Category: напитки

morimoto

Раздача пробников на Dr. Medion

Девочки, мы смогли! В нашем магазинчике начинается раздача пробников новой аптечной косметики Medion, о которой я недавно писала. Предлагаю по интересам разойтись в двух направлениях.

1 - "Витаминизация": набор пробников линии ухода с витаминами С, E, B6 и F: лосьон, сыворотка, крем. Все по 2 шт, емкость пробников 1-1,5 мл.

IMG_9794
Collapse )
morimoto

Японское пиво, которого вы не знаете

Не знаю, как пиво Асахи стало самым известным японским пивом в мире, будучи самым невзрачным из всего японского ассортимента. То, что оно жидкое, по сравнению хотя бы с Kirin, стало понятно даже мне, хотя я не фанат пива и чаще готова выступить в женской сборной по розовому брютику. В Японии Asahi распространено, но не главенствует, Suntory Premium Malts и Kirin всегда держатся рядом, это если говорить о так называемом масс-маркете - ларьки, продуктовые магазины, разливное в обычных не специализированных ресторанах. А еще лет 10 назад на прилавки робко-робко прокралась бутылочка Гиннеса.... Она привела за собой целое царство крафтового пива, в которое японцы окунулись с головой, привлекая все свои ресурсы дотошности и бесконечного копания в деталях в поисках совершенства.

IMG_2910

Я уже как-то писала, что японцы любят выпить и делают это совершенно добродушно, не опасаясь общественного осуждения. Пока денег нет, они пьют слабоалкогольные пивные напитки, когда поступают на стабильную работу - пьют с коллективом по барам, причем явка обязательна, как на утреннюю планерку, элемент делового этикета, шутка ли! Пиво со смаком рекламируют изящные девушки, к пиву подбирается гастрономический аккомпанемент... Неслабо пьют, в общем. Между тем, пиво - не национальный напиток, поэтому тут им приходится активно изучать опыт Европы и Америки, и если с сырами, колбасами и вином пока они перебиваются с двойки на слабую тройку, то по пивному предмету, мне кажется, у них 4 и 5. Странно вам наверное читать у меня в женско-помадном блоге такие вещи, да? :D Но у меня, во-первых, насколько любознательный, настолько же и пьющий муж, во-вторых, я очень люблю рассматривать этикетки крафтового пива и узнавать, откуда оно, ну а в-третьих, я вчера неожиданно наткнулась у себя в журнальном приложении на издание "Пивное царство", а там как раз обзор японского черного и белого пива. А у меня как раз слабость и к белому нефильтрованному бельгийскому, и к черному, так что я просто заурчала от удовольствия и от желания поделиться с вами этой бесценной инфой :D
Collapse )
morimoto

Пить - это весело и уютно

Никак не могу я понять алкогольный секрет японцев. Не секрет, что они - нация активно пьющая, при этом употребление алкогольных напитков не просто не осуждается, а преподносится с большим аппетитом. Правда, даже если просто лазать по сайтам алкогольных компаний, есть вероятность, что сайт попросит подтвердить возраст и напомнит, что до 20 ни-ни. Но на уровне повседневной жизни пьющих никто не осуждает. Номикаи - обязательное корпоративное пьянство - у некоторых счастливчиков проходят каждую неделю, а если вдруг у тебя нет такой интересной работы - наверняка ты пьешь дома за ужином. Да зачем ждать ужина! Когда мы завтракаем в гостиницах и онсенах, то наблюдаем немало людей, завтракающих с пивом и шампанским. Но это конечно только в честь выходного дня. Верим-верим!

