Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

morimoto

Закрыться дома и пить пиво

Пока владельцы баров в Токио и Кансае считают убытки от ограничения на режим работы до 8 вечера и увольняют последних работников, кто-то в Kirin в этом году получит крупный годоврй бонус. Тот, кто придумал самый милый в мире кегератор для разливного пива в домашних условиях. Даже я, человек-кофе и человек-шампанское, увидев его лишь мельком, сразу оставила заявку - было это еще в январе, и из-за высокого спроса выполнить ее обещали только в мае.

Untitled

Untitled

Кегератор, как положено, охлаждает мини-кегу и насыщает углекислым газом. Работает от розетки, внутри у него охлаждающее такое гнездо. Емкости для пива всего на 1 л, и суть сервиса в подписке на пиво, при этом агрегат дают в аренду бесплатно. Если есть выбор разливного пива где-то в ресторанчике, муж возьмет Kirin только в том случае, если стоит выбор между ним и Asahi, уж его он точно пить не станет. При этом разливной Kirin дома его вполне устроил, даже при том, что пиво получается недешевое. Круглогодично они поставляют свой обычный сорт, и еще есть сезонные лимитки, в том числе всякая IPA.

Вот так он выглядит в реальной жизни
Collapse )
morimoto

Герой дня - мисо

Релаксирую с японскими журналами о еде, давайте и вы тоже. Сегодня листала тот, где переосмысляют мисо - самый базовый продукт в японской кухне. Он пожалуй так же важен в питании японцев, как вода - и точно важнее, чем соль и сахар. И вот посмотрим пару простых, но интересных рецептов - мисо суп, онигири как аккомпанемент и... мисобонара - спагетти, заправленные на манер карбонары, но только с мисо.
Вот с нее и начнем

Untitled

Если честно, тут просто смешивается белое мисо, тертый пармезан, сырой желток, бекон, оливковое масло и зеленый лук для украшения, а спагетти вообще варят в микроволновке, есть у японцев такой лайфхак ))) Но если уж совсем не уходить в примитив, можно сварить по-хорошему и смешать в сотейнике.
Collapse )
morimoto

Коллагеновая лихорадка - полезная страсть

Читая инструкцию к очередному коллагеновому порошку, я в очередной раз расстроилась. Оказывается, в состоянии стресса мозг дает сигнал перерабатывать запасы собственного коллагена в энергию. Вот что ты будешь делать? Как можно больше стабильности и жареных куриных крылышек - это максимум, что я могу предложить организму, чтоб уберечь его от коллагеновых потерь.

Untitled

На самом деле, конечно, японцы не так что бы уж нагнетают драму вокруг снижения коллагена с возрастом и под влиянием стресса, ультрафиолета и курения. Информация об этом всегда на виду - это правда, и даже мужчины стараются, где можно, ухватить себе коллагена этого дополнительно. Пару лет назад я делала перевод с японского хорошей статьи "50 вопросов о коллагене", но с тех пор вопросов меньше не стало. Главные - какой коллаген выбрать и как скоро он подействует.
Collapse )
morimoto

Домашняя кавитация в вопросах и ответах

На днях я показала в инстаграме видео, какой эффект дает домашний аппарат для кавитации тела на кусочках бекона и сливочного масла. Не спрашивайте, зачем я это сделала, я не знаю - просто меня заворожило это зрелище, как на холодной поверхности плавится жир, это просто колдовство, спасибо что мы живем в 21 веке! )))) За видео меня прокляла масса людей, которые оказались не готовы воспринять такой поворот прогресса. Хотя конечно я не обещала, что их личный жир будет так же радостно бурлить, и аппарат им не предлагала ни за деньги, ни в подарок. В общем, кавитация в условиях салона - это вещь очень распространенная и в мире, и в России. Теперь у нас на мелонпанде продается аппаратик Cavistyle для кавитации домашней от марки Belulu, которую я люблю за их жизненность и реалистичный подход к женским ожиданиям. Давайте посмотрим ответы на основные вопросы, которые возникают по этой процедуре. Я воспользовалась комментариями, которые дает крупная сеть салонов Vitule, которая делает кавитацию по всей Японии - у них 25 кабинетов, 10 из которых в Токио.

