?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Не то что бы я сильно обольщалась японцами... Помните, всегда пишу, что тонкие и изысканные изобретения японской кухни - не что иное, как фантазия с голодухи. Но в наши дни дефицита продовольствия не наблюдается, даже если не хватает на мясо и конфеты - американский макдональдс не даст с голоду пропасть. Поэтому лично мне не очень понятно, какова цель нести в массы идею поедания насекомых. Но... возразить нечего, дело вкуса! Чем сверчки хуже креветок?



Вчера по ТВ промелькнул репортаж о так называемом "Цикадном собрании" в Токио, на котором встречаются любители съедобных насекомых. Пьют пиво, общаются, записывают видео, ловят и готовят на огне цикад. Ведущая репортажа пробовала разные ммм кушанья, отпуская комментарии типа "у личинок очень кремовый приятный вкус" и "хрустит, похоже на жареную рыбу". У инсектогурманов есть и своя книга "О вкусной и здоровой пище", там говорится о том, что этот источник питания доступен, максимально дешев и имеет достаточную пищевую ценность. Ну, за исключением пары смертельно ядовитых, которых стоит знать в лицо. Есть и рейтинг самых вкусных насекомых, первое место в нем занимают личинки одного из видов древесных жуков, в приготовленном виде их сравнивают с самым жирным "люксовым" видом тунца - торо. Я вот даже не знаю, может стоит пощадить вас и не публиковать иллюстрации к этому посту? В японском инете многие картинки на тему поедания насекомых замаскированы, как японская порнография, квадратиками. Ладно, покажу только самые нейтральные
Read more...Collapse )
Летом Япония переходит в особый режим существования, когда охладиться - это цель, которую преследует каждый живой организм. И одним мороженым сыт не будешь, к тому же сюда подтягивают необходимость восполнять теряемые с потом минералы и противостоять великому летнему недомоганию - нацубатэ. Порядочная сиеста на весь август решила бы проблему, но тогда Япония перестала бы быть Японией! Так что стараются находить хорошее во всем, и даже в будничном питании найти объект для неторопливого созерцания.

IMG_0970

Вот взять к примеру огурцы. Их ведь можно не просто есть сырыми, ледяными или солеными, оставь их на воздухе на полдня при 35 градусах - они, пожалуй, и засохнут, а нам того и надо. Из подсушенных огурцов получается легкое и интересное блюдо, если бросить их на сковородку с ломтиками chikuwa (можно заменить хорошими крабовыми палочками), свежим имбирем и заправить солью и мисо.

IMG_2253

Холодный суп из огурцов - очень нестандартное решение: просто посыпанные солью огурцы и растертый кунжут (можно заменить на тхину), соль и имбирь. Предлагают поливать на вареный рис.
Read more...Collapse )

Райдер для малышки

Итак, второй выпуск этих Веселых картинок дался мне проще, чем первый, значительно. Это обширная тема, но мне если честно не хочется тратить энергию на ее обсуждение - опыт показывает, что все зависит от характеров и детей, и родителей. Невозможно заранее подготовиться, это как первая любовь, поэтому никого не слушайте, если вам будут говорить, как будет с первым, вторым, как вам следует поработать над ошибками и тому подобную мутотень.



Лучше давайте о простом материальном - о нужных и никчемных вещичках!
За этот год оказались НЕнужными;
Read more...Collapse )

Салют красоте!

Долгожданное лето в разгаре, на днях в Японии откроется купальный сезон, цикады еще не запели. а арбузы в самом соку. Чем запомнится это лето? Может быть, маленьким волшебством от вашей мелонпанды, которая всегда рядом с нужными для здоровья и красоты вещами из самого сердца Японии. Мы отмечаем романтичный сезон ханаби розыгрышем 6 бьюти-гаджетов. Каждый по-своему интересен, и с ними вы почувствуете, как наступает будущее.


