Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

morimoto

Отчаяние хозяйки

Даже если вы, как и я, выросли во дворце, и вас никто не научил закономерностям жизни вещей в доме, японская система вам поможет. Не просто расставит все на свои места (раз и навсегда, как нам обычно обещают), но и поможет успокоиться, посмотреть в глаза своим проблемам. Ведь часто домашний хаос и упорно повторяющиеся бытовые проблемы отражают наши, не побоюсь этого слова, страдания, о которых никто не знает. Но, пожалуй, эту тему лучше осмыслить молчком и про себя, а сейчас давайте посмотрим верхушки этой "хозтерапии". Если они попадут вам прямо в цель, то вы, возможно, почувствуете себя гораздо спокойнее и неожиданно найдете решение для неприятной головоломки - что где хранить.

Все содержательные посты из моего жж и инстаграма теперь идут в телеграм канал https://t.me/s/melonpanda

Untitled

В последнее время в Японии популярна идея максимального снижения бытового стресса с помощью устранения визуального шума - настолько, насколько это возможно. Сделать одинаковым - черным, серым или белым - предлагают абсолютно все, включая бутылки для бытовой химии. Все отовсюду переливаете в одинаковые емкости и клеите стикеры. Стикеры на все - от упаковки соломинок и зубочисток до чая и крема для обуви. Получается безмолвное царство. Я уже слышу, как воспламеняются любители "жизни", "индивидуальности" и "ярких деталей" - горите ярче, друзья, увы, эта идея имеет право на существование, и она довольно сильна. Если походить, подумать, представить, как вы с квадратной головой притаскиваетесь домой в свою небольшую квартиру, не глядя берете чайный пакетик и вытягиваете ноги на пустой чистой кухне перед черным монитором ноутбука, и ничто вас уже не бесит, даже субтитры сериала идут на черном фоне мелкими белыми буквами... Эффективный отдых вашей голове гарантирован. К тому же, легко наводить порядок - просто нейтрализуешь все, что отличается по цвету )))
Collapse )
morimoto

Каштан, батат и тыква - вкусы японской осени

Калорийная согревающая осень в десертах и сладостях - может ли она быть элегантной и заманчивой для сладкоежек? Бесконечные изыскания японских кондитеров говорят - да. Хотя казалось бы, что эстетически прекрасного может принести нам клубень сладкой картошки или каштаны, которые едят от великой пищевой безнадеги?

Untitled

А вот. Это каштановые пирожные. Изначально их придумали конечно во Франции, но японцам очень полюбилась текстура и форма, которую они довели до совершенства, а потом взяли ее как основу для творческого толчка в сторону новых идей. Сегодня со вкусом каштанового крема Монблан в Японии можно встретить все что угодно - от кофейного коктейля до плитки шоколада.
Collapse )
morimoto

Итоги летнего розыгрыша на мелонпанде

Дорогие клиенты магазинчика! Поздравляю победителей летнего розыгрыша, в котором участвовали у нас все заказы, оформленные на мелонпанде с 1 июля по 31 августа. Один победитель получил микротоковый косметологический аппарат Axxzia Mate for Eyes и еще десять - домашние анализаторы состояния кожи Belulu Skin Checker. Мы уже отправили рассылку с информацией победителям и тем, кто подписан на новости нашего сайта, а посмотреть протокол розыгрыша вы можете тут.



Мы очень стараемся, чтобы наши посылки с приветом из Японии создавали атмосферу праздника и радостного ожидания в каждом уголке, куда они долетают. Кто не выиграл - не грустите, пожалуйста!Это дело случая, я вот тоже никогда и нигде ничего не выигрываю ) Я очень благодарна, что вы остаетесь с нами и разделяете мой интерес к лучшим достижениям косметологии и деталям японской жизни. Наш магазин - особое виртуальное пространство, где каждый может получить абсолютно достоверную информацию о любом косметическом средстве Японии, а зачастую и уникальный совет от тех, кто уже много перепробовал, расшифровку состава, а порой - необычный поворот в ежедневной рутине и новую возможность что-то сделать со своей кожей и волосами. Каждый день у меня начинается с просмотра ваших писем и ответов на вопросы, я вижу каждый комментарий, больше всего радуюсь вашим отзывам на сайте, даже если они короткие - для меня ваше мнение о косметике, которую я для вас выбрала, это лучший результат моей работы.
Collapse )
morimoto

Часто мыть голову - это как? 

Часто мыть голову - это как? Я поклонник ежедневного мытья волос - с давних пор мне как-то странно думать о том, что вот допустим я после ванны или душа вся чистенькая  - кроме головы ))) Но знаю, что многим не подходит эта система тотального наведения чистоты. Я никогда никого не переубеждаю, мне как-то неудобно, но исподтишка с большим интересом наблюдаю за тем, как в принципе складывается отношение японцев и моих, в частности, русскоязычных клиентов к мытью волос, независимо от страны, где они живут.

Японцам свойственно тоже мыть волосы каждый день, это обычно у них не вызывает вопросов. У моей знакомой японки, она работает в салоне Menard, трое детей, из которых двое - девочки-близнецы первоклашки, и она моет им волосы ежевечерне, причем это не причуда, а норма жизни. Но все же иногда! В современную эпоху ковошинга и других революционных теорий даже японцам приходит дерзкая мысль - а что если... Правда ли, что иногда можно голову и, так сказать... не мыть?

Untitled

Да, конечно я уже слышу слова о том, что чем чаще моешь волосы, тем они быстрее пачкаются, меньше блестят, выпадают, что шампуни - химия, и с ними надо контактировать как можно реже, что бабушка всю жизнь мыла голову дважды в месяц, и у нее до сих пор коса в руку толщиной! К слову, японцы тоже все понимают и про саловыделение, и про микрофлору кожи головы. И японские трихологи и специалисты в области разработки составов тоже говорят - не переусердствуйте. Однако, по их меркам, "слишком часто" - это несколько раз В ДЕНЬ ))
Collapse )
morimoto

Охотники за пакетами: как экологические инициативы ударили по японцам

Японию сложно понять простыми логическими цепочками, которые иногда приводят комментаторы под моими постами. Все у японцев как-то неоднозначно, у всего есть обратная сторона, причем нет особого конфликта и стремления истребить тех, кто по другую сторону. Вот к примеру с садика детям внушают про переработку и многократное использование, да и самые популярные игрушки делаются из старых молочных пакетов, причем используются потом годами. С другой стороны - глубокая культура эстетичной упаковки заставляет японцев маниакально заворачивать пакеты в пакеты для пакетов, и каждую частичку чего бы то ни было еще в отдельный пакетик. С одной стороны, микропластик и бедные морские животные. С другой - чистота в японских городах при полном отсутствии урн на улицах. И вот с 1 июля в Японии отменили бесплатные пакеты во всех магазинах, они стали стоить 3-5 иен (около 3 рублей), а некоторые вообще назначают высокую цену даже за собственные бумажные пакеты, как за подарочные. К отказу от пакетов японцы призывают друг друга давным-давно, и большинство сознательных хозяек всегда ходят в магазин со своими авоськами. Что же произошло теперь? А вот теперь японцы, особенно пожилые, почувствовали неукротимое желание иметь пакеты, и как можно больше. И, как прежде, не платить за них.

В магазинах и аптеках в Японии обычно стоят большие бобины с накрученными тонкими маленькими пакетиками, в них обычно сам пакуешь себе то, что может протечь и тд. Они стали объектом охоты покупателей, которые теперь со всей прытью отматывают километры и уносят в свою норку про запас. Для чего - не очень понятно, в них не влезает даже пакет молока, хотя наверняка уже где-то опубликовали, сколько можно на этом сэкономить. Такие пакетики любого формата можно купить в удобной упаковке, и очень дешево. Но надо-то бесплатно! Сюжет про "бабушку монстра" прошел на днях по японскому ТВ - она рассказывает, что каждый поход в магазин приносит ей как минимум 5 бесплатных пакетов. Те, кто стесняется отматывать в открытую, теперь дополнительно заворачивают то, что не требует лишнего слоя целлофана: хлеб, пачку печенья. Вот этот сюжет, посмотрите что вытворяют



Collapse )
morimoto

Пир декадентов: самое вульгарное в японской кухне

Пока кулинары где-нибудь в Европе пытаются постичь пропорции простых и неповторимых японских блюд, японцы на кухне хулиганят. Мне попался забавнейший сборник рецептов, который так и называется - демоническая и декадентская еда )) Почему-то сразу представляю, как ее готовит мужчина, сразу представляю вкус и, пока выкладывала фото, у меня разыгрался адский аппетит. При всей своей вульгарности еда на этих тарелках действительно вкусная, сочетания хоть и чрезмерные, но проверенные. Думаю, детям бы тоже понравилось, а уж в такой подаче :D Ну и не будем забывать, что японцы любят стилизацию и готовы идти в ней до конца, при этом сохраняя чувство юмора.
Самое жуткое на вид блюдо - рис с выложенными на него огромными сырыми креветками, подмаринованными в цую, соевом соусе и васаби, с сырым желтком, на подушке из клейкого ямса, который при натирании на терке образует воздушную вязкую пену.