Untitled

Чем отличается домашняя кавитация от салонной?
Кавитационная машина - это аппарат, который испускает ультразвуковые волны, их частота отличается для домашнего и салонного использования. Ультразвук обычно относится к звуковым волнам выше 20 кГц (килогерц), но чем выше частота, тем короче досягаемость.Другими словами, при использовании его для кавитации, чем ниже частота, тем глубже звуковые волны  воздействуют на жировые клетки, поэтому можно получить более выраженный эффект.Выходная частота кавитационной машины для домашнего использования составляет около 300 кГц, тогда как коммерческая кавитация имеет выходную частоту около 30 кГц. Домашние кавитационные аппараты менее мощные, но зато они не требуют специальных знаний и подготовки, и с ними невозможно навредить себе. Производители пытаются достичь компромисса - чтобы было абсолютно безопасно, но и с достаточным положительным эффектом.

Могут ли быть побочные эффекты?
Серьезных побочных эффектов нет. Но нужно учитывать, что разрушенные триглицериды проходят через лимфатическую и кровеносную систему, разрушаются печенью и выводятся почками, и это может создать определенную нагрузку на эти органы. Не стоит делать кавитацию, если у вас есть заболевания печени и почек. И кроме того, чтобы не увеличивать нагрузку, стоит воздержаться от алкоголя и жирной пищи после процедуры.

Есть ли антицеллюлитный эффект?
Да. Целлюлит - это смесь увеличенных жировых клеток и продуктов жизнедеятельности, которые не выводятся из-за плохого обмена веществ. Целлюлит образуется, когда вы набираете вес, но одна из причин, по которым целлюлит возникает с большей вероятностью, - это дисбаланс гормонов и снижение метаболизма с возрастом. Если вы вовремя не заметили или ничего не смогли предпринять, эпидермис будет выталкивать жировые клетки, и кожа станет бугристой. Массажем удалить это непросто, а вот кавитация поможет за счет того, что ускоряет вывод продуктов жизнедеятельности и размягчает жировые клетки.
Collapse )
morimoto

Кухонная круть

Японская кухонная рутина - это мелкий масштаб и сиюминутность. Купи одну картофелину, 70 г мяса, тут посыпал, там полил, один гриб, пучок салата - все. При этом своя посуда для подачи может быть - не только на каждый сезон, но и под конкретные виды блюд, чтобы все сочеталось и по цвету, и по текстуре, и по толщине керамики или стекла. Это может показаться капризом, но если присмотреться и допустить этот маленький шик в свою жизнь - ужин превращается в живопись, а готовка - в хобби, которое приносит массу удовольствия.

Давайте посмотрим обзор кухонной утвари, который сделал японский Elle Gourmet, и еще зацепим пару интересных вещей.

Untitled

Стоит отметить, что насчет хорошо оборудованной кухни в Японии нет стандарта. Она может быть абсолютно пустая или наоборот вся загроможденная. Все считается красивым, если оно имеет смысл и отражает стиль работы того, кто на ней священнодействует.
Collapse )
morimoto

В рёкан без японского - миссия выполнима

Два дня подряд я безуспешно пыталась купить в комбини большой стакан латте - оплачивала его, как обычно, ставила стакан в автомат, а потом что-то нажимала - думала, как обычно, но то ли автоматы поменялись, то ли я не знаю что - делала я себе в итоге огромную порцию черного кофе. Понимая, что я опять нажала не ту кнопку,  я ощущала безысходность и нелепость ситуации, и мне было как-то обидно. Возможно, это похоже на то чувство, которое не дает туристам как следует насладиться японским гостеприимством - омотэнаси.

Untitled

 Какие сложности будут вас поджидать в рекане, если из японского языка вы владеете только многозначительной паузой? Если вкратце - не большие. В Японии совсем не принято показывать истинное отношение к гостю - раздражение, шок, гнев, неудовольствие - все это не имеет права появляться между гостем и хозяином. Единственное - если вы в купальнике и с бутылкой шампанского ворветесь, гогоча, в онсен, показывая окружающим свои татуировки и рассказывая на чистом английском историю каждой из них - возможно, к вам вызовут администратора. И там уже придется как-то объясняться... хотя, знаете! Многозначительная пауза в такой ситуации точно поможет.
Collapse )
morimoto

Абсолютная радость повседневности

Незадолго до 8 марта иногда возникают мысли, где наша женская радость. Если посмотреть на японок, они вряд ли будут советовать друг другу релакснуть по магазинам или в компании с подругой. Для подзарядки по-японски нужно время, проведенное наедине с собой. Так слышнее внутренний голос, а он всегда говорит о насущном.

Untitled

Теплая или горячая ванна. Японцы принимают ванну каждый день (моются предварительно), а если надо - можно и внеурочно. Бульканье в воде приятной температуры подает сигнал в мозг о том, что стресса нет. Об этом написано на стене в одной хорошей бане с минеральной водой, куда я иногда хожу.

Из мелонпанды:
Минеральная соль Menard, делающая воду ярко бирюзовой

Рукавичка для мытья Biore, нежнее не бывает

Untitled

Аромат создает настроение, тут все народы поймут друг друга. Японки выберут аромат, который сидит максимально близко и не покидает пределы интимной зоны человека. Это уютно и безопасно.
Collapse )
morimoto

Весенняя мелонпанда: обзор лучших новинок

Девочки, вот и весна! Мы к ней неутомимо готовились, сезон выдался богатым на новинки. Конкуренция в Японии все выше - каждый день нанонаука подкидывает новые возможности. Сегодня женщинам уже мало просто хорошей косметики в красивых баночках. Сегодня успешный уход должен еще быть со всех сторон безопасным, не увеличивать наш безумный ежедневный стресс и решать хоть какие-то из наших проблем. Вот что мы разыскали для вас из самого нового и интересного в японской косметике.

new10

Bijou de Mer, уход с молекулярными комплексами против морщин, отеков и окисления, выпустил эмульсию Melange - первая подобная текстура в их линии. Заменяет крем, эффективно осветляет кожу, выводя мелкую пигментацию, выравнивает тон и устраняет сетку мелких морщин.

Hepaskin - почти лечебный уход на основе гепариноподобных соединений, которые практически мгновенно побеждают обезвоженность и сухость. Лосьон-молочко и уникальная упругая прозрачная сыворотка с 3D-коллагеном приятно удивят тех, кто уже думал смириться с постоянным ощущением стянутости. Смирение тут лишнее!

Axxzia только что выпустила тональный крем с единым для всех нейтральным бежевым оттенком. Белоснежкам он будет желтоват, но если у вас не иссиня-фарфоровая кожа, он подстроится. Выстраивает правильные блики на лице, придает красивейший объем, увлажняет, прикрывает поры и неровности цвета. Пигментацию скроет наполовину.

new3

Orishiki - уникальная вещичка, которую не найдешь на западном рынке. Изначально японки любили формировать двойное веко на манер евроглаза, подклеивая полосками, как скотчем. Сейчас эта технология усовершенствовалась, фактически это корректор нависающего века и дряблости, вне связи с азиатским разрезом глаза. Корректор невидимый и безумно прочный - главное внимательно прочесть инструкцию, там есть нюансы для легкой и тщательной проработки века. На себе я пробовала, он действительно работает, прячет складку нависающего века, и это не видно ни с макияжем, ни без, ни на фото, и не мешает моргать.
Collapse )
morimoto

Как японцы выживают без творожков

Каких-то 10 лет пролетело с моего поста о кисломолочных продуктах в Японии - и вот жж напомнил публикацию этого дня. С тех пор Япония превратилась в кисломолочную империю, хотя по-прежнему ассортимент прилавков с традиционными продуктами питания в далекой России богаче на километры, как сообщают те, кто был и там, и там. Вот ведь парадокс! Ряженка, варенец, творожки, где все это?

Untitled

А ответ на этот вопрос открывает тему очень интересную. Японцы, судя по всему, не готовы расширять пока свой гастрономический кругозор в кисломолочную сторону, и не готовы воспринимать все это как десерты. Йогурт для них должен обладать классическим, всеми понимаемым вкусом, и этого достаточно. Но - вы же знаете их характер - если они нащупали какую-то тему, они будут грызть ее безостановочно, идти все дальше вглубь, пока не достанут максимум эффективности и пользы для себя. Так и с бактериями. Выяснив, что баланс бактерий в ЖКТ увеличивает шансы на крепкое здоровье, приличный внешний вид и долголетие, они не остановились на этом и стали выяснять, какие именно бактерии и как работают.

В итоге сегодня, спустя 10 лет после того, как на витринах было до 10 видов йогуртов с просто бактериями и бифидобактериями, японский рынок получил с ними шоколад, леденцы, супы, натто, мисо, соусы для салатов и многие другие продукты. В сети лапшичных в Осаке подают рамен с лактобактериями, в который бесплатно в качестве комплимента могут сыпануть еще ложечку.
Collapse )