Read more...Collapse )
В Японии начался бум на репчатый лук после того, как несколько журналов и телепрограмм упомянули о том, что сырой репчатый лук обладает ярко выраженной способностью уменьшать густоту крови и образование тромбов. За этим японцы очень следят и готовы употреблять что угодно, что может поддержать сосуды и качество крови. Так вот, рекомендуют есть лук каждый день, лучше всего в сыром виде. Сейчас как раз сезон молодого лука в стране Восходящего солнца, так из него делают даже "стейк", а еще есть рецепт супа с тушеной луковицей целиком. Никакой неприязни перед вареным луком японцы не испытывают!
Но самый интересный рецепт - мисо-суп, который ассоциируют с долгожительством, его рецепт процитировали уже все крупные лайфстайловые издания. Его смысл в 4 ингредиентах: красная и белая паста мисо, сырой репчатый лук и яблочный уксус. Красное мисо содержит антиоксиданты, белое - ГАМК,  лук - аллицин и кверцетин для детокса и крови, а уксус - антиоксиданты яблочных полифенолов. В целом действие супа таково:
- поддерживает баланс вегетативной нервной системы
- регулирует кишечную флору
- уменьшает последствия хронической усталости
- замедляет старение клеток
- уменьшает проявления так называемых болезней образа жизни.

Лук измельчают в кашицу, все перемешивают и замораживают брикетами, 1 брикетик 30 г заправит порцию супа на двоих. Наполнение супа может быть любым, японские хозяйки умело маневрируют содержимым холодильника, главное чтобы хорошо сочеталось - это может быть капуста и рыбные консервы, тофу и грибы, баклажан и курица, рыба и водоросли. Все это готовится маленькими кусочками не дольше, чем варятся яйца, а в конце, выключив плиту, добавляется заправка - мисо с луком и уксусом. Судя по сочетанию вкусов, должно быть как минимум приятно и вкусно - в передаче еще сказали, что острота лука уходит после заморозки в сочетании с мисо, а уксус придает легкую пикантность, его там совсем не много.

Снимок экрана 2019-06-20 в 9.33.50

Пропорции: по 80 г пасты мисо, одна 150 г луковица, 1 столовая ложка яблочного уксуса.
Read more...Collapse )

Обзор летних новинок

Сейчас я крайне мало хожу по магазинам - пока рисинки из волос выбрала, пока ребенка от каши отмыла, уже и вечер наступил. Поэтому все новинки макияжа пролетают мимо меня, только уход более-менее успеваю отслеживать по пресс-релизам и журналам. Но зато есть возможность сосредоточиться на тех вещах, которыми мы сами пользуемся дома, и решить, какие из них подходят для магазинчика. Знаете, бывает, что привыкаешь к определенным вещам из года в год, уже перестаешь замечать, пока они не закончатся - вот так они хороши. Поэтому новинки в мелонпанду текут рекой. Я вспомнила все, даже любимое детское желе!

Очень давно я хотела эту вещь, и вот она моя - ультразвуковой увлажнитель для лица, распыляющий невидимую дымку.

Снимок экрана 2019-06-18 в 12.39.03

Марка Belulu еще не раз появится на нашей витрине, она очень конкурентная - их массажеры и аппараты стоят ощутимо дешевле более знаменитых марок типа Panasonic, при этом абсолютно не уступают качеством, в упаковках постоянно подбрасывают сыворотки в подарок, да еще и все заряжается от USB, без которого современную жизнь в любом уголке планеты просто не представишь.

Вот их массажная плитка с микротоками, вибрацией и нагревом например - Cassaism. Практически повторяет плитку Refa, да и в России уже имеет "братьев",. Я ей посвятила вчера подробную сториз в инстаграме, запечатлев там основы массажа на своем потрепанном материнством лице, уж не обессудьте )
Read more...Collapse )
Прилавки с книгами по домашней бухгалтерии не бросаются в глаза, но именно они - ключ к благополучию японской нации, которая в условиях финансового кризиса и постоянно ухудшающейся жизни умудряется жить не то что бы плохо, а местами даже очень хорошо. Мраморная говядина, дыня за 200 долларов, ночь на горячих источниках по 600 долларов с человека, свой дом с умными технологиями и 2 новые машины у крыльца - это реальность обычных людей с обычной зарплатой. Как они это делают? Экономят.