Снимок экрана 2017-11-13 в 13.36.17

Вот видите, я даже не могу оставить эту тему без подколок, потому что в русском человеке алкогольный вопрос зияет глубокой черной дырой, вызывающий если не гнев, то точно тревогу. Между тем, у японцев все хорошо. Возможно, дело в том, что у них пьянство не связано с выпадением из социума, поэтому не осуждается. Хотя есть и пьяницы, конечно, и опустившиеся алкоголики, бомжей по стране тоже можно найти даже за пределами "синих городков" Токио. Но их визуально очень мало, и пропаганды типа "Не пей, станешь вот таким" вообще нигде не видно. Зато в женском журнале для работающих молодых женщин наверняка можно будет найти советы на тему "Что делать, если наутро после пьянки ты опухла".
Collapse )
morimoto

Субботнее кофечашечное

Вместе с холодами подступают неотвязные гастрономические мысли. В инстаграме показывала, покажу и здесь - голубое пиво с Хоккайдо под названием Okhotsk Blue. Как вам, а? Они еще других цветов делают, но пока мы их не открывали )) Варит маленькая пивоварня под названием Abashiri Brewery.

2C3A6051

Вообще, по данным ассоциации крафтового пива в Японии 255 микро-пивоварен. Я в пиве особо не разбираюсь, знаю только, что японское пиво плотное и с выраженным вкусом. Мне нравится белое в стиле Хугарден и наоборот темное, как Гиннес, и в японских крафтовых марках такое можно найти. Это голубое на вид оказалось к сожалению намного лучше, чем на вкус, очень жидкое ))) Подкрашено оно кстати растительным красителем, который делают из гардении.

А сегодня мы ходили есть окономияки в местную забегаловку. Я по-моему уже показывала это майонезное явление в картинках, но вот по горячим следам сделала видео. Готовил муж ) На каждого мы берем одну такую порцию, детское меню недавно тоже появилось - ребенок может сам себе намешать и пожарить личное окономияки.
Collapse )
morimoto

Баня, водка, кимоно!

Вот когда у меня спрашивают, пью ли я алкогольные напитки, обычно я без стыда отвечаю - пью. Ну только в медицинской анкете может немножко занижаю количество выпиваемого в неделю :D Алкоголь для меня это как часть вкусного питания, пожалуй! Считаю ли я его нашей национальной особенностью? Вопрос, достойный бессонницы. Недаром в Японии разразился скандал насчет олимпийского кимоно, по правому рукаву украшенного горделиво бутылкой водки "Столичная".

C_LueziUwAEKHO9.jpg large

Извините за сумбурное начало. Таков уж сам предмет получился - парадоксальный, забавный и до ужаса милый и нелепый! К токийской Олимпиаде 2020 одна из японских компаний на Кюсю задумала коммерческий проект - 196 кимоно авторства японских дизайнеров. Каждый из мастеров по-своему представляет страну-участника Олимпийских игр и воплощает культурные особенности и заметные черты ее на ткани традиционного японского одеяния. Каждое кимоно стоит 10 тысяч долларов, пояс к нему - еще 5 тысяч, ну а в целом получается такой вот художественный перфоманс о диалоге культур и всеобщей заинтересованности, громкое слово о дружбе не могу употребить, учитывая глубокий пофигизм японцев ко всем на свете )))

В настоящий момент готово около полусотни кимоно, работа в разгаре. Уже готовы кимоно про США, Перу, Францию, Казахстан... И вот, значит, Российская Федерация. Кимоно очень красивое, гармоничное, великолепный нежный голубой цвет. Эрмитаж, журавли....и вот как бы такой портрет нации сбоку справа.
Collapse )
morimoto

Выпить под сакурой

Все-таки мы думающая нация. Пока японцы просто идут на очередное ханами - любование сакурой, ежегодное мероприятие на протяжении жизни многих поколений - наши обсуждают, почему же на ханами постоянно пьют, что за нездоровый пивной энтузиазм.

hanami-03

Действительно, сложно уловить связь между пивом и сакурой. Тем не менее, такова традиция - положено и все тут! Пьют женщины, мужчины, посреди рабочего дня и даже с утра. Пиво безраздельно царствует на первом месте рейтинга напитков, которые принято пить на прогулках, посвященных цветению сакуры. Этот опрос правда проводила компания Asahi, которая варит пиво, но тут без обмана, достаточно взглянуть на прилавки магазинов и на полчища японцев, тут и там валяющихся на синей пленке. Пиво и синяя пленка - вот настоящие приметы пробуждающейся природы в Стране восходящего солнца.
Collapse )
morimoto

Елочные новости melonpanda.com

Дорогие покупатели! До Нового Года осталось каких-то 25 дней, пора сосредоточиться и перечитать письмо Деду Морозу. Проверить, все ли мы записали, и нет ли в нем опечаток!

