?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я вчера купила японскую кулинарную книгу - самую простую, с основными блюдами, которые готовят в современной японской семье. Сама я готовлю не так что бы много, а японскую кухню совсем не готовлю. Но я решила фотографировать страницы этой книги и переводить рецепты. Может быть, кому-то пригодится эта информация, может я сама начну готовить :) А кому-то просто будет интересно посмотреть, насколько повседневное меню японцев отличается от штампа "суши".



Японский язык мо й плох, но перевести рецепты я могу, поэтому за достоверность не бойтесь :) А кроме того, люди, владеющие языком - если увидите в моем тексте ошибку, сразу кричите в комментариях!

В процессе перевода я узнаю новые слова, которые буду выписывать для себя вначале.
Пожалуйста, если это возможно, не спрашивайте, что такое даси, и где купить дайкон! Я все-таки рассчитываю эти посты на тех, кто минимально вовлечен в японскую кухню :) Встречая в рецептах японские названия трав, стараюсь найти их русское или латинское ботаническое название. Кроме того, иногда буду писать своевольные комментарии по поводу того, что, на мой взгляд, можно заменить в рецепте, учитывая труднодоступность некоторых продуктов вне Японии. Я понимаю, что с точки зрения кулинарии это зло, но, вы же понимаете, в авторитеты не напрашиваюсь ;)

Ну начнем.

Котлеты по-японскиCollapse )

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
valmag
Apr. 17th, 2010 05:19 pm (UTC)
супер! буду читать с большим интересом, спасибо!
yokohunter
Apr. 17th, 2010 07:17 pm (UTC)
однако интересно очень
berenika_ru
Apr. 22nd, 2010 03:57 pm (UTC)
надо попробовать в выходные приготовить =) Только нужно докупить саке и мирин. Спасибо за рецепты
ralphmirebs
Jul. 27th, 2010 09:10 am (UTC)
во, тема! вот это я буду готовить на этой неделе!

только масло заменю на смесь оливкового с водой, дабы они скорее потушилсь, нежели пожарились.
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 43 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono