Category: еда

morimoto

Красиво и вкусно на мелонпанде: новинки октября

На неделе у нас появилось несколько интересных новинок - некоторые только-только появились на японском рынке, другие мы разместили по заявкам клиентов.

Снимок экрана 2019-10-15 в 14.45.17

Бомба этой осени - подготовительный увлажняющий бустер для кожи BARRIER REPAIR Nano Shot Booster. Эта уникальная структура сама быстро увлажняет кожу после умывания, и еще помогает последующему уходу лучше впитываться. Придает какое-то необычное ощущение, на самом деле кожа ощущается влажной после него, и последующий лосьон впитывается просто со свистом. Идея в том, что малипусечные ламеллярные частицы (в 10 тысяч раз мельче размера поры) преодолевают барьер рогового слоя, а в размягченную ими кожу лучше проникают дальнейшие лосьон и крем. Как в смоченную дождем почву. Наносить надо всегда и везде, где не хватает увлажнения: обязательно вокруг глаз, я и на руки наношу, и сверху быстренько продолжаю: на лицо лосьон, эмульсию, на руки крем. Бустер не содержит никаких силиконов, масел, спирта, поэтому не обременяет кожу и подойдет любому типу, и чувствительной, и жирной, и нормальной, и сухой. Очень нужное дополнение к любому уходу.Collapse )
morimoto

Япония на пороге апокалипсиса

Работает телевизор с постоянной сводкой новостей, где меланхолично перечисляют блокированные транспортные ветки, дети томятся взаперти, гости не придут... скучно... мы сидим и пытаемся поймать вайб мега-чудовищного тайфуна, наступающего на наш остров с востока.

IMG_0088

Так получилось, что мы живем на западе острова, и тайфуны всегда - по крайней мере до этого момента - проходили в худшем случае краем, а в основном мы их и вообще не видели. Для меня тайфун - это нечто даже слегка романтическое, напоминающее вечера при свечах в начале 90-х, когда отключали свет. На ум приходит только сказка "Филифьонка в ожидании катастрофы", в которой хоть все и разрушено, но все просто великолепно, и я с трудом сдерживаю бурю катарсиса каждый раз, когда читаю ее. Короче говоря, у меня не получается всерьез воспринимать это явление, хотя я отдаю себе отчет в том, что ветхие домики рушатся, машины смывает и уносит, и люди страдают и гибнут, теряют все имущество. И так раз за разом, ведь еще только середина октября, тайфун 19-й по счет за год, и сколько их еще будет.
Для городских жителей тайфун - "тайфуу"- это грохот, перевернутые цветочные горшки, отмененные детские сады и школы. В центре страны все компактно, многие люди ездят на работу из одного города в другой, в случае чего приходится ночевать на рабочем месте или тратиться на гостиницу неподалеку. Что же происходит с многоэтажными, к примеру, домами за несколько часов ураганного ветра и сильного дождя? Эммм... Ничего. В местности со старыми одноэтажными домами вблизи рек, гор и моря обстановка гораздо тревожнее. Но главное - не стоять в этот момент на улице, особенно с велосипедом, зонтом или плюшевым мишкой.
Collapse )
morimoto

Октябрь - месяц конфет на мелонпанде



Хеллоуин в Японии - повод поесть сладостей и поиграть с цветовым сочетанием оранжевого, фиолетового и черного. Никакой религии, никакой морали - легкомысленные японцы не склонны углубляться. Но с точки зрения простых ежедневных удовольствий они ловят любой шанс. В октябре магазины и кафе наряжаются в хеллоуинский декор, а за покупки дают маленькие тематические презенты.

Снимок экрана 2019-10-08 в 9.37.26
Collapse )
morimoto

Кузнечик в шоколаде и жареные цикады. Куда катится японская кухня?

Не то что бы я сильно обольщалась японцами... Помните, всегда пишу, что тонкие и изысканные изобретения японской кухни - не что иное, как фантазия с голодухи. Но в наши дни дефицита продовольствия не наблюдается, даже если не хватает на мясо и конфеты - американский макдональдс не даст с голоду пропасть. Поэтому лично мне не очень понятно, какова цель нести в массы идею поедания насекомых. Но... возразить нечего, дело вкуса! Чем сверчки хуже креветок?



Вчера по ТВ промелькнул репортаж о так называемом "Цикадном собрании" в Токио, на котором встречаются любители съедобных насекомых. Пьют пиво, общаются, записывают видео, ловят и готовят на огне цикад. Ведущая репортажа пробовала разные ммм кушанья, отпуская комментарии типа "у личинок очень кремовый приятный вкус" и "хрустит, похоже на жареную рыбу". У инсектогурманов есть и своя книга "О вкусной и здоровой пище", там говорится о том, что этот источник питания доступен, максимально дешев и имеет достаточную пищевую ценность. Ну, за исключением пары смертельно ядовитых, которых стоит знать в лицо. Есть и рейтинг самых вкусных насекомых, первое место в нем занимают личинки одного из видов древесных жуков, в приготовленном виде их сравнивают с самым жирным "люксовым" видом тунца - торо. Я вот даже не знаю, может стоит пощадить вас и не публиковать иллюстрации к этому посту? В японском инете многие картинки на тему поедания насекомых замаскированы, как японская порнография, квадратиками. Ладно, покажу только самые нейтральные
Collapse )
morimoto

Сушите ли вы огурцы так, как сушу их я?

Летом Япония переходит в особый режим существования, когда охладиться - это цель, которую преследует каждый живой организм. И одним мороженым сыт не будешь, к тому же сюда подтягивают необходимость восполнять теряемые с потом минералы и противостоять великому летнему недомоганию - нацубатэ. Порядочная сиеста на весь август решила бы проблему, но тогда Япония перестала бы быть Японией! Так что стараются находить хорошее во всем, и даже в будничном питании найти объект для неторопливого созерцания.

IMG_0970

Вот взять к примеру огурцы. Их ведь можно не просто есть сырыми, ледяными или солеными, оставь их на воздухе на полдня при 35 градусах - они, пожалуй, и засохнут, а нам того и надо. Из подсушенных огурцов получается легкое и интересное блюдо, если бросить их на сковородку с ломтиками chikuwa (можно заменить хорошими крабовыми палочками), свежим имбирем и заправить солью и мисо.

IMG_2253

Холодный суп из огурцов - очень нестандартное решение: просто посыпанные солью огурцы и растертый кунжут (можно заменить на тхину), соль и имбирь. Предлагают поливать на вареный рис.
Collapse )
morimoto

Салют красоте!

Долгожданное лето в разгаре, на днях в Японии откроется купальный сезон, цикады еще не запели. а арбузы в самом соку. Чем запомнится это лето? Может быть, маленьким волшебством от вашей мелонпанды, которая всегда рядом с нужными для здоровья и красоты вещами из самого сердца Японии. Мы отмечаем романтичный сезон ханаби розыгрышем 6 бьюти-гаджетов. Каждый по-своему интересен, и с ними вы почувствуете, как наступает будущее.


Collapse )
morimoto

Японский суп долгожителей

В Японии начался бум на репчатый лук после того, как несколько журналов и телепрограмм упомянули о том, что сырой репчатый лук обладает ярко выраженной способностью уменьшать густоту крови и образование тромбов. За этим японцы очень следят и готовы употреблять что угодно, что может поддержать сосуды и качество крови. Так вот, рекомендуют есть лук каждый день, лучше всего в сыром виде. Сейчас как раз сезон молодого лука в стране Восходящего солнца, так из него делают даже "стейк", а еще есть рецепт супа с тушеной луковицей целиком. Никакой неприязни перед вареным луком японцы не испытывают!
Но самый интересный рецепт - мисо-суп, который ассоциируют с долгожительством, его рецепт процитировали уже все крупные лайфстайловые издания. Его смысл в 4 ингредиентах: красная и белая паста мисо, сырой репчатый лук и яблочный уксус. Красное мисо содержит антиоксиданты, белое - ГАМК,  лук - аллицин и кверцетин для детокса и крови, а уксус - антиоксиданты яблочных полифенолов. В целом действие супа таково:
- поддерживает баланс вегетативной нервной системы
- регулирует кишечную флору
- уменьшает последствия хронической усталости
- замедляет старение клеток
- уменьшает проявления так называемых болезней образа жизни.

Лук измельчают в кашицу, все перемешивают и замораживают брикетами, 1 брикетик 30 г заправит порцию супа на двоих. Наполнение супа может быть любым, японские хозяйки умело маневрируют содержимым холодильника, главное чтобы хорошо сочеталось - это может быть капуста и рыбные консервы, тофу и грибы, баклажан и курица, рыба и водоросли. Все это готовится маленькими кусочками не дольше, чем варятся яйца, а в конце, выключив плиту, добавляется заправка - мисо с луком и уксусом. Судя по сочетанию вкусов, должно быть как минимум приятно и вкусно - в передаче еще сказали, что острота лука уходит после заморозки в сочетании с мисо, а уксус придает легкую пикантность, его там совсем не много.

