-то образом так испаряют воду, что хорошо понижают температуру. Ну и драже с солью, минералами и лимонной кислотой обязательно.

zhara

А вот рекомендация Минздрава по поводу питья воды. В углу, где про соль написано, видим конфету и еще комочек - это умэбоси, маринованная слива, очень кисло-соленая.

Untitled

А я в этом году еще и зонтик от солнца купила. От обычных они отличаются тем, что создают реальную довольно прохладную тень за счет какого-то фольгированного слоя на изнанке. Необычайное ощущение и очень приятное.

Untitled
Tags: жизнь в Японии, лето 2021
Subscribe

Posts from This Journal “жизнь в Японии” Tag

  • Утепление по-японски: шедевры сезона

    Я наслаждаюсь прохладой после обжигающего лета, а вокруг уже начинают появляться элементы японской зимы - скоро все будет буквально обтянуто флисом и…

  • Городок Yatsuo - арт на завалинке

    На прошлой неделе у нас на окраинах состоялся арт-фестиваль местных художников. Историческая улица, где сохранены не только фасады, но и вся ткань…

  • Япония и лишний вес

    Есть ли в Японии проблема лишнего веса, и популярен ли фастфуд? - Недавно получила вопрос в инстаграме после серии сториз с видами улиц, где люди…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

Posts from This Journal “жизнь в Японии” Tag

  • Утепление по-японски: шедевры сезона

    Я наслаждаюсь прохладой после обжигающего лета, а вокруг уже начинают появляться элементы японской зимы - скоро все будет буквально обтянуто флисом и…

  • Городок Yatsuo - арт на завалинке

    На прошлой неделе у нас на окраинах состоялся арт-фестиваль местных художников. Историческая улица, где сохранены не только фасады, но и вся ткань…

  • Япония и лишний вес

    Есть ли в Японии проблема лишнего веса, и популярен ли фастфуд? - Недавно получила вопрос в инстаграме после серии сториз с видами улиц, где люди…