Копия 6I4A1229

Во-первых, осталось 3 дня до окончания приема заявок на розыгрыш Refa Crystal Carat. Пожалуйста, проверьте, правильно ли вы все сделали - не забыли ли написать письмо на нашу почту с номером заказа и ссылкой на перепост?

Во-вторых, на витрине есть несколько видов новогодней упаковки очень хорошего качества, пара фото ниже. Размер пакетов указан в описании, в них помещается, например, полулитровая бутылка шампуня.

В-третьих, почта. В ноябре я получила много писем о пропаже посылок в России, а на самом деле это были не пропажи, а регулярные зимние задержки на приемных пунктах почты. Многие уже не помнят, что раньше такое круглый год было, в последнее время ситуация заметно улучшилась, но перед Новым Годом поток посылок все равно возрастает, поэтому они проходят медленнее.Collapse )

Вопросы - в комменты плиз!
morimoto

Arigato от melonpanda

Лето в Японии - время фейерверков, милых уличных праздников и рассылки подарков Ochugen - их дарят тем, кому ты обязан и испытываешь признательность. Стоит ли говорить, как мы благодарны тем, к кому каждый день уходят наши посылки! Спасибо вам за все!

С удовольствием разослала бы клиентам то, что принято в Японии по такому случаю - упаковки ветчины, сезонных фруктов, бутылочку саке, набор средств для стирки или ящик пива :) Может быть, когда-нибудь! А пока - в качестве маленького комплимента - такой веер.

6I4A5824_1680

Collapse )
morimoto

Японцы все-таки и правда выращивают трюфель!!

Вы будете смеяться, но та история с трюфельным маслом получила продолжение... )) Вообще я, мягко говоря, не знаток трюфелей, в этой теме вообще не разбираюсь, но меня всегда будоражат изыскания японцев, связанные с едой, кухней , ингредиентами. Они маньяки и тяготеют к бесконечному доведению мелочей до абсолюта, а в готовке это часто секрет успеха. Так что вот я и начала копать по фразе о том, что в сливочном масле, которое выпускает пивоваренная компания Niigata Beer, используется выращенный человеком трюфель. Который, как известно, вроде как не выращивается!


И что же выясняется! Для начала я нашла интервью с владельцем компании Niigata Beer - господином Usami, вот оно, старое, 2007 года https://niigata-ipc.or.jp/ipc/db/pickup/index.php?picCode=247 В нем Усами Кен рассказывает, что путем проб и ошибок его компании, которая участвовала в разработке технологии культивирования трюфеля на субстрате, удалось достичь успеха. Главными проблемами в выращивании грибов являются насекомые и мыши - два раза они полностью уничтожали посевы, и только благодаря запасам спор удавалось возобновить процесс. Компания Niigata Beer считается первой, кому удалось вырастить трюфель на субстрате, хотя, если углубиться в википедию, выясняются удивительные вещи. Оказывается, и во Франции в прошлом веке он чудесно подсаживался под определенными дубами, но поскольку процесс занимает десятилетия, да и цену ронять французам не хотелось, они эту идею невзначай похоронили под сенью дубов. В отличие от американцев и китайцев, которые продолжают исследования. И вот наши провинциальные японцы пошли дальше всех - ждать 30 лет, пока зародятся подсаженные под дубами трюфели, они не стали, и научились выращивать их на субстрате - черные, белые, и даже более того, белые грибы porcini и деликатесные азиатские грибы matsutake, я уже молчу о тех грибах, которые в Японии потребляются в огромных количествах - kikurage, shimeji и тд. Вот ссылка на академию грибов, которая занимается производством и распространением http://nttbj.itp.ne.jp/0258868203/index.html

新潟県 長岡市 きのこ トリュフ 種菌 栽培 各種スクール・教室 国際きのこアカデミー - iタウンページ - Windows Internet Explorer 24.11

Что интересно, в этом интервью 7-летней давности говорится о планах компании выходить на итальянский и французский рынок, однако столько времени прошло, а о производстве трюфеля в мире ничего не слышно, да и в Японии хозяйки его лукошками не гребут. Возможно, тут играет роль нежелание сбрасывать цену на сей великий деликатес, никто не хочет его популяризировать более, чем это необходимо. У Niigata Beer, помимо масла, еще есть сосиски с трюфелем, но их я не ела. Что касается масла - опять же, я не ценитель, но трюфеля наложили от души, на стейке кусочек масла тает и остаются черные кусочки, вкус - характерный. Про вкус пива я промолчу, чтоб не подумали, что это рекламный материал этой микро пивоварни )))

Вообще очень интересно, кстати, как они пришли к производству пива и грибов - основатель компании ранее работал в исследовательском отделе фармацевтической компании, а потом - на производстве интерферона. Пришел к выводу, что в Японии, в отличие от Европы, все крупные пивоваренные компании делают примерно один и тот же продукт, а что-то вкусное и неординарное можно найти только у мелких производителей. Тут я с ним полностью согласна, "мелкое" малораспространенное и локальное пиво в Японии - намного более интересное, чем стандартное.

Еще одно интересное направление - использование экстракта трюфелей в косметике, и в интервью о таких планах есть упоминание. Сейчас в японской косметике в дорогих линейках кое-где применяется масло микрогриба мортирелла, в котором очень высокое содержание гамма-линоленовой кислоты, это полиненасыщенная жирная кислота, обладающая антивозрастным эффектом. И не часто, но встречается экстракт грибов рейши (трутовик), который вообще очень ценится в китайской медицине - "от всего", в зависимости от дозировки. Китайская медицина - дело темное, но в принципе даже очень старые и крупные производители косметики не чуждаются рейши, например Pola, Menard. У Pola есть витаминная общеукрепляющая добавка с экстрактом этих грибов - пожалуй, единственная среди широко известных. Но трюфель - это, скорее всего, источник полиненасыщенных жирных кислот, нежели активизирующих клеточных компонентов, хотя пока информацией не владею. Но интересно, буду следить )
morimoto

(no subject)

Муж вчера принес удивительные вещи к домашнему столу - ящик пива и банку масла. Но не простых! В Японии много интересного пива, на микропиповарнях делают всякое в разных традициях, особенно вкусное конечно живое, которое настаивается в бутылках. Из необычных извращений бывают чаще импортные - с вишневым, томатным соком и тп. А это вот изделие соседней префектуры - пивоварни Niigata Beer. Пиво не просто живое, оно еще и....голубичное, манговое, грушевое (причем особо изысканного сорта груши, которые у нас продаются мало где и по 4 доллара за штучку), кофейное и какое-то еще.

image

Я успела попробовать только голубичное и Red Eye - смесь с томатным соком, а потом нечаянно уснула, так что более подробного отчета не будет :D

image

image

Еще один деликатес, не менее выносящий мозг - эта же маленькая пивоваренная компания заодно выпускает трюфельное сливочное масло. Когда я увидела, сколько там трюфеля, внутри у меня все сжалось от предположения, сколько же оно может стоить :D

image

Но пишут, что это впервые в мире выращенный на огороде трюфель, то есть не дикий, поэтому 70 г баночка масла,изрядно им напичканная, всего 15 долларов. Пока не пробовала, так как от оливкового масла, ароматизированного трюфелем (видимо, искусственно , без натуральной добавки) впечатления у меня не очень... Пишут, что подходит для омлета, картошки, багета...ой не знаю... страшновато...трюфелееды, что скажете? :D на что намазать?

image