Untitled
Collapse )
morimoto

Очугенные подарки - только в Японии

По всей Японии сейчас люди получают подарки, и чаще это что-то вкусненькое. Июль и август - время Ochugen, ритуальных подарков вежливости, с помощью которых японцы поддерживают отношения, выражая чувство признательности и благодарности. Подарок может быть любым, и тут они легко показывают врожденное чувство уместности и понимание момента. Летний подарок дарят тому, перед кем ты слегка в долгу, а вот на сколько именно, и что преподнести, чтобы не обременить человека? Тонкая наука. Выучить ее непросто, применить к своему конкретному окружению еще сложнее, если ты не носитель культуры. Понятно одно - дари что-то очень изысканно оформленное, высокого качества и с простым, понятным вкусом. Да, вкусное - определенно лучше всего.

Давайте посмотрим мою подборку красивых, не банальных летних подарков, которые предлагаются в этом сезоне лучшими японскими магазинами.

Untitled

Вот например мотки лапши ручной работы. Я их увидела вчера в магазине и показала в инстаграме, всем понравились. Оказывается, их делают на микропроизводстве в нашем городе, и только там. Получается очень дорого, около 60 долларов за всего лишь 9 порций лапши. Но как эффектно... Конечно, сам себе такую не купишь для повседневной готовки, такие вещи приобретают смысл только в качестве подарка.

Collapse )
morimoto

Oribe - японская керамика

Как и многие, очень люблю рассматривать традиционную японскую посуду, но не разбираюсь в ней. Вряд ли смогу отличить антикварный предмет от копеечного новодела - все одинаково творчески выглядит, и этим кстати часто пользуются японские рестораны, и в России тоже. В поиске плоских тарелок для мяса я наткнулась на информацию о керамической традиции Oribe - она зародилась в средневековой Японии и названа по имени мастера чайной церемонии Furuta Oribe. Оказывается, в культурном мире даже существует День Oribe - отмечается 28 февраля. Я эту посуду много раз встречала, в ней очень красиво смотрится еда, особенно что-то яркое, маленькое, с четкими контурами. Так жизнерадостно! Давайте посмотрим

Untitled

Collapse )
morimoto

Выезд на природу - по-японски!

На днях мы впервые года за два выехали за город и даже с ночевкой в кемпинге, для меня крайне редкое мероприятие. Я давно хотела показать вам японскую аутдорную эстетику, так что тут руки сами потянулись сфотографировать, как отдыхают японцы в безмятежности. Правда, фотать было неудобно, люди посматривали - может из-за прайваси, а может потому что не ожидали, что их часы единения с природой пройдут рядом с нашей шумной компанией иностранцев с ватагой детей. Поэтому фото не передают всех деталей, которые я вам хотела показать, но я их дополню картинками из журналов. Потому что тут у японцев, как всегда, все четко - как показано на самой красивой лайфстайловой картинке, так и делаем.

Untitled

Сразу скажу, что в Японии достаточно мест для отдыха разной степени дикости, просто этот кемпинг очень удобный - до города полчаса, рядом прекрасный онсен, тут же тебе пруд, детская площадка. Поэтому он всегда битком. Японцев совсем не смущает небольшое расстояние до соседской площадки. Какая разница, над чем там копошатся твои бесшумные соседи, если ты сам настроился пару часов бесшумно порасставлять свои стулья, горелки и специальные установки для заваривания кофе?
Collapse )
morimoto

Таияки: рыба-вафля!

Толстый румяный карасик из вафельного теста с начинкой - колоритный японский стритфуд. Уютный, аппетитный и фотогеничный, таияки становится модным, наполняясь начинками из современных продуктов. С пастой из сладкой фасоли не факт что вы бы оценили его, а вот в качестве бутерброда очень даже!

2e7ec16f-6a40-4849-b72c-97d7c7cd5ac9

Форма карася должна быть каноничной, вот такой. Это литые формы из чугуна, современные силиконовые тоже их повторяют. Хотя, в Японии можно встретить иногда и других рыб в стиле таияки.
Collapse )