Снимок экрана 2019-06-20 в 9.33.50

Пропорции: по 80 г пасты мисо, одна 150 г луковица, 1 столовая ложка яблочного уксуса.
Collapse )
morimoto

Обзор летних новинок

Сейчас я крайне мало хожу по магазинам - пока рисинки из волос выбрала, пока ребенка от каши отмыла, уже и вечер наступил. Поэтому все новинки макияжа пролетают мимо меня, только уход более-менее успеваю отслеживать по пресс-релизам и журналам. Но зато есть возможность сосредоточиться на тех вещах, которыми мы сами пользуемся дома, и решить, какие из них подходят для магазинчика. Знаете, бывает, что привыкаешь к определенным вещам из года в год, уже перестаешь замечать, пока они не закончатся - вот так они хороши. Поэтому новинки в мелонпанду текут рекой. Я вспомнила все, даже любимое детское желе!

Очень давно я хотела эту вещь, и вот она моя - ультразвуковой увлажнитель для лица, распыляющий невидимую дымку.

Снимок экрана 2019-06-18 в 12.39.03

Марка Belulu еще не раз появится на нашей витрине, она очень конкурентная - их массажеры и аппараты стоят ощутимо дешевле более знаменитых марок типа Panasonic, при этом абсолютно не уступают качеством, в упаковках постоянно подбрасывают сыворотки в подарок, да еще и все заряжается от USB, без которого современную жизнь в любом уголке планеты просто не представишь.

Вот их массажная плитка с микротоками, вибрацией и нагревом например - Cassaism. Практически повторяет плитку Refa, да и в России уже имеет "братьев",. Я ей посвятила вчера подробную сториз в инстаграме, запечатлев там основы массажа на своем потрепанном материнством лице, уж не обессудьте )
Collapse )
morimoto

Чао, гликация!

Тока, рока и санка - три врага молодости, а именно: гликация, возраст и окисление. Те глобальные процессы, которые невозможно остановить или повернуть вспять, сама природа, которую не особо волнует, что по результатам ее деятельности мы становимся дряблыми, серыми и усталыми. Всегда радуюсь, когда вижу очередной жизненный подход к проблемам кожи у японцев. Они не говорят "вы будете волшебно сиять и всех покорять", они говорят: "Вот у вас из-за сахара есть морщины и желтые пятна. Давайте их убирать".

Снимок экрана 2019-06-01 в 20.39.26

Гликостарение - это осахаривание клеток, которое японцы иллюстрируют вот так, очень понятно. Были две нормальные молекулы - белок и сахар, а потом сахарная испортила белковую, и вместе они стали одной, страшной и некрасивой (и получили название AGEs). На коже гликация проявляет себя тусклым, сероватым цветом лица с мелкими желтыми пятнами, сеткой мелких морщин, дряблой кожей на веках. В России косметологи говорят о специфическом "сахарном лице", на японском правда я такого в источниках не встречала. В той или иной степени гликация кожи происходит у всех, просто в некоторых случаях ее последствия более заметны, ну а при идеальном образе жизни и специальном уходе за кожей, вероятно, можно уменьшить ее темпы и проявления на лице.
Collapse )
morimoto

Какейбо - библия экономных хозяек

Прилавки с книгами по домашней бухгалтерии не бросаются в глаза, но именно они - ключ к благополучию японской нации, которая в условиях финансового кризиса и постоянно ухудшающейся жизни умудряется жить не то что бы плохо, а местами даже очень хорошо. Мраморная говядина, дыня за 200 долларов, ночь на горячих источниках по 600 долларов с человека, свой дом с умными технологиями и 2 новые машины у крыльца - это реальность обычных людей с обычной зарплатой. Как они это делают? Экономят.

IMG_9696

Я из 80-х и родом из бедной семьи, у нас не было машины и дачи, а в школе я не успевала за тенденциями моды, не было возможности вовремя приобретать мне свитер из пушистой ангорки с перламутровыми бусинками, если вы понимаете, о чем я )) Бабушка очень хорошо считала деньги, я видела наметки ее бюджета в маленьком блокнотике. Увы, даже стесненные финансовые условия ничему меня не научили. То есть, я умею работать и хорошо зарабатывать, умею также без обид жить на минимальный бюджет. Но деньги считать не умею и не люблю, ни в коем случае не хочу точно знать сколько их! Только примерно представлять )) Поэтому японский уклад ведения домашней бухгалтерии, которая полностью висит на жене и хозяйке дома, меня восхищает и ужасает одновременно.
Collapse )