IMG_9696

Я из 80-х и родом из бедной семьи, у нас не было машины и дачи, а в школе я не успевала за тенденциями моды, не было возможности вовремя приобретать мне свитер из пушистой ангорки с перламутровыми бусинками, если вы понимаете, о чем я )) Бабушка очень хорошо считала деньги, я видела наметки ее бюджета в маленьком блокнотике. Увы, даже стесненные финансовые условия ничему меня не научили. То есть, я умею работать и хорошо зарабатывать, умею также без обид жить на минимальный бюджет. Но деньги считать не умею и не люблю, ни в коем случае не хочу точно знать сколько их! Только примерно представлять )) Поэтому японский уклад ведения домашней бухгалтерии, которая полностью висит на жене и хозяйке дома, меня восхищает и ужасает одновременно.
Read more...Collapse )
В Японии начинается лето. Мы любуемся цветущей природой, слушаем хор лягушек в залитых рисовых полях, ждем прихода сезона дождей, который так хорошо действует на кожу и так плохо - на объем причесок... Не всегда человек желает подчиняться законам природы, летом японцам приходится противостоять и ультрафиолету, и потоотделению, и "нацубатэ"- летней слабости, связанной с жарой, дефицитом минералов и обезвоживанием. Современная наука, химия и косметология помогают нам оставаться сухими, пушистыми, и матовыми там, где надо.

Чем стоит запастись на мелонпанде с учетом наступающего лета и долгожданной поры отпусков? Будем думать в нескольких направлениях:
защита от солнца,
гигиена и запах пота,
экспресс-питание кожи и волос,
ну и просто питание - необычное, вкусное, максимально легкое и полезное.
Read more...Collapse )
В Японии недавно неожиданно начался бум на куриную грудку. Начался он с комбини, где всегда есть выбор готовых блюд, не требующих разогрева, чтобы быстро перехватить на рабочем месте или дома. Обычно это салаты, вареные яйца, сейчас много стало готовой еды в пакетиках, как кошачий корм, только разогреть и все. Так вот, куриные грудки оказались такими вкусными и удобными, что их стала есть вся Япония, они плотно вошли в домашние рецепты "как будто сама приготовила", их режут в салаты, пьют с ними пиво.

Снимок экрана 2019-04-18 в 10.55.30

А дело все в том, что они нереально мягкие - как колбаса, не распадаются на волокна, и при своей смешной калорийности и протеинах хорошо подходят для умеренного здорового рациона. Одно плохо - в таком виде они очень дорогие, раза в 4-5 дороже сырого куриного филе. И вот японские хозяйки единым мозговым штурмом взялись разгадывать секрет , как сделать такое же блюдо в домашних условиях.Read more...Collapse )
Технологии управления массовым сознанием работают прекрасно, все причастные к раздуванию темы о запрете СВЧ-печек в Японии - молодцы, похлопаем ))) Получив несколько десятков писем и комментариев с паническим вопросом, а что, а правда, в том числе от граждан с высшим техническим, я поняла, что для маркетологов, пиарщиков и тех, кто занимается формированием общественного мнения, в России сейчас золотое время - людям в головы можно положить абсолютно любую идею, и она пройдет на ура. Конечно, сейчас не те времена, когда информацию о такой неведомой стране было сложно проверить, разве что помусолить в очередной раз томик Всеволода Овчинникова. Но, тем не менее, все душераздирающие вести из Японии воспринимаются даже лучше, чем британские ученые. Это говорит не только о том, что там (ну или здесь) происходит много странностей, но и о том, что в России больших проблем нет, а есть задор обсудить соседские. И это прекрасно! Нет контента для выпуска новостей - фигня вопрос, пишем про Японию!

IMG_7579

А микроволновки, тем временем, продолжают бойко продаваться. Специально ради того, чтоб сфотать их, сходила в магазин бытовой техники, хотя почти там не бываю, все покупаем по инету. Стояли, стоят и будут стоять, родимые. Ведь у японцев даже есть отдельное слово для обозначения разогрева в духовке - "chin", chin suru, チンする, образованное от звукового сигнала "дзынь", когда печка сделала свое дело.
Read more...Collapse )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono